Dip sos ve soslu taze ve sıcak pide ekmeğini kim sevmez? Sıcacık pide cebini et ve her türlü dolguyla doldurmayı da seviyoruz. Ama soğukken düzgün pidenin tadını çıkaramazsın.
Pide ekmeğini yeniden ısıtmanın en iyi yolu nedir? Pide ekmeğini yeniden ısıtmanın en iyi yolu açıktaalev. Ateş, pideyi sıcak, kabarık ve güzel bir şekilde kömürleşmiş yapar. Pideyi yeniden ısıtmanın diğer yöntemleri arasında fırında, mikrodalgada, tavada veya tavada, ekmek kızartma makinesinde ve ızgarada yapmak yer alır.
Bu yazıda, pide ekmeğini açık ateşte ve başka birçok şekilde nasıl yeniden ısıtacağınıza dair adım adım talimatlar alacaksınız.
Sadece bu da değil, aynı zamanda dondurulmuş pide ekmeğini nasıl yeniden ısıtacağınızı ve kuru pideleri nasıl sıcak ve yumuşak hale getireceğinizi de anlatacağız.
Meşhur Ortadoğu ekmeği olan pide, sıcakken en iyi halini alır. Tabii ki soğuk pide yiyebilirsiniz. Ancak pide ekmeğini ısıtmak onu daha yumuşak ve bir şekilde daha lezzetli hale getirir.
Birkaç günlük pide ekmeğiniz varsa ve onu yemek istemiyorsanız tekrar ısıtın. Pide ekmeğini tekrar ısıtmak onu canlandırır ve yeni pişirilmiş gibi tadı verir.
Pide aşığıysanız ama aynı zamandakarbonhidrat bilincine sahipseniz, kalan pidelerinizi daha sonra kullanmak üzere saklamanın bir yolunu bulmanız gerekir. Ekmeği düzgün bir şekilde saklamazsanız, yeniden ısıtmak kesinlikle tadı çok güzel yapmayacaktır.
Birkaç gün içinde ekmeği tekrar ısıtıp yemeniz durumunda, ekmeği saklamak için en iyi yer fermuarlı plastik poşetlerdir. Pide ekmeğini poşete koyun, fazla havayı sıkın ve poşeti sıkıca kapatın.
Uzun süreli depolama için, bir dondurucu pide için ideal bir yer. Ekmeği yiyecek ambalajına sarın veya fazla havayı dışarı iterek sızdırmaz plastik poşetlere koyun.
Ardından, dondurucu yanığı ve kurumasını önlemek için ekmeği bir alüminyum folyo tabakasıyla sarın.
Dondurucuda saklanan pide ekmeği 3 aya kadar saklanacaktır.
Pide ekmeğini normal bir plastik poşet içinde bırakmayın. Ekmeğin geldiği plastik torbalar, özellikle de torbayı sıcaklık dalgalanmalarına maruz bırakırsanız nemi hapsedebilir. Bu, ekmeğin çok çabuk küflenmesine ve ıslak olmasına neden olur.
Pide ekmeğini yeniden ısıtmanın birçok yolu vardır, ancak bunu yapmanın en kolay, en hızlı ve en etkili yolu, pide ekmeğini açık ateşte yeniden ısıtmaktır.
İşte pide ekmeğini yeniden ısıtmanın en iyi yolu:
Bahsettiğimiz gibi pide ekmeğini yeniden ısıtmanın birkaç yolu var. Açık alevle uğraşmak istememeniz durumunda kullanabileceğiniz birkaç başka yöntem.
Fırında pide ekmeğini yeniden ısıtmanın iki yolu vardır.
İlk yöntem, pide ekmeğinin alüminyum folyoya sarılarak yaklaşık 10 dakika fırında bekletilmesidir. Alüminyum folyo sargı, ekmeğin eşit şekilde ısınmasını sağlayacaktır.
Fırında pide ekmeğini yeniden ısıtmanın bir başka yolu da ekmeği fırın rafına koymaktır. Ekmeğin güzelce kavrulması için rafı daha yükseğe koyduğunuzdan emin olun. Ekmek fırında da güzelce şişer.
350 derece F'de ısıtılan fırında 10 dakika, pidelerin iyice ısınması için yeterlidir.
İpucu: Alüminyum folyosuz fırında pideyi tekrar ısıtırken her iki tarafından biraz zeytinyağı sürün ve baharatlayın. Bunu yapmak ekmeğin tadı daha da güzelleşecek.
