Yemek Yapmak İçin Pirinç Kaplar - Güvenli mi?

Pişirme kabı seçiminiz önemli bir karardır. Kural olarak, mutfağınızda kullandığınız aletlere aşina olmak istersiniz. Ancak bunların nasıl kullanılacağını bilmek yeterli değildir.

Bunun yerine, onların özelliklerine ve pişirme sürecinizi nasıl etkileyebileceklerine de aşina olmalısınız.

Peki pirinç kaplarla yemek pişirmek güvenli midir? Hayır, pirinç kaplarla yemek pişirmek güvenli değildir.Bunun nedeni, pirincin yüksek ısı seviyelerine maruz kaldığı zaman, yiyeceklerinize çok fazla çinko sızması, çinko oksit dumanlarının salınması ve aşındırıcı bir patinanın oluşması (kararma) dahil olmak üzere meydana gelen reaksiyonlardır.

Bu kılavuz, bu konuyu daha da derinlemesine inceleyecektir.pirinç pişirme kaplarının yemek pişirmek için neden güvensiz olduğunu inceliyoruz. Yemek takımı için alışveriş yaparken göz önünde bulundurmanız gerekenler hakkında bazı ipuçları da vereceğiz.

↑ Pirinç - Genel Bakış

Pirinç, çok çeşitli bakır ve çinko alaşımları için kullanılan genel terimdir. Pirinç, öncelikle onu her türlü iş için tercih edilen metal yapan birçok avantajlı özelliği ile bilinir.

Aşağıda, pirinci diğer metal alaşımlarından ayıran özelliklerden bazıları listelenmiştir:

• Güç ve sertlik
• İşlenebilirlik
• Aşınmaya ve yıpranmaya dayanıklı
• Süneklik
• Elektriksel ve termal iletkenlik

Pirinç genellikle şunları yapmak için kullanılır:

• Araçlar
• Enstrümanlar
• Bağlantı parçaları
• Bağlantı elemanları ve konektörler
• Cihaz bileşenleri
• Mühimmat parçaları

Günümüzde en yaygın kullanılan metallerden biri olduğunu bulmak hiç de şaşırtıcı değil.

↑ Neden Pirinçle Yemek Yapamıyorsun?

Şimdi, pirinç çok çeşitli endüstriler için yaygın olarak kullanılan bir metal olduğundan, yalnızca pişirme kaplarında kullanılması mantıklı olacaktır.

Sonuçta, alaşım, oldukça iletken olduğu için ısıyı çok fazla sorun yaşamadan başarılı bir şekilde aktarabilir. En azından kağıt üzerinde iyi bir seçim gibi görünüyor.

Bununla birlikte, daha derine indiğimizde, neden her ne pahasına olursa olsun pirinç kaplardan kaçınmanız gerektiği açıklığa kavuşacaktır.

Pirinç tencere kullanmamanın nedenleri şunlardır:

• Çinkoya aşırı maruz kalma - Pirincin ana bileşenlerinden biri çinkodur.Yemek pişirmek için gereken yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında, bu metal temas ettiği yiyeceğe ve suya sızar. Eser miktarda çinko zararsız, hatta sağlıklı olsa da, daha yüksek seviyelerde farklı bir hikaye. Pirinçle yemek pişirerek, kendinize ve öğünlerinizi kim yerse etkili bir şekilde çinkoya daha uzun süre maruz bırakmış olursunuz. Zamanla, bu metalin bir kişinin sisteminde birikmesi, vücudun demir ve bakırı absorbe etme yeteneğini olumsuz yönde etkileyerek, tehlikeli ve sağlığa zararlı olduğunu kanıtlayacaktır.

• Çinko Okside Maruz Kalma - Buna ek olarak çinko oksit dumanlarıpirinçle pişirirken uğraşmanız gereken başka bir sorun. Bunun nedeni çinkosuzlaşma sürecidir. Pirinç tencere yüksek seviyede ısıya maruz kaldığı için, ince bir şekilde duman çıkarır ve havaya çinko salar. Çinko daha sonra oksijenle kimyasal reaksiyona girer ve toksik olan ve grip benzeri semptomlara sahip metal dumanı ateşine neden olabilen başka bir tehlikeli bileşik olan çinko oksidi oluşturur.

• Pirinç Patina Geliştirir - Pirincin ayırt edici özelliklerinden birizamanla gümüş ve bakır gibi kararmasıdır. Daha önce gördünüz; yaşlanmış metallerde bulunabilen hastalıklı yeşil tabakadır. Bakırın oksijene ve suya reaksiyonundan kaynaklanır. Çoğu durumda, bu patine yutulduğunda aşındırıcı ve tehlikelidir.

Pirincin çok çeşitli kullanımlara sahip çok yönlü bir malzeme olduğu gerçeğini tespit ettik.

Ancak, tencere yapımında kullanıldığı için aynı şey söylenemez. Basitçe tavsiye edilmez ve tehlikeli olabilir.

↑ Tencere Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Artık pirincin yemek pişirmek için güvenli olmadığını anladığımıza göre, size sunulan farklı seçenekleri keşfetmenin zamanı geldi.

