İtalyanların nasıl lezzetli yapılacağını bilmediği bir şey var mı? Tavuk piccata bir istisna değildir ve bu çok az pişmiş yemeklerden biridir.
Yapması kolaydır ve minimum hazırlık ve pişirme gerektirir. Dakikalar içinde lezzetli bir yemek. Ancak, birkaç refakatçi olmadan hiçbir yemek tamamlanmış sayılmaz!
Peki tavuk piccata ile ne servis edebilirsiniz? Tavuk piccata geleneksel olarak melek kılı veya spagetti makarna ve / veya tavuk piccata salatası ile servis edilir (ek olarak kapari ve limon dilimleri tabakta). Tavuk genellikle çok yönlü olduğu için, tavuk pikkatasını pirinç veya benzeri bir tahıl ve birçok sebze ile de eşleştirebilirsiniz.
Bu yazıda tavuk piccata'ya, nasıl yapılacağına ve onunla tatların nasıl eşleştirileceğine bakacağız.
Ardından, tavuk piccata ile harika bir şekilde eşleşecek en iyi yiyecek kategorilerine bakacağız ve umarım size nasıl servis edeceğiniz konusunda da bazı fikirler vereceğiz.
Tavuk pikatasını hiç duymadıysanız,dünyanın bazı bölgelerinde diğerlerinden daha popüler olduğu için çok fazla endişeleniyor. Ancak, bunu deneyen herkesin kesinlikle cennet olduğu konusunda hemfikir olabileceğini düşünüyoruz.
Kısacası tavuk piccata, unla kaplandıktan sonra gerçek tuzlu tereyağında sotelenmiş tavuk göğsü. Tavuk göğsünü sotelerken, kapari ve limon Tavaya dilimler veya dilimler eklenir.
Bu malzemeler tavuğa o özel tadı katar ve piccata, piccata yapan şeydir. Pek çok insan, fazladan bir şey eklemek için bir parça krem peynir veya bir çorba kaşığı krema da ekler.
Tavuk piccata inanılmaz derecede kolay ve anlaşılır bir tariftir. Aşağıda nasıl yapılacağını açıklayacağız, ancak önce onunla ne servis edeceğimizi gözden geçireceğiz.
Ekleyebileceğiniz birçok içerik varsize ve ailenize göre özelleştirin ve hemen hemen her durumda servis edilebilir. Bu, onunla birlikte sunmayı planladığınız eşlik malzemesini de özelleştirebileceğiniz anlamına gelir.
Bu ağız sulandıran yemek genellikle şurada servis edilir:romantik bir akşam yemeği veya doğum günleri veya nişan partileri gibi çok özel bir gün. Yine, bu bir eşlik seçmeyi çok kolaylaştırır - sadece romantik şeyleri seçin!
Tavuk piccata'nın diğer yiyeceklerle eşleştirilmesi aslında çok kolaydır. Şöyle düşünün, normal tavukla ne servis ederdiniz?
Tavuk piccata temelde budur; sadece bir tarafı ile kolayca eşleştirilebilen bazı ek aromalara sahiptir.
Tavuğu eşleştirmek çok kolaydır çok nötr tadı ve dokusu nedeniyle.
Alınması gereken çok önemli bir şeyAncak göz önünde bulundurulması gereken, tavuğun bazen çok kuru çıkabileceğidir. Sizinki tam da buysa, kuruluğu maskelemeye yardımcı olacak eşleştirmeleri seçmek önemlidir.
Bu şu anlama gelir soslar, sulu salatalar ve en önemlisi tahıllar ve bakliyat!
Tavuk piccata'nızın çok benzersiz tatlara sahip özel ek bileşenleri varsa (geleneksel kapari ve limon gibi), yanlarınızda ve eşleşmelerinde bu lezzetlerden uzak durmaya çalışın.
Örneğin, salatanızın üzerine çok limonlu bir salata sosu eklemek, pikkatanın limonlu aromasından uzaklaşacaktır.
Geleneksel piccata ile en iyi eşlik, ya makarna ya da salata, ya da her ikisi de.
Son olarak, işte her tür tavuk pikkatasıyla harika bir şekilde eşleşen kişisel favori yemeklerimizden veya kategorilerimizden bazıları.
Yine, eşlikleri pikatanıza göre özelleştirebilir ve güzel, uyumlu bir yemek yaratabilirsiniz.
