Çikolata parçacıklı kurabiyeler, evlerin favorisi, zamansız bir klasik, benzersiz bir atıştırmalık, sıcak, soğuk, süte batırılmış veya tek başına içilebilir.
Çikolata parçacıklı kurabiyelere kimse karşı koyamaz.Kurabiyeler erken yaşlardan beri hayatımızın bir parçasıdır ve hiçbir şey onların harika kokusunu yenemez. Taze pişmiş kurabiyelerin kokusuyla dolu bir ev, rahatlatıcı ve oldukça hoş bir şeydir.
Çoğunuz gibi ben de pek çok çikolatalı kurabiye tarifine rastladım… bazıları iyiydi, bazıları değildi, ancak için mümkün olan en iyi tarifi geliştirmeyi başardım. en kabarık çikolata parçacıklı kurabiyeler.
Bu çikolata parçacıklı kurabiyeler ekstra kabarık, yumuşak, çiğnenebilir ve her seferinde mükemmel hale gelirler. İhtiyacınız olan tek çikolata parçacıklı kurabiye tarifi budur.
Bu kurabiyelerden her parti yaptığınızda, kalabalık çılgına dönecek, bu yüzden çifte tarif yapmak her zaman iyi bir fikirdir… sadece güvenli tarafta olmak için.
Anahtar nem (aka sıvı içerik) ve pişirme sıcaklığı yanı sıra pişirme süresi. Bu üçüne saygı duyulduğunda, kabarık ve yumuşak çikolata parçacıklı kurabiyeler alacaksınız.
Tereyağıyla başlayın! Tereyağını oda sıcaklığında kullanın. Yumuşatılmış tereyağı şekerle güzelce krema yapacaktır ve bu aynı zamanda en önemli adımdır.
Doğru şekeri kullanın: beyaz ve esmer şeker arasında seçim yapabilirsiniz.Beyaz şeker beyaza yayılmasına yardımcı olur, esmer şeker onlara daha fazla lezzet verir. Bu tarifte beyaz şeker kullandım ama kahverengiyle veya ikisinin karışımıyla gidebilirsiniz.
Yumurta ekleyin: yumurta sadece tüy eklemek için orada değildir. Yumurta bir bağlayıcıdır ve hepsini bir arada tutarken doğru dokuyu verecektir.
Kurabiye hamurunu soğutun: 30 kişilik buzdolabında hamuru soğutabilirsinizHazırlanan kurabiyeleri, pişirmeden önce bir dondurucuda 10 dakika soğutun. Ne seçerseniz seçin doğrudur. Bu bölüm çerezleri bir şekilde tutacak ve fazla yayılmasını önleyecektir.
Çerezleri toplayın: 1 çorba kaşığı kurabiye kepçe kullanmanızı öneririmçünkü mükemmel bir çerez yaratır. Büyük veya küçük bir kepçeniz varsa, bu da iyi olacaktır. Çerezlere dikkat edin, böylece yanmazlar veya az pişmiş olurlar. Üstler ayarlandığında ve kenarları hafif altın kahverengi olduğunda bittiğini bileceksiniz.
Profesyonel ipucu: Mükemmel yuvarlak kurabiyeler istiyorsanız, fırından çıktıktan sonra sıcak kurabiyeleri şekillendirmek için bir kaşık kullanın.
Ekstra çikolata parçaları: bu isteğe bağlıdır, ancak onları çıkarır çıkarmazfırının üstüne ekstra çikolata parçacıkları bastırabilirsiniz. Kurabiyenin içine doğru eriyerek onları ekstra güzel ve ekstra lezzetli hale getirecekler. Ayrıca, biraz fazla eritilmiş çikolata her zaman iyi bir şeydir.
Çerezlerin düz olmasını önleyin: Kurabiye hamurunu dondurucuda 10-15 dakika soğutun.
Çerezler hiç yayılmaz: Kurabiyelerde çok fazla unçerezler hiç yayılmaz. Bir şekilde çok fazla un koyarsanız, kaşığın arkası ile kurabiyeleri pişirmeden önce bastırın ve düzleştirin. Çok fazla unun doldurulmasını önlemek için ununuzu düzleştirin.
Çerezler çok yumuşak: karışım çok yumuşaksa ve tutmuyorsaherhangi bir şekilde, doğru kıvamı elde edene kadar fazladan bir çorba kaşığı un ilave edin. Bir top oluştuğunda şeklini tutması için yumuşak olmalı.
Fırını 350F'ye önceden ısıtın.
Fırını 350F'ye önceden ısıtın.
Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri krema haline getirin.
Yumurta ve vanilyayı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri tereyağına katlayın ve hamur birleşene kadar karıştırın.
Son olarak çikolata parçalarını veya doğranmış çikolatayı ekleyin.
Kurabiyeleri en az 1 inç aralık bırakarak bir fırın tepsisine koyun.
Kurabiyeleri 10-12 dakika veya kurabiyeler üstte yer alan ve kenarları hafif altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
Kurabiyeleri bir tel rafta soğutun ve bir bardak süt, bir fincan çay ile servis edin veya sadece olduğu gibi tadını çıkarın.