Ancak bunu yapmadan önce, farklı pişirme gereçleri seçeneklerine bakarken göz önünde bulundurmanız gereken farklı şeylere de bakmamız gerekiyor.

Bu şekilde, şık göründüğü için bir tava seçmeyeceksiniz. Bunun yerine, bu kılavuz bilinçli bir karar vermenize yardımcı olmayı amaçlamaktadır.

Bununla birlikte, işte göz önünde bulundurmanız gerekenler tencere satın almadan önce:

• Reaktivite - Daha önce de belirtildiği gibi, metaller muhtemelenolumsuz kimyasal reaksiyonlar. belirli yiyeceklere. Örneğin alüminyum, asidik bileşenlerle reaksiyona girme eğilimindedir. Pişirme kabınızın pişirmekte olduğunuz yemek türü ile nasıl tepki verebileceğini araştırmaya değer.

• İletkenlik - Tencere setinize bakmak isteyeceksiniz.pişirmenizin hızını ve düzgünlüğünü etkilediği için ısı iletme yeteneği. Sonuçta, her şey aynı yapılmaz ve bazı tencere setleri daha iyi ısı iletkenliğine sahip malzemelerden yapılır. Örneğin, ısıyı yiyeceğe hızlı bir şekilde aktarabildiği için bakır tencere bu konuda övgüyle karşılanmaktadır.

• Bakım - Bu, düşünmen gereken başka bir şey.Siz de bizim gibiyseniz, muhtemelen işini iyi yapmak için sürekli bakım gerektirmeyen bir tencere seti aramak isteyeceksiniz. Bu bağlamda, bakır ve dökme demir tencere, bozulmamış durumlarını korumak için çok fazla çalışma gerektirdiklerinden bazı puan kaybederler.

• Dayanıklılık - Dayanıklılık veya malzemenin tokluğu,farklı pişirme kapları seçeneklerine bakarken göz önünde bulundurulması gereken bir diğer önemli faktördür. Sonuçta, mümkün olduğunca uzun süre dayanmalarını istiyorsunuz. Paslanmaz çeliğin etraftaki en dayanıklı tencere malzemelerinden biri olduğu biliniyor.

Artık iyi pişirme kaplarını vasat pişirme gereçlerinden ayıran kriterlere aşina olduğumuza göre, en iyi seçeneklerden birkaçını tartışacağız.

↑ Alternatif Metal Tencere

Pirinç artık bir seçenek olmasa da, metal tencere kullanmak hala popüler bir seçenek olmaya devam ediyor.

Seramik de popüler bir seçim olsa da, burada metal alternatiflerini tartışacağız.

İşte aralarından seçim yapabileceğiniz en iyi malzemelerden bazıları:

• Paslanmaz Çelik Tencere - Dayanıklı ve uzun ömürlü, kaplamasız paslanmazçelik bir klasiktir. Mutfağınız için her zaman iyi bir seçim olacaktır. Çok çeşitli mutfak görevlerinin üstesinden gelebilecek çok yönlü bir şey arıyorsanız, paslanmaz çelik tencere sizin için mükemmel seçim olacaktır.

• Emaye Dökme Demir Tencere - Emaye dökme demir tencere,klasik tasarım ve yeniliğin birleşimi. Bu tencere ve tavalar estetik açıdan hoş olmalarının yanı sıra işin yapılmasında da herhangi bir sorun yaşamayacaktır. İnanılmaz derecede sağlamdırlar, ocakta olduğu kadar fırında da kullanılabilirler.

• Kaplamasız Dökme Demir - Dökme demir, en eski türlerden biridir.orada tencere. Dayanıklılığı ve çok yönlülüğü, zamanın testine dayanmasına yardımcı oldu. Yapışmaz tavalara güvenli bir alternatif arıyorsanız, başka yere bakmanıza gerek yok.

• Bakır Tencere - Bakır tencere, kendine özgü parlaklığı ve mükemmel ısı dağılımı ile bilinir. Bu tür tencere, pişirme sırasında optimum kontrol sağlar. Ayrıca işin olabildiğince çabuk yapılmasına yardımcı olur.

• Alüminyum Tencere - Alüminyumla yemek pişirmek olabildiğince basittir. Aynı zamanda dayanıklı ve güçlü olmakla birlikte hafiftir.

Diğer pişirme yöntemleri için bu malzemeler pirinçten daha güvenli olsa bile, metalin asla mikrodalgada kullanılmaması gerektiğini lütfen unutmayın. Bunun yerine seramik bir tabak veya tabak kullanmalısınız.

Aşağıda, kullanabileceğiniz farklı metal tencere seçeneklerinin bir tablosu sunulmuştur.

Bunların her birini yapan şeyleri özetledik.onlar harika ve kendi dezavantajları. Ayrıca ayırt edici özelliklerini de hesaba kattık. Bu şekilde, size uygun tencereyi seçebilirsiniz.

Tencere Artıları ve Eksileri

Tencere setinizi seçmek, genel mutfak deneyiminiz için çok önemlidir. Bununla birlikte, yemek pişirmek için hiç ideal olmadığı için pirinçten uzak durun. Bunun yerine önerilen alternatiflerimizi deneyin.

Sıradaki: Krep için En İyi 11 Tava