Şarküteri eti şu yiyeceklerden biridir.buzdolabında saklamak için inanılmaz derecede kullanışlıdır. Sandviç, pizza yapmak için kullanılabilirler ve hatta küçük bir atıştırmalık olarak kendi başlarına yenebilirler. Yerel bakkalınızda şarküteri için harika bir spesiyal bulmuş olabilirsiniz, ancak bir sorun var, şarküteri etinin raf ömrü kısadır.
Şarküteri etinizden en iyi şekilde yararlanmak için, bozulmadan önce tadını çıkarmak için dondurabiliyor musunuz?
Peki, şarküteri etini dondurabilir misin? Evet, tüm şarküteri etleri ve öğle yemeği etleri hava geçirmez ambalajlara koyduğunuz sürece dondurulabilir. Şarküteri etinin dondurulması, etin türüne bağlı olarak raf ömrünü 8 aya kadar uzatır.
Ayrıntıları bilmek ister misiniz?Şanslısınız, çünkü hindi, jambon, rosto bifteğinizi veya hoşunuza giden şarküteri etinizi başarılı bir şekilde dondurmak için ihtiyacınız olan her şeyi bilmeniz için şarküteri etini dondurmak için bu eksiksiz kılavuzu hazırladım.
Şarküteri etini dondurmak aslında çok basit.
Şarküteri etini dondurmanın en iyi ve en kolay yolu, açılmamış orijinal ambalajında bırakmaktır. Bu doğrudan dondurucuya yerleştirilebilir.
Ayrıca ambalajın dış tabakasını alüminyum folyoya, plastik bir ambalaja sarabilir veya bir dondurucu poşetine koyabilirsiniz. Bu, şarküteri etinin dondurucu yanmasına karşı korunmasına yardımcı olur, şarküteri eti uzun bir süre dondurucuda bırakılırsa meydana gelebilir.
Şuradan dilimlenmiş şarküteri eti satın aldıysanızkasap tezgahı veya açılmış bir paketten birkaç dilim şarküteri etini dondurmak istiyorsanız, dilimleri dondurucuda güvenli bir ambalajda korumanız gerekecektir.
Mumlu kağıtla ayrılmış tek tek dilimlerin dondurulması, dondurucudan dilimleri birer birer çıkarmanıza olanak tanır. Bu şekilde, bir sandviç yapmak için sadece birkaç dilim almak için tüm parçayı çözmeniz gerekmez.
Mumlu kağıt katmanları olmadan, şarküteri etinin dilimleri birbirine yapışacak ve hepsini çözmeden ayırmaya çalışmak neredeyse imkansız olacaktır.
Dondurucuda saklandığında ve bu özellikleYüksek su içeriğine sahip şarküteri etleri için doğru, buz kristalleri ve dondurucu yanığı, çözüldüğünde, hücre duvarlarını yok ederek şarküteri etinin dokusunu büyük ölçüde etkileyebilir.
Bunu denemek ve önlemek için, şarküteri etini plastik ambalaja sıkıca sarmalısınızve ardından alüminyum folyo ile dondurucuya yerleştirmeden önce dondurucu poşetinden olabildiğince fazla havayı alın.
Büyük bir parça şarküteri etiniz varsa dilimlenmeden dondurulabilir.
Daha büyük parçaları dondurmak için, sadece plastik ambalajla sarmanız gerekir, ne kadar çok katman olursa o kadar iyidir ve hatta bir alüminyum folyo tabakasıyla bitirebilir veya bir dondurucu poşetine koyabilirsiniz.
Biraz kullanmak istediğinizde şarküteri etinin tamamını çözmeniz gerekeceğini unutmayın.donmuş haldeyken dilimlemeniz imkansız olacağından eti çözdürmekten, dilimlemekten ve yeniden dondurmaktan kaçınmalısınız.
Tüm şarküteri etleri dondurulabilir, ancak bazıları diğerlerinden daha iyi donar.
Sucuk ve sosis gibi kurutulmuş etler donduğunda çok iyi tutunur. Bu, yoğun dokuları ve önemli ölçüde daha düşük su içerikleri sayesindedir.
Tavuk, jambon ve kavrulmuş hindi gibi şarküteri etleri söz konusu olduğunda, onları hala dondurabilirsiniz, ancak şarküteri etinin çözüldüğünde ıslak bir yüzeye sahip olma ihtimali vardır.