Nişastayı seviyoruz! Makarna, aralarında bizim favorimizdir (şaka yapıyorum, tüm nişasta harika!).
Ancak makarna hakkında neredeyse her yemekte, özellikle de tavukta işe yarayan bir şeyler var.
Makarnanın tavuk piccata için bir klasik olmasının birçok nedeni vardır.
Makarna birçok şekil ve boyutta gelir, bu da tabakta belirli bir his yaratabileceğiniz anlamına gelir.
Romantik bir Bayan ve Tramp tarzı akşam yemeği için makarna erişte servis edin! Eğlenceli ve heyecan verici bir aile buluşması için neden vagon tekerleği veya renkli düdükleri denemiyorsunuz?
Bunun hakkında daha sonra konuşacağız, ancak tavuğu çekip doldurulmuş makarna kabukları veya tavuk piccata lazanya da yapabilirsiniz! Gerçekten çok yönlüdür.
Bununla birlikte, şunu da not etmelisiniz: melek kılı veya spagetti makarna tavuk piccata için geleneksel seçeneklerdir.
Hepimiz deney için varız, ancak genellikle yiyeceklerin tekrar tekrar eşleştirilmesinin iyi bir nedeni vardır, bu nedenle şüphe duyduğunuzda denenmiş ve doğru olanı seçin. Klasik, sıkıcı demek değildir!
Makarnanın sağlıksız olması gerekmez. Bugün sebze bazlı (ıspanaklı makarna gibi), tahıl bazlı (mercimekli makarna) ve tabii ki glütensiz seçeneklerden tonlarca farklı makarna türü var.
Makarna, üzerinde çalışılması çok kolay bir malzemedir. Çok nötr bir tada ve ince bir dokuya sahiptir. Bir sürü ezici bileşen eklemediğiniz sürece, kelimenin tam anlamıyla hiçbir şeyden uzaklaşmayacaktır.
Böylesine boş bir tuvale sahip olmak, yiyecekleri tavuk piccata ile eşleştirmeyi çok kolaylaştırır.
Sade tereyağlı ve sarımsaklı bir makarna tarafı hazırlayabilir veya biraz kavrulmuş domates ve otlarla canlandırabilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla makarna ile yapamayacağınız hiçbir şey yok.
İşte bazıları tavuk piccata ile harika çalışacak makarna yemek fikirleri:
Şüphe duyduğunuzda, salatayı çıkarın! Salata sadece ekmekli tavukla iyi bir şekilde eşleşmekle kalmaz, salata her zaman herhangi bir geçmiş yemeği tamamlamanın harika bir yoludur - bu, tavuk piccata'nın tipik olarak servis edilmesidir.
Artı, salatalar bugünlerde hemen hemen her şeyle yapılabiliyor. Soğuk olduğu müddetçe, ferahlatıcı ve lezzetli harika bir eşlik edecek.
Salatada kullanılacak malzeme türünü seçerken ana yemeğe bakın.
Geleneksel bir tavuk piccata için, tavukta çok az tat olduğundan salata seçmek oldukça kolaydır.
En iyi salata türü bir taze bahçe salatası veya Yunan salatası yemeğin limonlu lezzetini iltifat etmek için - sadece uygun olan pansumanlardan kaçının. çok asidik.
İşte bazı taze tavuk piccata ile harika çalışacak fikirler:
Sebzeler her tür tavukla, özellikle de bu tavuk piccata ile servis yapmak için her zaman harika bir garnitürdür, ancak nasıl yaptığınıza dikkat edin.
Biz sade sebzeleri kızartmayı tavsiye etmeyin ve onlara tavukla servis yapmak. Bunun nedeni, kavurmanın yiyecekleri kurutmasıdır ve eğer tavuğunuz da kuruysa, tabağınızda kuru bir çöl kalır.
Bunun olmasını önlemek için farklı, aynı lezzetli pişirme yöntemleri kullanmayı deneyin.
Çeşitli sebzeleri buharda pişirmek veya kaynatmak çok sağlıklıdır ve hem besin maddelerini hem de renkleri koruyarak tabağınızın daha iştah açıcı ve çekici görünmesini sağlar.
Tatlılar gibi yemeğe katkı sağlayacak güçlü aromalı sebzeleri seçin. dolmalık biber veya kabak, lezzetli ve doyurucu mantarlar, sağlıklı aromatik yeşillikler gibi ıspanak veya Kuşkonmaz…kaptın bu işi.
