Yemek, bir grubun girebileceği en heyecan verici sohbet konularından biridir, bu nedenle yemek hakkında ne kadar çok şey bilirseniz, o kadar çok katkıda bulunmanız gerekir.
Bu makalede, T ile başlayan, sizi yerleşik yemek uzmanı yapan ve umarım mutfak ufkunuzu genişleten 59 yiyecek bulacaksınız.
Tahin, susamın öğütülmesiyle elde edilen bir hamurdur.Tahinlerin çoğu, kremsi bir doku ve yumuşak, tatlı bir lezzet tadı oluşturan çiğ susam tohumları kullanılarak yapılır. Susam ezmesi çok benzer, ancak genellikle daha güçlü ve daha dumanlı bir tat için kızarmış susam tohumları ile yapılır.
Tahiti kabak, balkabağına benzer.uzun, kıvrımlı boyunlu ve dikey çıkıntılı. Pürüzsüz, ten rengi bir cilt ve kremsi sarı et ile 30 kiloya kadar büyüyebilirler. Kabaktan beklendiği gibi soğanlı uçta tohum boşluğu vardır. Tadı tatlıdır ve hafif cevizdir.
Bazen İran limes denilen Tahiti kireçleri,önemli limonlar ve limonlar arasında bir haç ve dünya çapında ticari olarak en çok yetiştirilen ve en popüler kireçtir. Ağaçlar dikensizdir, bu da onları yetiştiriciler arasında popüler kılar ve meyvelerin raf ömrü uzundur. En önemlisi, Tahiti kireçleri diğer birçok kireç kadar acı veya asidik değildir.
Tamarillos, ağaç domatesidir, yaklaşık olaraküzüm domatesleri ve dibine hafif sivri uçlu. Turuncu etli ve siyah tohumlu, kırmızı veya sarı olabilirler. Meyvenin merkezi bir domatesten beklediğiniz gibi etli ve sulu. Cilt acıdır ve genellikle çıkarılır. Et, bir miktar tatlılıkla güçlü aromalıdır.
Demirhindi, baklagil ailesinde tropikal bir meyvedir.esas olarak Afrika'da ve Güney Asya'da yetişir. Kahverengi baklalar, bitkinin en sık yenen kısmı olan sulu hamur veya küspe ile çevrili tohumlar yetiştirir. Meyve eti hem tatlı hem de ekşidir ve genellikle Hint turşusu, turşusu veya tatlılarda kullanılır.
Tampoi meyveleri sert, yuvarlak ve kahverengidir,yaklaşık olarak bir beyzbol topu büyüklüğünde ancak her iki ucunda da düz. Derinin altında, mangostene benzer, yarı saydam beyaz, dilimlenmiş eti koruyan kalın bir öz bulunur. Meyve sulu ve tatlı ekşidir.
Tangelos, küçük birpomelo veya greyfurt gibi büyük turunçgiller içeren mandalina veya mandalina gibi turunçgil çeşitleri. Gevşek, soyulması kolay bir cilde ve turta bitişli sulu, tatlı kısımlara sahiptirler.
Mandalina, düz üstleri ve dipleri olan ve soyulması kolay, gevşek kabuklu küçük turunçgillerdir. Narenciye için sulu ve şaşırtıcı derecede tatlıdırlar. Nispeten asitliği de oldukça düşüktür.
Tapyoka, çıkarılan bir nişasta türüdürGüney Amerika'da bir elyaf olan manyok köklerinden. Nişasta, mısır nişastasına benzer şekilde, yoğunlaştırıcı bir ajan olarak sıklıkla kullanılır. Aynı zamanda popüler tatlı tapyoka pudinginin de temelidir.
Tareh, bazen İran pırası olarak adlandırılan bir bitkidir.geniş, düz yaprakları ve çok benzer tadı nedeniyle. Ayrıca pırasa gibi, soğan değil, sadece yapraklar kullanılır. Genellikle doğranır ve güveçte veya yumurtalı yemeklerde pişirilir.
Taranom, öncelikle Japonya'da yetiştirilmektedir veJapon mutfağında kullanılır. Yaklaşık 2-3 inç uzunluğunda gençken hasat edilen Angelica ağacının tomurcuklarıdır. Japon kültüründe popüler bir lezzet profili olan asidik ve acıdırlar ve genellikle tempura olarak hazırlanır veya haşlanır ve pirinç yemeklerine eklenirler.
