Kilerinizin envanterini düzenli olarak almadığınız sürece, arkaya itilmiş ve bilinmeyen bir süre için unutulmuş bir kutu kuru makarna bulmak alışılmadık bir durum değildir.
Kuru makarna kötüleşir mi? Kuru makarnanın küflenme veyanemli koşullarda saklanmadıkça yemek güvensizdir. Ancak bayatlayabilir ve ambalajın içine girebilecek küçük hatalar vardır.
Bu yazıda, ne kadar süredirkuru makarnanın uzun süre dayanmasını bekleyebilir, kuru makarnanızın hala iyi olup olmadığına nasıl karar verebilirsiniz ve mümkün olan en uzun raf ömrünü sağlamak için makarnanızı nasıl saklayacağınız.
Bozulmuş yiyecekleri düşündüğünüzde, en yaygın endişe küf ve bakteri büyümesidir.
Küflü veya kontamine yiyeceklerin tadı berbat olmakla kalmaz, üzerinde büyüyen bakteriyel kontaminasyon türüne bağlı olarak sizi çok hasta edebilir.
Neredeyse tüm gıda kaynaklı bakteriler gelişmek için neme ihtiyaç duyar. Kuru makarna elbette kurudur. Bu nedenle, çantanız veya makarna kutunuz açılmış olsa bile, küf geliştirmesi veya yemek yemesi tehlikeli hale gelmesi muhtemel değil.
Bununla birlikte, kuru makarnanız maruz kaldıysanem, su sızıntısı veya aşırı yüksek ve tutarlı nem nedeniyle, ambalajın bakteri üremesine izin verecek kadar nemlenmesi mümkündür.
Kuru makarna tekrar çabuk kurur, bu nedenle bu durumda bile olası değildir. Bununla birlikte, küf ve bakteriler, yiyeceklerin yenmez hale gelmesinin veya en azından iştah açıcı hale gelmesinin tek yolu değildir.
Kuru makarnayla, bir süre sonra bayatladığını ve tadı kaybettiğini veya rahatsız edici, donuk veya küflü bir tada dönüştüğünü fark edebilirsiniz.
Makarnanız daha az lezzetli hale gelirse, zengin bir sosla servis etmekle kurtulabilirsiniz. Eski bir dolap tadı alırsa, bayağı gizlemek için sos yeterli olmayabilir.
Maalesef, bayat makarnayı pişene kadar teşhis etmek zordur. Makarnanızın çok eski olduğunu biliyorsanız, sade bir şekilde pişirin ve herhangi bir sos veya ilave malzeme eklemeden önce deneyin.
Bu şekilde, tadı beğenmezseniz, makarnayı tüm yemeği mahvetmeden fırlatabilirsiniz.
Eski kuru makarnanızı fırlatmak istemenizin bir diğer olası nedeni, evlerine unutulmuş bir paket yapmak isteyen kiler böceklerinden oluşan bir ailede karşılanmasıdır.
Kiler zararlıları içeri girebilir.Kiler veya dolaplar lekesizdir, bu nedenle bunlar bir pislik belirtisi değildir. Ayrıca hiçbir şekilde tehlikeli veya yıkıcı değildirler; sadece iyi bir yemek arıyorlar.
Her şeye rağmen, konu bu olmadığı sürece kimse yemeklerinde böcek istemez.
Açılmış herhangi bir kurutulmuş yiyecek, bazı küçük böcekler, böcekler ve hatta güveler için iştah açıcı bir yemektir.
Kuru makarnanız bir süre açılmışsa, pişirmeden önce erişteleri gözden geçirin ve yemek planınızı gerektiği gibi ayarlayın.
Kuru makarnanızın böcekleri varsa, onları oldukça kolay fark etmelisiniz. Makarnanız bayatlamışsa, tadına bakana kadar söylemek daha zor olabilir.
Makarnanızı koklamayı deneyin. Bir küf kokusu kötü bir işarettir.
Bunun ötesinde, makarnayı denemek için pişirmeniz gerekecek. Bayat makarna yemek için güvenlidir, ancak bir yemeği bozabilir, bu nedenle kaç yaşında olduğu konusunda endişeleriniz varsa, servis yapmadan önce birkaç erişte deneyin.