Şarküteri etini daha sonra nasıl kullanmayı planladığınıza ve bir seferde ne kadar yemek istediğinize bağlı olarak büyük porsiyonlarda veya dilimler halinde dondurmayı seçebilirsiniz.
Şarküteri etlerinin mağazadan eve getirildiğinde buzdolabında saklanması gerekir ve bunları asla oda sıcaklığında 2 saatten uzun bir süre dışarıda bırakmamalısınız.
Şarküteri etini oda sıcaklığında iki saatten daha uzun süre dışarıda bırakırsanız, bakteri üreme riskini artırmış olursunuz, bu da gıda zehirlenmesine ve diğer gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.
Bakteriyel büyüme için tehlike bölgesi 40 ila 140 derece Fahrenheit arasındadır. benBu sıcaklık aralığına uzun süre maruz kalan şarküteri eti ve diğer taze ürünler, içerdiği bakteri sayısında hızlı bir artış görür.
Bu nedenle şarküteri eti her zaman buzdolabında saklanmalıdırve eve varır varmaz.
Buzdolabında saklandığında şarküteri etleriaçılmamışsa orijinal ambalajında saklanır. Açılırsa, dilimleri hava geçirmez bir plastik kapta veya sıkıca kapatılmış bir plastik torba içinde saklayın. Raf ömürlerini daha da uzatmak için bunları buzdolabının et çekmecesine yerleştirin.
Ambalaj açıldıktan sonra, şarküteri eti 5 gün içinde yenmelidir. Bununla birlikte, bu büyük ölçüde şarküteri etinin türüne bağlıdır.
Kürlenmiş etler daha uzun süre dayanır ve bunlar 6 gün içinde yenmek için güvenlidir, oysa az koruyucu içeren şarküteri etleri 3 gün içinde yenmelidir.
Şarküteri etinizin ne kadar dayanacağı aynı zamanda etin yaşı dilimlendi ve ambalajın ne kadar süre açık kaldığı.
Önceden pişirilmiş veya tütsülenmiş şarküteri etleribiraz daha uzun sürer. Her zaman ambalaj üzerindeki satış tarihini veya son kullanma tarihini kontrol edin, ancak bu tür etler buzdolabında 10 güne kadar iyi durumda kalmalıdır.
İyileştirilmiş etler, yukarıda belirtildiği gibi, genellikle daha uzun bir raf ömrüne sahiptir aynı zamanda, ancak bunların genelleştirilmesi daha zordur.
İşlenmiş et çeşitlerinin çoğunun buzdolabında saklanması gerekir, ancak hala orijinal açılmamış ambalajlarında bulunan bazı kuru ürünler kilerde saklanabilir.
Bir kez daha, son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz.Güvenli olması için paketi ve şarküteri etini bu saatten önce kullanın. Kürlenmiş etler açılmadan birkaç hafta bekletilirse buzdolabında iyi kalabilir ve açık olarak bir veya iki hafta saklanabilir.
İşte farklı türden şarküteri etlerinin dondurucu ömrü hakkında kısa bir kılavuz:
Şarküteri etleri yemek için hala iyi olacakBu sürenin ardından etlerin dokusu ve tadı bozulmuş olacak ve bu dondurucu süre sınırlarından önce kullanıldıklarında olduğu kadar yemek yemeleri zevkli olmayacaktır.
Şarküteri etini çözmenin en iyi ve en güvenli yolu, onu gece boyunca buzdolabında veya birkaç saat buzdolabında bırakmaktır.
Şarküteri etini asla oda sıcaklığında erimeye bırakmamalısınız., çünkü bu, bakterilerin üremesi için harika bir ortam yaratır ve bu da gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.
Çözüldükten sonra öğle yemeği eti buzdolabında 5 güne kadar kalabilirs, ancak 3 gün içinde kullanmak en iyisidir.
Zamanınız çok kısaysa, şarküteri etini mikrodalgada buz çözme işlevini kullanarak çözmeyi deneyebilirsiniz, ancak bu şarküteri eti hemen yenmeli ve daha sonra buzdolabında saklanmamalıdır.
Şarküteri etini bir gecede buzdolabında eritmek, dokusunu ve tadını bozulmadan korumanın en iyi yoludur.ancak bu mikrodalgada parçalanabilir ve şarküteri eti biraz ıslak olabilir.
Mikrodalgada buz çözme işlevi sırasında şarküteri eti biraz ısınır, bu nedenle hemen tüketilmesi ve daha uzun süre saklamak için buzdolabına yerleştirilmemesi gerekir.