Taro kökü artık Asya kökenli olsa dadünya çapında oldukça yaygındır ve birçok ülkede temel gıda maddesi. Kahverengi kabuklu, beyaz etli, çizgili veya benekli, nişastalı bir kök sebzedir. Doku patatese çok benzer, ancak tadı tatlı patates kadar tatlı olmasa da daha tatlıdır.
Tarhun aynı aileden aromatik bir bitkidirayçiçeği gibi. Çok ince bir tada sahiptir ve yumurta, balık veya krema sosları gibi hassas yemekleri tatlandırmak için idealdir. Uzun saplarda ince, uzun, tüylü yeşil yapraklar çıkar.
Tatsoi maruluna genellikle kaşık denirhardal veya ıspanak hardalı. Açıktan koyu yeşile değişen kaşık şeklindeki yaprakları olan kısa sapları vardır. Hardal ve brokoli ile birlikte brassica ailesinin bir üyesidir. Şans verilirse, brokoli rabe'ye benzer minik çiçekler yetiştirecektir. Yapraklar tereyağlıdır ve hafif tatlıdır.
Tayberries, böğürtlen ve böğürtlen arasında bir haçtır.ilk olarak İskoçya'da yetiştikleri Tay Nehri'nden alan ahududu. Miras bakımından karadutlara benzer, aynı zamanda böğürtlen ve ahududu arasında bir haç olmasına rağmen, çilekler daha büyük ve çok daha tatlıdır.
Tüm gerçek çaylar çay bitkisinden gelir. Camelia sinensis. Siyah, yeşil, beyaz ve kırmızı çayların hepsi aynı yapraklardan yapılır, ancak aromayı önemli ölçüde değiştiren oksidasyon sürecine göre farklılaştırılır.
Amerikan keklik üzümü olarak da bilinen Teaberries,Kuzey Amerika'da az büyüyen yaprak dökmeyen çalılar üzerinde büyür. Küçük meyveler, buzlu yeşilden pembeye kadar değişen çan şeklindedir. Serinletici keklik üzümü patlamasıyla tatlıdırlar.
Teasel su kabakları oldukça küçük üyelerdir.kavun familyası, sadece yaklaşık 3 inç uzunluğunda ve yarısı kadar genişlikte, kabaca avokado şeklindedir. Parlak yeşil ila sarı renkli engebeli bir cilde ve gevrek, sulu beyaz ete sahiptirler. Tadı acı kavuna benzer, ancak pek de büzücü değildir. Genellikle kavrulur, pişirilir veya kızartılır.
Tejocote, geleneksel bir Meksika meyvesidir.ülke çapında Ölüler Günü kutlamaları için teklif. Küçük oval meyveler, büyük tohumlarla dolu merkezi bir boşluğu çevreleyen yumuşak, özlü sarı etli sarı ila gül rengi bir kabuğa sahiptir. Tropikal meyve alt tonları ile ekşi, keskin bir tada sahiptirler.
Tendraller bir noktaya gelen oval kavunlardırbitkiden büyüdükleri yer. Sert, koyu yeşil derileri uçtan uca uzanan oluklarla kaplıdır. İçteki et açık yeşil, kabuğa yaklaştıkça biraz daha koyu ve merkezi tohum boşluğunun yakınında neredeyse beyazdır. Hint turşusu için mükemmel olan ince bir tatlılığa sahiptirler.
Terung Asam, yuvarlak olan ekşi bir patlıcandırkoyu mor yerine dikdörtgen ve sarı ve yeşil yerine. Meyve eti açık turuncudur ve ortası yenilebilir tohumlarla dolu bir oyuktur. Şaşırtıcı bir şekilde domatese benzer kokuyorlar ama tadı oldukça ekşi ve asidik. En çok köriler veya çorbalar gibi lezzetli soslarda kullanılır.
Tay fesleğen, tatlı fesleğen çeşididir.Bitkinin meyan kökü veya anason aromasını vurgulamak için dikkatlice yetiştirilir ve geleneksel çeşitten daha baharatlı bir lezzet ortaya çıkarır. Pişirildiğinde tadı daha iyi tutar. Yapraklar küçük ve dardır ve sapları mor renktedir, bu nedenle tanımlanması kolaydır.
Thelma Sanders squash, koyu yeşil yerine sarı-turuncu bir cilde sahip olmaları dışında uzun bir meşe palamudu kabuğuna çok benziyor. Lezzet, tatlı patatese bir kabaktan daha yakındır.
Thimbleberries, yalnızca çoğunda yabani olarak bulunur.Kuzey Kuzey Amerika'dır ve ticari olarak yetiştirilmemektedir. Meyveleri kısa, çömelmiş, parlak kırmızı ahududulara çok benzer. Meyveler inanılmaz derecede yumuşaktır ve kolayca zarar görebilir, ancak tatlı-ekşi lezzetleri için yemeye değer.
