Sebze çorbası klasik, sade ve sağlıklıdır.Akşam yemeği için idealdir, özellikle biraz daha hafif bir şey için can atıyorsanız. Bununla birlikte, isterseniz bu yemeği her zaman biraz daha sağlıklı yapabilirsiniz.
Sebze çorbasının bir diğer harika yanı da çok yönlü olmasıdır. Elbette bu çorba için bazı sebzeleri kullanıyoruz, ancak elinizde ne olursa olsun sebze kullanabilirsiniz.
Son kullanma tarihi yaklaşan sebzeleriniz mi var? Onları atmayın! Bunun yerine doğrayın ve çorbanın içine atın.
Aslında, genellikle hiç olmayan sebzeleri kullanırım.salatalar için daha uzun süre taze ama çorbada pişirildiğinde harika çalışıyor. Bunun nedeni, normalde çıtır çıtır bir sebzenin üzerindeki herhangi bir yumuşaklık ipucunun, malzemelerin geri kalanıyla karışmasıdır.
Çoğu sebze çorbası kırmızı domates bazlı olma eğilimindedir, ancak bu gerekli değildir. Yerine, iyi bir tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz ve domatesi dağıtın.
Aslında, domatesler çok hassastır ve kolayca çürümeye meyillidir, bu yüzden tercih ederim domatessiz sebze çorbası yapmak için.
Bu tarifin çok zorlayıcı olmadığını söylememe rağmen, hazırlamak için bir kutu ticari et suyu bile kullanabilirsiniz, baharat konusu çok önemlidir.
Bu sebze çorbasını yapmak için birkaç özel taze ot toplamayı seviyorum:
İstediğiniz otu kullanabilirsiniz, ancak bu üçü kesinlikle favorim. Genelde onları hemen hemen her çorba tabağına dahil ediyorum çünkü kombinasyon çok klasik ve lezzetli.
Aşağıda bu sebze çorbasını yapmak için bazı temel adım adım talimatlar verilmiştir. Daha ayrıntılı talimatlar arıyorsanız tarif kartına atlayın. Zevk almak!
Bu sebze çorbası sıcak, rahatlatıcı ve belde kolay! Beğeneceğinizi umuyoruz.
Tüm sebzeleri çorba için hazırlayın. Havuçları, kerevizi ve yeşil fasulyeleri küçük çarklar halinde doğrayın. Farklı pişirme sürelerine sahip oldukları için onları ayrı tutun.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Sarımsakları soyun ve ezin.
Brokoliyi çiçek şeklinde kesin.
Kırmızı biber eklemek istiyorsanız hemen kesmelisiniz.
Tencereyi orta ateşte ocakta ısıtın.
Bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Yağın sıcak olması için birkaç dakika bekleyin ve ardından sarımsak, soğan, havuç ve kerevizi ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
Yeşil fasulyeleri ekleyin. Her şey altın olana kadar birkaç dakika pişirin.
Tavuk suyunu bir tencereye dökün.
Defne yapraklarını ve doğranmış brokoliyi ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kapalı olarak pişirin.
Bu arada keskin bir bıçakla maydanoz ve kişnişi ince ince doğrayın.
Tencereyi açın, mısır tanelerini, yeşil bezelyeleri ve doğranmış taze otları ekleyin.
Bir kaşıkla karıştırın ve pişirin 5 dakika daha (örtülü) ve hizmet vermeye hazırsınız.
İsterseniz çorbaya ekmekle de eşlik edebilirsiniz. Bu çorbayı genellikle Haşlanmış yumurta.
</p>Sıradaki: Buharda Pişirilmiş Sebzeleri Yeniden Isıtma
