Elinizde jalapeno bulundurmak, ihtiyaç duyduğunuzda veya istediğiniz zaman herhangi bir yemeği renklendirmenize olanak tanır. Ancak bu biberleri çok sık kullanmazsanız, onları soldurup boşa harcarken bulabilirsiniz.
Jalapeno ne kadar sürer? Külotta saklanan Jalapeno'lar sürecek3-5 gün. Buzdolabı jalapenoların raf ömrünü 14 güne çıkarır. Dilimlenmiş veya doğranmış jalapeno buzdolabında 3 ila 4 gün ve dondurucuda bir yıla kadar dayanır.
Bu makale, raf ömrü vejalapenoların taze, konserve veya kurutulmuş saklama koşulları. Bu lezzetli Meksika biberlerini nasıl saklayacağınızı ve atma zamanınızın yüksek olduğunu gösteren işaretlerin neler olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.
Meksika mutfağı meraklısıysanız, şunları yapabilirsiniz:Yerel süpermarkette iyi olanları gördüğünüzde çok fazla jalapeno satın alın. Ancak bu orta derecede baharatlı biberler sonsuza kadar dayanmaz. Taze jalapeno çabuk bozulur ve toplandıktan kısa süre sonra kötüleşir.
Biberlerin mümkün olan en uzun raf ömrüne sahip olmasını istiyorsanız, iyi jalapenoları seçmelisiniz. Jalapenoları seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var.
Birinci olarak, renk. Jalapeñolar ya yeşil ya da kırmızıdır. Kırmızı jalapeno'lar tamamen olgunlaşmış ve birçok insan kırmızı biberleri daha lezzetli buldukları için yeşil jalapenolara tercih ediyor.
Ancak, sık sık yeşille karşılaşacaksınızjalapeños. Birçok çiftçi sert ve parlak yeşil olduklarında jalapenoları hasat eder. Bu yüzden biberlerin rengi bir tercih meselesidir. Önemli olan biberlerin üzerinde kahverengi veya gri lekelerin olmamasıdır.
İkincisi, saplar. Biberlerin sapları dolgun ve yeşil renkte olmalıdır. Bu, biberlerin taze toplandığını gösterir.
Ve son olarak, cilt. Jalapenoların derisi sıkı, dolgun ve parlak olmalıdır. Kırışık cilt, kesinlikle baharatlı bir tekme ile sulu jalapenoların bir göstergesi değildir.
Jalapeno bozulabilir olsa da, çoğu saklama koşullarına bağlıdır. Uygun şekilde saklarsanız, jalapeno biberlerinizden en fazla raf ömrünü alırsınız.
Jalapenoların raf ömrü, onları nerede sakladığınıza bağlı olarak değişir. buzdolabı ve dondurucu en iyi yerlerdir taze jalapenoları saklamak için.
Salamura jalapenoların açılmaması ve kilerde saklanması durumunda da uzun bir raf ömrü vardır. Ancak, taze jalapeno'lar kadar çok yönlü olmayabilirler.
Kurutulmuş jalapeno ile yemek yapmayı seviyorsanız, sizin için iyi, çünkü en uzun raf ömrüne sahip olanlar bunlar.
Aşağıda her birini daha ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Kilerde depolanan Jalapenoların raf ömrü nispeten kısadır. Kilerde iyi tutuyorlar maksimum 5 gün taze iseler. Jalapeno satın aldığınızda çok dolgun değilse, kilerde yaklaşık 3 gün dayanmasını bekleyin.
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanan dilimlenmiş veya doğranmış jalapenoların raf ömrü 3-4 gün. Doğranmış veya dilimlenmiş jalapenoları mümkün olan en kısa sürede kullanmanızı öneririz, çünkü bunlar kısa sürede kurumaya başlar ve cazibesini yitirir.
Buzdolabında saklanan tüm taze jalapenoların iyi kalması 7-14 gün. Buzdolabında saklanan biberlerin raf ömrü büyük ölçüde başlangıçtaki tazeliğine, ne tür bir torba içinde sakladığınıza ve buzdolabının hangi bölümünde sakladığınıza bağlıdır.
Dondurucuda saklanan Jalapeno'lar, aşağıdakiler için en iyi özelliklerini koruyacaktır. 12 aya kadar. Dondurucunuzdaki sıcaklık sürekli 0'da ise, biberler sonsuza kadar kalabilir.
Bununla birlikte, jalapeños'un lezzet ve doku niteliklerinin zamanla bozulduğunu unutmayın. Onları ne kadar erken kullanırsanız o kadar iyi.
Dondurulmuş jalapenoları çözdükten sonra buzdolabında saklayın ve kullanın. 3 gün içerisinde. Jalapenoları yeniden dondurmayın.