Kekik, nane ailesinde bulunan bir bitkidir.kekik akrabası. Her biri biraz farklı tada sahip birçok çeşit vardır. Bazı popüler örnekler limon kekiği, kimyon kekiği ve kış kekiğidir. Pek çok çeşit yemeklik veya tıbbi amaçlar için kullanılır ve yaban kekiği, bal arıları için önemli bir nektar kaynağıdır.
Kaplan cevizleri aslında deli değil, küçük yumrulardır.Kaplan çizgileriyle kaplı kahverengi derileri olan mermer büyüklüğündedirler. Çiğneme gerektiren bir dokuya ve cevizlerle karıştırılmış bademlere benzer bir tada sahiptirler.
Tilapia, beyaz etli popüler bir balıktır.Aşırı balıklı olmayan hafif tadı için ödüllendirildi. Yaygın olarak yetiştirilen bir tatlı su balığıdır ve doğadan yakalanan birçok balık türüne kıyasla onu kolayca elde edilebilir ve ucuz kılar. Ne yazık ki, çiftçilik uygulamalarının endişe verici olduğu iddia ediliyor ve tilapia genellikle çok kirli bir balık olarak kabul ediliyor.
Ti yaprakları, çay yaprakları ile karıştırılmamalıdır,kuşkonmaz ailesinde bir çalıdan yetişen büyük, uzun, sivri koyu yeşil yapraklardır. Sağlam ve parlaktırlar, genellikle çeşitli pişmiş dolgular için ambalaj olarak kullanılırlar. Hafif çimenli bir tada sahiptirler.
Kiremit balığı güzel, çok renkli küçük balıklardırAtlantik kıyılarında ve Meksika Körfezi'nde bulundu. Kızartma için mükemmel, sağlam ancak yumuşak, tatlı bir etleri vardır. Bu balıklar dip besleyiciler oldukları için, yüksek cıva seviyelerine sahip olmaları muhtemeldir.
Timun Suri, parlak sarı kabuklu, çizgili veya beyaz benekli büyük, oval kavunlardır. Meyve eti yumuşak, yoğun ve sulu olup, salatalıklardan farklı olmayan hafif, tatlı bir tada sahiptir.
Tindas, yaklaşık olarak büyüyen küçük yuvarlak meyvelerdir.Yaklaşık 3 inç ve biraz orantısız olma eğilimindedir. Deri sarı, yeşil veya kahverengi olabilir ve olgunlaştıkça çarpıcı biçimde kalınlaşır. İç eti parlak beyaz ve süngerimsi, yumuşak, yenilebilir tohumlar. Salatalığa benzer tadı var.
Tindora meyveleri Afrika ve Asya'da büyürve hem insan hem de hayvan yemi ürünleri için oldukça popülerdir. Kabak benzeri küçük, dikdörtgen meyvelerdir. Pürüzsüz açık ila koyu yeşil bir cilde ve pembe veya kırmızı tohumlarla dolu yarı saydam beyaz ete sahiptirler, hepsi yenilebilir ve doku deneyimine katkıda bulunur. Tatlı, acı bir tada sahiptirler.
Tofu, soya sütünün kesilmesiyle yapılan bir soya ürünüdür.ve bu lorları katı bir blok haline getirmek. Bloklar, aralarında 3 veya 4 seviye bulunan ipekten ekstra sertliğe kadar çeşitli dokularda olabilir. Tofu, bitki bazlı popüler bir protein kaynağıdır çünkü tam olarak kabul edilir ve 9 temel amino asidin tamamını içerir.
Toki elmaları Japonya'ya özgüdür ve çoğunluklaülke içinde satılır. Tatlı, pembe bir allık ile çok soluk sarı-yeşil bir cilde sahiptirler. Meyve eti sulu, gevrek ve nefis aromalıdır. Hafif bir ekşi ve asidik bitiş ile çok tatlı bir tada sahiptirler.
Tomatillos veya kabuğu domates, küçük yeşil veyaKâğıt kabuğu ile korunarak büyüyen itüzümü ailesindeki mor meyveler. Hem çiğ hem de pişmiş olarak yenir ve olgunlaştıklarında tadı neredeyse geleneksel domatesler gibi olur. Yeşil olduklarında, ekşi olurlar ve salsa verde'de ana bileşen olarak kullanılırlar.