Beyaz lekeler daha çok taze veya pişmiş makarnada bulunur ve bunlar küf belirtileri. Kuru tutulan makarna küflenmez, bu nedenle beyaz lekeler varsa fiziksel olarak zarar görmesinden kaynaklanabilir.
Uzun erişteler bükülürse, ancak kırılma noktasına gelmezse, fark edilmesi çok zor olsa da, çok fazla hareket ettirilirse aşınma ve yıpranma belirtileri gösterebilir.
Kuru makarnadaki beyaz lekelerin renk kaybı olma olasılığı daha yüksektir. Makarna düzensiz ışığa maruz kalırsa veya bayatırsa rengini kaybetmeye başlayabilir. Bu yemeyi güvensiz yapmaz.
Eğer varsa siyah noktalar kuru makarnanızda, makarnayı ilk satın aldığınızda orada bulunma ihtimali yüksektir ve eriştelerin çok eski olduğuna dair bir işaret değildir, ancak onları yemek istemediğinizin bir işareti olabilir.
Siyah noktalar genellikle zayıf kurumanın bir sonucudur.makarna veya kurutma işlemi sırasında makarnaya sızan olası böcekler. Her iki durumda da, baharatlı makarna olmadığı sürece, siyah benekli kuru makarnaları atmak isteyeceksiniz.
Kuru kutulanmış makarnanın raf ömrü 1-2 yılambalaj üzerinde işaretlenmiştir ve bu tarihten sonra birkaç yıl güvenle yenebilir.
Makarna yapmak çok iş gerektirebilir, ancak içindekiler açısından oldukça basittir. Çoğu makarna çeşidi sadece un ve sudur.
Makarnanın büyüsü genellikle sos ve diğer ilave malzemelerin hazırlanmasında yatar, ancak eriştelerin kendileri bir lezzet dünyasıyla dolup taşmaz.
Bu, özellikle raf ömrü açısından bir dezavantajdan çok bir nimettir.
Kuru makarnanız küf ve bakterilere karşı elverişli değilse ve endişelenmeniz gereken tek şey bayatlıksa, tadı çok hafifse, zamanla neredeyse tespit edilemez bir lezzet kaybına neden olacaktır.
Tüm mağazalarda kuru makarna poşetleri veya kutuları satın alınır.üzerlerine en iyi tarih damgası basılmıştır. Bu bir son kullanma tarihi değil, makarnanın bu sürenin ötesinde yenmesi güvensiz olacağı için, daha ziyade kalite için bir rehber.
Son tarih, üreticinin makarnanın en iyi lezzetini, dokusunu ve rengini ne kadar koruyacağına inandığını gösterir. Bunu akılda tutarak, kuru makarnayı süresiz olarak saklayabilirsiniz.
Bu son kullanma tarihinin ötesinde, uygun şekilde saklanırsa, genellikle kuru makarnayı 1-2 yıl saklayabilirsiniz.
İçinde böcek görmediğiniz veya bayat koku almadığınız sürece, makarnanızın normal şekilde pişirilmesi ve yenmesi güvenli olmalıdır. Daha az zevkli olabilir ama yenilebilir olacaktır.
Kuru makarnayı uzun süre saklamanın en iyi yolu, hava geçirmez kap, tercihen cam, serin, kuru ve karanlık bir yerde. Çoğu insan kilerlerini veya dolaplarını kullanır.
Cam kaplar Kurutulmuş ürünlerinizin lezzetini plastikten daha iyi korumaya yardımcı olur.
Satın aldığınız spagetti veya makarnayı toplu olarak tedarik etmenin uzun zaman alacağını biliyorsanız, cam kullanın ve sıkı bir şekilde kapatıldığından emin olun.
Ayrıca makarnanızın nispeten sıcaklık kontrollü bir yerde tutulduğundan emin olmak istersiniz.
Sabit sıcaklık dalgalanmaları yoğuşmaya neden olabilir. Her türlü nemden kaçınılmalıdır kuru makarnanız da dahil olmak üzere sahip olabileceğiniz herhangi bir kuru yiyeceğin etrafındaki veba gibi.
Son olarak, kuru makarnanızı doğrudan güneş ışığından uzak tutmak, makarnanızın rengini ve dokusunu daha uzun süre korumanıza yardımcı olacaktır.