Açılmamış bir kavanoz turşusu jalapeno'nun raf ömrü yaklaşık 3-5 yıl kavanozu serin ve karanlık bir yerde tuttuğunuz ve kapak sıkıca kapalı kaldığı sürece daha da uzun süre.
Salamura jalapeno biberlerinin tipik olarak "en iyi" tarihiyle geldiğini unutmayın. Biberlerin hala iyi olup olmadığından emin değilseniz bu tarihi takip edin.
Ancak, bu basılı tarih yalnızca birBiberlerin en iyi lezzet ve kıvam özelliklerini ne kadar süre koruyacaklarını tahmin ediyorsanız, hala tüketime uygun olup olmadıklarını görmek için kavanozu her zaman açabilirsiniz.
Salamura jalapeno kavanozunu açtıktan sonra buzdolabında saklamalısın. Buzdolabında saklanan salamura jalapenoların raf ömrü 1-2 ay.
Dondurucuda saklanan jalapeno turşusu, en iyi lezzet özelliklerini koruyacaktır. yukarı 3 aya kadar.
Salamura jalapenoları çözdükten sonra, onları yemelisiniz 3 ila 4 gün içinde.
Kurutulmuş jalapeno herkesin favorisi değilkendi başlarına kullanılabilen taze jalapenoların aksine, yalnızca tamamlayıcı bir bileşen olarak kullanılabilirler. Kurutulmuş jalapenoları çorbalarda, güveçlerde ve bu biberlerin baharatlı vuruşlarına ihtiyaç duyan diğer yemeklerde kullanmak için yeniden sulandırmanız gerekir.
Kurutulmuş jalapenoların iyi yanı, uzun bir raf ömrüne sahip olmalarıdır. Kurutulmuş jalapeños, 3 yıla kadar uygun şekilde saklanırsa.
Bu süre zarfında tüketim için güvenli kalmaları muhtemeldir, ancak tadı yavaş yavaş bozulacak ve müstehcenlik yoğunluğunu yitirecektir.
Çok fazla jalapeñosunuz varsa, ne yapacağınızı bilmiyorsanız, kurutmak kesinlikle iyi bir seçenektir, çünkü bunu yapmanın kolay olduğunu ve fazla çaba gerektirmediğini düşünün.
Biberleri kuru bir yere asabilirsiniz.Tamamen kuruyana kadar 3 ila 4 hafta boyunca veya kurutma süresini kısaltmak için bir kurutucu kullanın. Ayrıca tek başına bir kurutucu kullanarak jalapenoları bir gecede kurutabilirsiniz.
Jalapeños'u kurutmanın başka bir yöntemi de fırında 300 dereceye döndü. Jalapeno şeritlerini veya dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve biberleri 1 ila 3 saat fırında bırakın.
Jalapenoları birkaç farklı şekilde saklayabilirsinizbiberlerin ne kadar dayanması gerektiğine bağlı olarak. Ek olarak, jalapenoların saklama koşulları, biberlerin bütün veya kesilmiş, kurutulmuş, taze veya konserve olmasına bağlıdır.
Taze jalapeno buzdolabında, dondurucuda ve kilerde saklanabilir. Bu üç saklama yeri, farklı raf ömürleri önermektedir.
Bu nedenle, yemeğinizi renklendirmek için bu biberleri ne sıklıkla kullandığınızı ve kaç tane sahip olduğunuzu göz önünde bulundurarak ihtiyaçlarınıza en uygun yöntemi seçmelisiniz.
Jalapeno saklayabilirsiniz kilerde eğer çok yoksa ve seni tanıyorsanbunları birkaç gün içinde kullanacak. Biberleri kilerde veya evinizdeki orta derecede soğuk bir odada saklarken, bir kese kağıdına koyun ve gevşek bir şekilde kapatın. Biberleri karanlık bir yerde saklayın.
Buzdolabı Biberlerin dokusunu değiştirmeden en uzun raf ömrünü sağladığı için jalapeno saklamak için en iyi yer olarak kabul edilir.
Jalapenoları buzdolabında saklarken uyulması gereken üç kural vardır:
Taze jalapeno ihtiyaç sadece buzdolabında saklanmalıdır dilimlenmiş veya doğranmış. Jalapeno, birçok insanın beğenisine göre oldukça baharatlıdır.
Biberin sadece küçük bir kısmını kullandıktan sonra atılması bir seçenek değildir. Ancak geri kalanını daha sonra kullanabilmek için dilimlenmiş veya doğranmış jalapenoları doğru şekilde saklamanız gerekir.
Kıyılmış, dilimlenmiş veya kısmen yenmiş jalapenohava geçirmez bir kap veya plastik torba içinde saklanmalıdır. Jalapeno artıkları saklamak için fermuarlı bir torba kullanırken, biberlerin tazeliğini mümkün olduğunca korumak için fazla havayı sıktığınızdan emin olun.