Domatesler aslında yenilebilir meyvelerdir.genellikle sebze gibi hazırlanır ve yenir. En popüler olanı etli yuvarlak kırmızı meyveler ve büyük, sulu merkezi tohum boşlukları olmak üzere birçok çeşidi vardır. Meyvenin tüm parçaları yenilebilir, pişirildiği kadar lezzetli çiğ.
Tommy Atkins mangoları, fazlasıyla ağız doludur.sadece onların adı. Her biri 2 pound büyüyebilen, olgunlaştıklarında pürüzsüz sarı ten üzerinde parlak pembe bir allık bulunan büyük meyvelerdir. Lifli et tatlıdır, ancak diğer bazı çeşitler kadar güçlü aromalı değildir.
Tonka fasulyesi siyah, kırışık baklagillerdir.büyük kuru üzümlere benzer. Oldukça aromatiktirler, aynı anda vanilya, tarçın ve kiraz gibi kokarlar. Tadı dumanlı, karamelli vanilyaya benzer. Çok yüksek miktarlarda toksik olabilen bir bileşik nedeniyle ABD'de yasa dışıdırlar.
Toon yaprakları Çin'e özgüdür ve bulunabilir.Avrasya'daki özel mağazalarda. Yapraklar koyu yeşilden kıpkırmızıya kadar değişen uzun dallarda büyür. Çiğde soğan tonlarıyla gevrek ve gevrek, sarımsak veya hardal yeşillikleri gibi pişirildiklerinde daha keskin olan imza umami tadı vardır.
Topaz elmaları özellikle tüm dünyada popülerdirAvrupa. Tamamen olgunlaştıklarında neredeyse tamamı kırmızı bir allıkla kaplı sarı bir cilde sahiptirler. Beyaz et katı ve gevrektir ve aşırı sulu değildir, bu da onları dip soslar ve mezeler için yararlı kılar. Turta kenarlı tatlı bir tada sahiptirler.
Torpido soğanları, benzersiz şekilleriyle adlandırılır.Her küçük bitkinin kırmızı, torpido biçimli bir ampulü vardır. Geleneksel kırmızı soğana benzer şekilde, torpido soğanı tatlıdır ancak aynı ısıya sahip değildir, bu da onları salatalar veya diğer çiğ uygulamalar için mükemmel kılar.
Tortillalar çok ince, yuvarlak yassı bantlardır.çok basit bir şekilde un ve su kullanarak. Geleneksel olarak, ekmeği özel bir tür hafif mısır unu olan masa harina ile yapılırdı. Birçok Latin Amerika hane halkı hala kendi ekmeğini bu şekilde sıkıştırıyor. Kuzey Amerika'da, süpermarketten buğday unu ekmeği satın alma olasılığımız daha yüksek.
Ağaç fıstığı büyüyen bütün bir fındık ailesidirağaçlarda. Dünyadaki en yaygın alerjilerden biridir, ancak aynı zamanda kafa karıştırıcıdır çünkü tüm "kabuklu yemişler" fındık değildir. Fıstık gibi bazıları baklagildir ve hindistancevizi gibi diğerleri tohumdur. En yaygın ağaç yemişlerinden bazıları, diğerleri arasında badem, kaju fıstığı ve cevizlerdir.
Tremella mantarları en güzellerinden biridirdünyadaki mantarlar. Bazen kar mantarı olarak adlandırılırlar çünkü kar beyazıdırlar ve neredeyse topraktan çıkan bir banyo lifine benziyorlar. Hafif, tatlı bir tada ve jelatinimsi bir dokuya sahiptirler.
Treviso, hafif bir tada sahip bir hindiba türüdür.diğer bazı çeşitler kadar acı değil. Yapraklar, sıkıca paketlenmiş parlak beyaz kaburgalarla koyu mor renktedir. Pişirildiğinde, tadı topraksıdır ve tereyağlı bir dokuya sahiptir.
İşkembe, herhangi bir geviş getiren hayvanın mide astarıdır.inek, koyun ve keçi gibi hayvanlar. Domuzlar geviş getiren olmasalar da, mide zarları da işkembe olarak kabul edilir. İşkembe çok uzun süre pişirilmelidir, ancak iyi hazırlandığında ipeksi bir doku geliştirir ve pişirildiği lezzetleri emer.
Tropikal kayısılara genellikle çilek denirKüçük boyutları nedeniyle, genellikle yaklaşık 1 inçten daha küçüktür. Geleneksel türe çok benzeyen ince, kadifemsi şeftali renginde bir cilde ve ağzınızda eriyen yumuşak bir dokuya sahiptirler. Tadı hafif ekşi ve buruktur, inkar edilemez kayısı satın alın.
