Yumuşak, taze ve pullu bisküviler, kendiniz için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biridir. Ev yapımı bisküviler, herhangi bir tabakta sunulan ev tarzı rahatlığın hoş bir parçasıdır.
Bisküviler için tariflerin çoğu kabartma tozu gerektirir, ancak size kabartma tozunun zorunlu olmadığını söylemek için buradayım. Kabartma tozu olmadan ev yapımı bisküviler yapabilirsiniz ve bunlar her seferinde harika ve lapa lapa olur.
Öyleyse ayrıntılara dalalım ve kabartma tozu kullanmadan kabarık bisküvilerin nasıl yapılacağını öğrenelim!
Tarifiniz kabartma tozu isteyebilir, ancak bu bileşen kolayca karbonat.
Kabartma tozu bir alkali benBisküvileri süper lapa lapa yapan kimyasal reaksiyonu başlatmak için sadece birkaç damla limon suyu veya elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Bu reaksiyon size güzel ve yumuşak bir hamur verecektir.
Kabartma tozu, kimyasal reaksiyonu başlatmak için kuru asitle kombine edilmiş karbonattan başka bir şey değildir..
Ev yapımı bisküviler için karbonat kullanırken yağlı süt. Bu, istenen reaksiyonu başlatmak için yeterli olacaktır. Bazı tarifler hem kabartma tozu hem de kabartma tozu gerektirir, bu yüzden biraz doğaçlama yapmanız gerekecektir.
Yapması çok kolaydır ve basit matematik size yardımcı olacaktır. Kabartma tozu daha güçlüdür, bu yüzden Her 1 çay kaşığı kabartma tozu için ¼ çay kaşığı karbonat kullanın.
Tarifteki asidik içerikleri de artırmanız gerekecek, ancak kendinizi rahatlatmak için, Sadece tarifimizi takip edin ve yakında hayal edebileceğiniz en gevrek ve en iyi bisküvilerin tadına varacaksınız.
Ev yapımı bisküviler için kendi kendine kabaran un gerekli olmasa da, dikkate alınması gereken harika bir şeydir.
Kendi kendine kabaran unun içinde kabartma tozu ve biraz tuz karışımı vardır, bu nedenle sadece sıvı ve istenen yağı eklemeniz gerekir. Bu versiyon, esasen sadece üç malzemeden bisküvi yapmanıza izin verir.
Tarifim biraz farklı ve daha fazla malzeme ve çalışma içeriyor, ancak bence nihai sonuçların harika olduğunu göreceksiniz.
Daha geleneksel bisküviler kısaltmayı kullanır, ancak diğer yağ türlerini de kullanabilirsiniz. İlk seçenek (ve kullandığım şey) soğuk tereyağı.
Tereyağı güzel bir tat verir ve bisküvileri daha da gevrekleştirir. Yine de tereyağınız yoksa, oda sıcaklığında katı olan her tür yağın işe yarayacağını bilmelisiniz.
Tereyağı güzel bir doku ve lezzet verse de domuz yağı da kullanabilirsiniz. Vegan iseniz, hindistancevizi yağı kullanın.
Damla bisküviler biraz daha ufalanan bir dokuya sahipken, kesilmiş bisküvilerin daha sert bir hamurları vardır.
Damla bisküviler daha rustik bir görünüme sahip olurken, kesilmiş bisküviler daha temiz bir görünüme sahip olacak, mutfak becerilerinizle biraz övünmek istediğinizde idealdir.
Alın sade un ve kabartma tozu ve biraz tuzla karıştırın.
Ekle soğuk ve doğranmış tereyağı ve CLEAN parmak uçları veya hamur karıştırıcısı ile un içinde çalışın.
Güzel ve ufalanan bir karışım elde ettiğinizde, Süt. Hamuru spatula ile bir araya gelinceye kadar karıştırın.
Hamuru bir mutfak yüzeyine aktarın, üzerine un serpin ve pürüzsüz bir hamur topağı elde edene kadar yoğurun.
Hamuru oklava kullanarak yuvarlayın. Hamurunuzun ½ inç kalınlığında olduğundan emin olun inceltmeyin, aksi takdirde bisküvileriniz çok düz olur.
Bir kurabiye kalıbı, küçük bir fincan veya bardak kullanarak bisküvileri kesin. Sahip olduğunuz her şey faydalı olacaktır. Çörek kesicileri bile kullanabilirsiniz.
Bisküvileri, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun herhangi bir parçasını toplayıp tekrar yuvarlayabilirsiniz. Böylesine güzel hamurları atmaya gerek yok!
Her şeyi hazırladıktan sonra, bisküvileri 10-12 dakika pişirin. Servis yapmadan önce kısaca soğutun.
Malzemelerinizi toplayın.
Fırını önceden 400F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.
Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Tereyağı ekleyin ve parmaklarınızla veya hamur karıştırıcıyla karıştırın.
İri bir karışım elde ettikten sonra ayran ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın.
Hamuru biraz un serpilmiş bir mutfak yüzeyine aktarın.
Hamuru 20 saniye yoğurun ve 1/2 inç kalınlığında açın.
Kurabiyeleri kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin.
Servis yapın ve tadını çıkarın!
Kabartma tozu içermeyen bu ev yapımı bisküviler benim yeni favorim!
Sıradaki: Tereyağsız Bisküviler