Güneşe maruz kalma, renkte solmaya neden olabilir ve makarnanızı daha kırılgan hale getirebilir, böylece pişirme suyunda yeniden yapılandırıldığında bile daha kolay kırılır ve daha pütürlü hissedilir.
Kuru makarnanızı buzdolabında saklamak ideal değildir.
Buzdolabınızdaki hava, kuru makarnanızın kalitesini kilerinizdeki havadan daha hızlı bir şekilde bozacaktır.
Ayrıca çok daha fazla hava kaynaklı tat vardır vebuzdolabınızda makarnanızı iştah açıcı bir şekilde lekeleyebilecek kokular. Kilerinizdeki veya dolabınızdaki çoğu öğe aynı zamanda kuru maldır, bu nedenle tatlarını veya kokularını birbirleriyle paylaşmazlar.
Makarna Son Kullanma Tarihleri:
| Dolap | Buzdolabı | Dondurucu | |
| kuru makarna | 1-2 yıl | Gerekli değil | Gerekli değil |
| taze makarna | Güvensiz | 4-5 gün | 6 ay |
| Pişmiş makarna | Güvensiz | 1 haftaya kadar | 6 ay |
Artık kuru makarnanın bozulmasına ve nasıl doğru şekilde saklanacağına ilişkin sorularınızı yanıtladığımıza göre, aşağıda birkaç ekstra soru topladık.
Kuru makarna genellikle çok ince bir hamurdan yapılır.ince öğütülmüş un ve su. Macun, marketinizde bulabileceğiniz çok çeşitli makarna türlerini oluşturmak için farklı kalıplardan geçirilir ve belirli uzunluklarda kesilir.
Spagetti için kullanılan malzemeler,makarna ve cannelloni eriştesi aynıdır, farklı makarna türlerinin hazırlanma şekli, farklı tariflerde benzersiz bir tat ve doku deneyimi yaratır.
Örneğin, daha kalın kesilmiş erişteler, daha ince eriştelerden farklı bir dokuya ve kıvama sahip olacaktır. Küçük erişteler, büyük eriştelerden daha hızlı pişecektir.
Çok basit içerik listesi, kurutmayı kolaylaştırır ve uzun süreli depolama için stabil ve doyurucu kalmasına yardımcı olur.
Kuru makarna, özellikle taze, ticari olarak üretilen makarnaya kıyasla çok ucuzdur ve seri üretilir.
Her kuru makarna paketi kendiBeslenme verileri bilgileri bölümünde porsiyon boyutu. Kalori veya mikro besinleri sayıyorsanız, makarnanızı doğru bir şekilde ölçmenin en iyi yolu budur.
USDA, herhangi bir tahıl ürününün bir porsiyonunun 1 ons. Çoğu kuru makarna türü için bu, yaklaşık olarak işe yarar. ½ fincan pişmiş makarna.
Bu, özellikle standart Amerikan porsiyonlarında çok fazla makarna olmadığı için çoğu paket 2 ons porsiyon olarak.
Bunun sadece makarna için olduğunu hatırlamak her zaman önemlidir. Kalori, karbonhidrat, protein, yağ ve diğer besin bileşenleri açısından herhangi bir sos veya ilave bileşen fazladır.
Çiğ kuru makarna yemek sizi hemen hasta etmez, ancak sindirilmesi pişmiş makarnadan daha zordur. Sürekli olarak çok fazla pişmemiş makarna yerseniz, muhtemelen zamanla sindirim sorunları.
Ayrıca, vücudunuz pişmiş makarnadaki besinleri olduğu kadar pişmemiş makarnadaki besinleri de ememez, bu yüzden kendinize herhangi bir iyilik yapmazsınız.
Çiğ yiyecek diyetindeyseniz, çiğ makarna yemeye çalışmak yerine sebzeli “erişte” gibi makarna alternatiflerini daha keyifli ve kesinlikle daha sağlıklı bulabilirsiniz.
Ancak çiğ kuru erişte yiyebilirsiniz ve bunu yapmanın en iyi yolunu ve neden güvenli olduğunu merak edenler için bir yazımız var.