Alabalık, çok sağlıklı ve sürdürülebilir birbalık. Somon ailesinin bir üyesidir ve onu zengin bir yağ asidi kaynağı yapar, ancak neredeyse balık tadı veya yüksek cıva değildir. Bazıları alabalık için balık tavuğu der. Taze yakalanmış yabani alabalığın çiftlik balıklarından daha dolgun bir tada sahip olduğu bilinmektedir.
Yer mantarı gurme mantarlarıdır,hem etlerini hem de yer mantarı yağına dönüştürmek için. Beyaz, siyah ve sarımsak dahil olmak üzere birden fazla yer mantarı çeşidi vardır. Toprak tadı ve zengin kokusu nedeniyle çok değerlidirler.
Trompet mantarları, istiridye mantarının bir parçasıdıraile. Düz beyaz sapları ve parlak, düz açık kahverengi başlıkları olan uzun, kalın mantarlar. Genellikle deniz mahsullerine kıyasla etli bir dokuya ve doyurucu, dünyevi bir tada sahiptirler. Et alternatifi olarak kullanım için favorilerdir.
Tsugaru elmaları Japonya'ya özgüdür,ABD'de, esas olarak Çiftçi Pazarları aracılığıyla bulunabilir. Kırmızı çizgili, gevrek, sulu, doyurucu etli küçük sarı-yeşil elmalardır. Elmalar inanılmaz derecede tatlıdır ve hafif asidik ekşi bir yüzeye sahiptir ve elden yemek yemek için mükemmeldir.
Yumrular büyüyen bir sebze türüdürbitkinin gövdeleri gibi yeraltında. Genellikle yüksek nişastalı sebzelerdir. Dünya çapında en çok tüketilen yumrular patatestir, ancak zencefil, enginar ve jicama da yumru köklerdir. Bir yumru kökünü diğer birçok kök türünden ayıran şey, yüzeyindeki "gözlerden" yeni bitkiler yetiştirebilmesidir.
Ton balığı en çok tüketilen türlerden biridirdünya çapında balık. Çok büyük balıklardır, protein ve sağlıklı yağları yüksektir. Ne yazık ki, besin zincirinde yüksektirler ve bu da onları cıva ile yüksek oranda kirletmesine neden olur. Yumuşak, yumuşak ve çok yönlü bir balıktır.
Turban kabak, adını kendine özgü şekli ile alır,Ortasında bir kapak ve iki veya üç renkli deri ile orantısız ve düzensiz şekilli olan. Kavurma veya buharda pişirme için mükemmel olan sert, ince bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptirler, ancak şekli nedeniyle kesilmesi zor olabilir.
Kalkan balığı parlak beyaz renkli yassı balık türüdüretli ve narin tadı. Çoğunlukla Kuzey Atlantik'te, büyük Avrupa denizlerinde bulunurlar ve ayrıca tüm Avrupa'da yetiştirilirler. Amerika'daki menülerde nadiren bulunurlar.
Hindiler büyük, evcil kümes hayvanları kuşlarıdırözellikle Şükran Günü'nde popüler olan eti için yetiştirildi. Tavuğa benzer şekilde hazırlanırlar, ancak bazıları domuz etine kıyasla daha zengin, daha koyu bir tada ve dokuya sahiptir. Düzgün hazırlandıklarında, umami aromalı sulu ve yağlı olurlar.
Hindi kuyruk mantarları en yaygın olarak kullanılırtıbbi olarak, yemek pişirme amaçlarının aksine, diğer yenilebilir mantarlar gibi pişirilip yenebilir. Bazı insanlar taze veya kuru mantarları da sıcak çaya dönüştürecek. Hindi kuyruğu olarak adlandırılır çünkü ağaçların üzerinde açılmış bir hindinin kuyruğu şeklinde ve renginde büyür.
Zerdeçal, kâğıt, ince, boğumlu bir köktür.kahverengi ten ve çok kolay lekelenen canlı sarı-turuncu et. Genellikle kurutulur ve Hint mutfağında en çok kullanılan bir toz haline getirilir. Tadı sıcak ve hafif acıdır, ayrıca topraksıdır ve genellikle acı notalar içerir.
Şalgam, bitkinin kök sebze üyesidir.brassica ailesi. Çok büyük, yoğun bir turp şeklindedirler. Kökler mor omuzlu beyazdır ve yeşiller de yenilebilir. Şalgamların hafif, tatlı, topraksı bir tadı ve hafif acı bir ısırık vardır.
Sıradaki: Alabalık - Somon - Fark Nedir?