Mikrodalga her zamanki gibi en hızlı yeniden ısıtmadıryöntem. Pide ekmeğini mikrodalgada güvenli bir tabağa koyup yaklaşık 15 saniye ısıtarak hiç uğraşmadan mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz.
Pidenin bütün olmasına ihtiyacınız yoksa ve fazladan birkaç dakikanız varsa, aşağıdakileri yapabilirsiniz.
Pideleri üçgenler halinde kesin. Parçaları nemli bir kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Ekmeği yaklaşık 30 saniye mikrodalgada ısıtın.
Daha sonra 15 saniyelik aralıklarla pide ekmeğini sıcağa kadar ısıtmaya devam edebilirsiniz.
Aktif bir pişirme sürecindeyken, pide ekmeğini hızlı bir şekilde yeniden ısıtmanın en uygun yolu iyi ısıtılmış bir tava veya tavadır.
Pide ekmeğini zeytinyağıyla fırçalayın ve ısıtılmış bir tavaya veya tavaya koyun. Her iki tarafta birkaç dakika ekmeği güzelce sıcak ve kabarık hale getirecektir.
Birden fazla pideyi yeniden ısıtıyorsanız, hepsini yeniden ısıtmayı bitirene kadar sıcak olanların üzerini kapattığınızdan emin olun.
Ayrıca ızgarada pide ekmeğini yeniden ısıtabilirsiniz. Bunu yapmak için ekmeğin üzerine iki taraftan biraz zeytinyağı sürün. Pideleri ızgaraya koyun ve her iki tarafta yaklaşık 40 saniye bekletin.
Kızartılmış çizgili ızgara pide ekmeği olağanüstü iştah açıcı görünüyor.
Ekmek kızartma makinesi fırınınız varsa pide ekmeğini yeniden ısıtmak için kullanabilirsiniz. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Pide ekmeğini alüminyum folyoya sarın ve yaklaşık 10 dakika tost fırında bırakın.
Artık size pide ekmeğini yeniden ısıtmanın en iyi yollarını gösterdiğimize göre, aklınıza gelebilecek bazı ek soruları inceleyelim.
Pide ekmeğinin kuruması yaygın bir sorundur. Özellikle çantayı çıkardıktan sonra yarı açık bırakırsanız.
Ancak pide ekmeği kurumuşsa, kötü olduğu anlamına gelmez. Ekmeğin içinde küf veya organik büyüme olmadığı sürece, onu kurtarma şansı çok yüksektir.
Kurumuş pide ekmeğini canlandırmak için yapmanız gerekenler:
İşinizi kolaylaştırmak istiyorsanız havlu yerine parşömen kağıdı kullanın. Bir seferde birkaç pideyi yeniden ısıtacaksanız parşömen kağıdı kullanmak daha uygundur.
Parşömen kağıdını ıslatın. Hepsini daha hızlı nemlendirmek için ezin. Pideleri nemli parşömen kağıdına sarın ve üst üste istifleyin. Fırında 10 ila 15 dakika yeniden ısıtın.
İpucu: Ekmeği yumuşatmak ve yeniden ısıtmak istiyorsanıznemli bir havlu veya fırın kağıdı olmadan, pideleri nemli bir dilim ekmekle birlikte plastik bir poşette yaklaşık 12 saat bekletin. Pide ekmeğin içindeki nemi emecek ve yumuşayacaktır.
Pide ekmeğini dondurmak, rafını uzatmanın harika bir yoludur, ancak donmuş pide ekmeğini nasıl yeniden ısıtırsınız?
Dondurulmuş pide ekmeğini yeniden ısıtmak için önce onu çözmeniz gerekir. Ekmeği dondurucudan çıkarın ve yeniden canlanana kadar oda sıcaklığında bekletin. Donmuş olduğu plastik poşetten ekmeğin çıkarılmasına gerek yoktur.
Pide çok büyük olmadığı ve ince olduğu için ekmeğin çözülmesi uzun sürmez.
Ekmek çözüldükten sonra üzerine birkaç damla su serpin ve mikrodalgada yaklaşık 10 saniye bekletin. Artık kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için sıcak pide ekmeğiniz var.
Vaktiniz varsa ekmeği yeniden ısıtmak için başka yöntemler de kullanabilirsiniz.
Not: Buzu çözüldükten sonra pide ekmeğini tekrar dondurmayın. Sert sıcaklık değişiklikleri ve yoğuşma ekmeğin çok hantal olmasına neden olur. Ekmeğin yeniden dondurulması da bayat tadı verebilir.
Sıradaki: Yoğurtsuz Naan Tarifi