Kısmen yenmiş veya dilimlenmiş jalapenoları saklamak için alüminyum folyo veya yiyecek sargısı kullanabilirsiniz.
Doğranmış veya dilimlenmiş jalapenoları oda sıcaklığında bırakırsanız, ya 2 ila 4 saat içinde yiyin ya da atın.
Kurutulmuş jalapenolara gelince, temel göreviniz onları saklamaktır. nemden ve böceklerden uzak - bunlar tüm kuru malların ana düşmanlarıdır.
Kurutulmuş jalapenoları bir kavanozdaHava ile temas ettiğinden sıkıca kapatılan kapak biberin bozulma sürecini hızlandıracaktır. Sızdırmaz kapak, aynı zamanda suyun veya istenmeyen misafirlerin kaba girmesini de önleyeceği için önemlidir.
Kiler veya mutfak dolabı idealdirkurutulmuş jalapeno saklama alanı. Ancak biberleri mutfak dolabında saklarken ocaktan veya fırından uzak olduğundan emin olun, çünkü pişirme sırasında oluşan buhar nem oluşturur. Nem, kuru biberlerin çok çabuk bozulmasına neden olur.
Konserve veya şişelenmiş jalapeno'lar, taze emsallerinden daha uzun süre dayanır. Ayrıca saklanması daha kolaydır.
Mağazadan satın alınan açılmamış konserve jalapeno kilerde saklanabilir veyakaranlık ve orta derecede serin olan mutfak dolabı. Jalapeno içeren kavanozları ısı kaynaklarından ve set üstü ocak veya fırın yakınındaki dolap gibi sıcaklığın dalgalandığı alanlardan uzak tutun.
bir Zamanlar açıldıkonserve jalapeno buzdolabında saklanmalıdır. Biberleri ve geldikleri salamura solüsyonunu sıkıca kapatan bir kavanoza veya kaba aktarın.
Biberlerin salamura solüsyonuna batırılması önemlidir. Aksi takdirde, hızla kurur ve küflenirler.
Şüphe duyduğunuzda, güvenli tarafta hata yapmak için daima ev yapımı jalapenoları buzdolabında saklayın.
Raf ömürlerini uzatmak için jalapenoları kesinlikle dondurabilirsiniz. Dondurma, bu Meksika biberlerinden çok fazla alan insanlar için iyi bir seçenektir.
20 kişiyi doyuracak konumda olmadığınız sürece, bu baharat biberlerinden gerçekten büyük miktarda kullanmanıza izin veren pişirebileceğiniz bir yemek yoktur! Bu nedenle, dondurmak, toplu satın alımınızı kurtarmak için en iyi seçeneğinizdir.
Jalapenoları dondurmak oldukça basit. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Taze jalapeno dondurmanın yanı sıra, Salamura jalapenoları da dondurabilirsiniz. Salamura jalapenoları dondururken, salamurayı dondurulabilir bir kavanoza veya hava geçirmez bir kaba dökün ve üzerine biberleri ekleyin.
Kutuyu açtıktan hemen sonra konserve jalapenoları dondurduğunuzdan emin olun. Biberleri buzdolabında açtıktan birkaç gün sonra dondurmak kontaminasyon riskini artırır.
Buzdolabında konserve jalapenoları çözün.
Taze jalapenoların yaklaşık iki hafta sürdüğü tahmin edilmekle birlikte, o zamandan sonra tüketim için hala iyi olabilirler.
İki hafta sonra biberler genelliklekurur ve kırışır. Buruşuk cilt, biberin nemini kaybettiğini gösterir. Ancak bu, biberlerin kötü olduğu ve tüketim için güvenli olmadığı anlamına gelmez.
Kırışık olan jalapeno yenebilir.Ancak artık çıtır çıtır olmadıklarını ve bazı yemeklerin ihtiyaç duyduğu şey jalapenoların gevrekliği olduğunu unutmayın. Ayrıca biberler kırıştıkça daha az baharatlı.
Buruşuk jalapeno kullanmanın en iyi yolu, biberin dokusunun merkezi bir öneme sahip olmadığı sıcak yemeklerdir. Kırışık jalapenoları çorba ve güveçlerde kullanabilirsiniz.
İşte kötü jalapenoların belirtileri:
Gelince turşu jalapeños, biberleri ve kabı yakından inceleyin. Kapta jalapeno içeren herhangi bir küf görürseniz, atın.
Taze jalapenolarda olduğu gibi, rahatsız edici bir koku, renk değişikliği ve biberlerin görünümündeki değişiklikler jalapenolarınızın kötüye gittiğinin işaretleridir.
Salamura jalapeños durumunda, açılmamış kavanozu her hasar gördüğünde ve sızdığında dışarı atmalısınız. Teneke kutu paslı veya şişkin ise jalapenoları teneke kutulara atın.
Sıradaki: Jalapeño Krem Peynirsiz Poppers