Kuru makarnayı dondurabilirsiniz, ancak tamamengereksizdir ve makarnanızın kalitesini dolapta veya kilerde saklamaktan daha hızlı bir şekilde tehlikeye atabilir. Dondurucunuz depolama için sahip olduğunuz tek alansa, bu bir seçenektir.
Kuru makarnayı dondurucunuzda saklayacaksanız, kuru makarnanızı neme maruz kalmaktan, dondurucu yanmasından veya diğer donmuş yiyeceklerinizin tat ve kokularını emmekten korumak isteyeceksiniz.
İlk olarak, makarnanızı dondurucuda güvenli hava geçirmez bir torbaya koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alın. Bu çantayı dondurucuda güvenli bir kapta saklayın.
Çifte koruma, kuru makarnanızın lezzetini ve dokusunu en iyi şekilde koruyacak ve ayrıca makarnanızın fiziksel sağlığının korunmasına yardımcı olacaktır.
Korumasız bir çantaya ağır bir şey konduğu için tüm spagettinizin parçalara bölünmesi utanç verici olurdu.
Kuru makarna inanılmaz derecede kullanışlı, kolay ve ucuzdur. Kolayca depolanır, zahmetsizce uzun süre dayanır ve çoğu durumda 10 dakika içinde talep üzerine pişirilebilir.
Öte yandan taze makarna bir şekildeyapmak zahmetli veya kuru makarnadan çok daha pahalı. Sadece yaklaşık 1 hafta saklanabilir, ancak aynı hızda pişirilir ve eşit derecede çok yönlüdür.
Taze makarna, kuru makarnadan çok daha zengin bir tada sahiptir ve genellikle yerel olarak taze malzemelerle yapılır. Genellikle kuru makarnanın sadece un ve su olduğu yumurta içerir.
Taze makarna da sıklıkla doldurulmuş olarak bulunabilir. Bu, taze makarnayı diyet kısıtlamaları olan kişiler için daha az erişilebilir hale getirebilir, ancak aynı zamanda onu olmayanlar için pişirmek için daha cazip bir makarna haline getirebilir.
Yumurtalı eriştelerin içinde yumurta olmasına rağmen, kuru tutuldukları sürece küf veya bakteri üreme olasılığı düşük. Herhangi bir neme maruz kalırlarsa, temel unlu makarnaya göre biraz daha çabuk bozulabilirler.
Yumurtanızdan emin olmak her zaman iyi bir fikirdir.erişte ve diğer tüm kuru makarnalar, neme maruz kalmayı önlemek ve ayrıca erişteleri böceklerden korumak ve tadı olabildiğince uzun süre korumak için hava geçirmez bir kapta saklanır.
Yumurtalı erişte ile fark edebileceğiniz şeyzamanla renk farkı. Yumurtalı erişteler genellikle yumurtanın sarısından hoş bir sarı renge sahiptir. Zamanla bu renk açık bej veya soluk sarıya dönecektir.
Bu, lezzeti etkilememelidir, ancak tüm makarnalarda olduğu gibi, yumurtalı erişteler de sonunda bayatlayacaktır.
Doğal olarak unlu makarnadan daha fazla tada sahip olduklarından, eski yumurtalı erişteler, özellikle taze yumurtalı eriştelere alışkınsanız, zamanla daha belirgin lezzet değişikliklerine sahip olabilir.
Bununla birlikte, raf ömrünü uzatmak için yumurtalı erişteleri de dondurabilirsiniz.
Ramen eriştesi en çok Kuzey Amerika'da yaygındır.hazır erişte paketleri şeklinde evler. Bunlar, hava geçirmez, kapalı plastik torbalarda ayrı ayrı paketlenmiş olarak gelir ve ayrıca genellikle koruyucuları da vardır.
Paket açılmadığı sürece ramen erişteleriniz bozulmayacak. Yine de sonunda bayatlayacaklar.
Standart kuru makarna erişteleri gibi paketlenmiş ramen eriştelerini de bulabilirsiniz. Bu durumda koruyucuları olması pek olası değildir ve diğer kuru makarnalarla aynı standartlara uyacaklardır.
Kuru oldukları için küflenmezler, ancak sonunda lezzetlerini kaybeder ve daha az iştah açıcı hale gelirler.
Sıradaki: Gnocchi Vs. Makarna - Fark Nedir?