Bir gün önce biraz planlama yaparak, şarküteri etiniz buzdolabında güvenle çözülebilir ve yine de buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Genel bir kural olarak, eti asla çözdürmemeli ve yeniden dondurmamalısınız. Bu, bakteri üreme şansını artırır. Bununla birlikte, şarküteri etini yeniden dondurmanın güvenli olduğu bazı durumlar vardır.
Şarküteri etinizi tekrar dondurup dondurmamanız gerektiğine karar vermenize yardımcı olacak bazı ipuçları:
Yapmak isteyeceğiniz son şey, şımarık şarküteri etinden bir ısırık almak ve daha da kötüsü, şımarık ve bunun sonucunda hastalanan şarküteri etlerini yemektir.
Şüphesiz şarküteri eti vakumlu bir ambalajda saklansa bile bozulabilir. Bazı etler diğerlerinden daha uzun süre dayanır, ancak her zaman bozulma belirtileri olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
Öncelikle şarküteri etinin görünümüne bir göz atmalısınız. Yüzey sümüksü bir dokuya sahipse, bu bir işarettir.patlamak üzere olduğunu. Çoğu şarküteri eti salamura edilir ve şarküteri eti bozulmaya başladığında ortaya çıkan salamura, yüzeye geri dönen salamuradır.
Bazı durumlarda şarküteri yemekte hala sorun yokbu noktada et var, ama kimse sümüksü yiyecekler yemek istemez ve onu atmak daha güvenlidir. Bazı şarküteri etlerinin çözüldüğünde sulu bir dokuya sahip olabileceğini unutmayın.
Aramanız gereken başka bir yüzey görünümü, herhangi bir küf veya renk değişikliği belirtisidir. Bunu gösteren herhangi bir şarküteri eti derhal atılmalıdır.
Şarküteri etinin bozulup bozulmadığını anlamanın bir sonraki yolu onu koklamaktır. Şarküteri etinin dilimleri bayat veya bozuk kokuyorsa atın. Çoğu zaman, şarküteri etinde balçık görünmeden önce kötü bir koku gelişir, bu nedenle her zaman eti yemeden önce mutlaka koklayın.
Tedbir yönünden daha fazla hata yapmak için, ambalajın son kullanma tarihini ve son satış tarihini yakından kontrol etmelisiniz. Herhangi bir dış görünüş veya koku aramak için bunu bir rehber olarak kullanın.
Emin değilseniz en iyisi şarküteri etini atmaktır.
Dilimlenmiş mısır bifteği, ister büyük bir parça ister ayrı dilimler halinde dondurulmuş olsun, gerçekten iyi donar. Harika bir tadı ve dokusunu korumasına izin vereceğinden en iyi 2-3 ay içinde dondurulmuş haldeyken kullanılır.
Plastik bir dondurucu poşeti içinde saklanan her dilim arasına plastik sargıya veya katmanlı dilimlerle balmumu kağıdına sarılmış olarak dondurun.
Kesinlikle eski şarküteri eti yemekten hastalanabilirsiniz ve hastalıklar hafif gıda zehirlenmesinden şiddetli bir gıda zehirlenmesi türü olan listeriyoz vakalarına kadar çeşitlilik gösterir.
Mümkünse şarküteri etinizi ısıtmak her zaman en iyisidir çünkü bu, gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır. Şarküteri etinizin bozulup bozulmadığından emin değilseniz, en iyisi onu atıp yeni bir paket satın almaktır.
Şarküteri etini dondurmak tamamen mümkündür,ve bu size sandviçler, pizzalar ve hatta makarna için hızlı bir düzeltmeye ihtiyaç duyduğunuzda elinizin altında bol miktarda bulundurma fırsatı verir. Bazı şarküteri etleri diğerlerinden daha iyi donar, ancak hemen hemen tüm şarküteri etlerini dondurmak mümkündür.
Buzdolabına koyduğunuz veya dondurduğunuz şarküteri etinin yenme zamanı geldiğinde tüketmek için güvenli olduğundan emin olmak için doğru kullanım ve saklama pratiği yapmayı unutmayın.
Son kullanma tarihini kontrol edin, dondurucu ambalajını donma tarihleriyle etiketleyin ve herhangi bir bozulma belirtisi olup olmadığına bakın.
Sıradaki: Et İçin En İyi Dondurucu Torbaları