Bu sebzelerin çoğunu hafifçe ızgara yapmayı seviyoruz, ancak dolmalık biberler de aynı derecede iyi çiğ olabilir - bir salatanın tüm soğuk, tatlı kontrastı, ancak daha büyük bir sadelikle.
Bir başka suçlu zevkimiz de Sebzeyi fırında pişirmek. Bunlar buharda pişirilmiş sebzeler kadar sağlıklı olmayabilir ama kesinlikle çok lezzetlidirler. Romantik bir temaya bağlı kalmak için, ratatouille'in bir tarafını yapmayı deneyin.
Klasik bir sebzeli fırında üstüne beşamel (beyaz sos) ve biraz peynir. Diğer formlar arasında bir hamur işi kabuğu veya hatta bir sebzeli yazlık turta olabilir.
Bir Kavrulmuş sebze salatası" balzamik sos da şaşırtıcı derecede ferahlatıcıdır - kuru olmadığı sürece.
Ayrıca sebzeleri makarna tabağı gibi diğer birçok tarafa da dahil edebilirsiniz. Kavrulmuş kabak ve ezmeli makarna veya bezelye ve ıspanaklı spagetti yapın.
İşte bazıları tavuk piccata ile harika sonuç verecek sebze eşliğinde:
Ve eski güzel patatesi unutacağımızı mı düşündün? Asla!
Tavuk ve patates her zaman sevilse de, tavuk piccata söz konusu olduğunda bu doyurucu nişastayı tüketmenizi öneririz.
Bu yemek zaten ekmekli olduğundan ve birbiraz ağır, onu melek saçlı makarna, salata veya hassas ızgara sebzeler gibi daha hafif yiyeceklerle eşleştirmek cennet gibi. Ancak onu doldurma patates parçalarıyla eşleştirmek bu dengeyi bozar.
Patatesleri dışarıda bırakmak için çok seviyorsan,daha küçük parçalar halinde pişirin ve karışıma soğan ve tatlı biber gibi zıt sebzeleri ekleyin. Veya tabağa biraz lezzet katmak için makarnayı tereyağ, yumuşak tatlı patates dilimleri ile değiştirin.
İşte tavuk piccata ile harika sonuç verecek bazı patates yemekleri;
Bu sefer tüm nişastayı tek bir gruba koymadık. Bunun nedeni, tüm nişastanın tavukta işe yaramayacağıdır.
İnce bir parça bile servis etmek ekmek işe yaramaz yemek için herhangi bir şey ve kesinlikle onu daha az kuru yapmaz.
Makarna kesinlikle işe yarayan bir nişastadır, diğeri ise tahıllar ve baklagillerdir.
Çok yapmayı öneriyoruz baharat ve bezelye gibi küçük sebzelerle lezzetli pirinç. Orta Doğu ve Hindistan'ı lezzetli ve eşsiz pirinç yemekleri için ilham kaynağı olarak kullanmayı seviyoruz.
Bu mutfaklar, kuruyemişler, kuru meyveler, baharatlı sosisler ve kurutulmuş etlerden taze otlara, sebzelere ve çok çeşitli baharatlara.
Risotto ve Pilav aynı zamanda sade pirinç yerine yapılabilecek çok klasik pirinç yemekleridir.
risotto Arborio pirinci, sebze suyu ve beyaz veya gül şarabı kullanan bir pirinç yemeğidir. Pirinç, tamamı hafifçe pişene kadar neredeyse bir saat kısık ateşte kaynatılır.
Risotto genellikle mantar, ıspanak veya pancar ile tatlandırılır.
Pilav risotto'ya çok benziyor ancak yağda pişirilmiş sıvıda pişirilmeden önce. Bu, risottoda gördüğünüz kremalılığı yaratan nişastayı pişirmek içindir. Pilav ayrıca risotto gibi tatlandırılabilir, ancak daha taze eklemelerle daha iyi çalışır.
Kuskus, kinoa ve mercimek aynı zamanda nötr aromalı ve tavuk piccata'nıza uyacak şekilde baharatlandırılabilen harika seçimlerdir. Farklı şekillerde hazırlanırlar, ancak pilav gibi kullanılabilirler.
Bu tür kenarlar tabağa egzotik bir his katacak ve kesinlikle her yerde çok yaygın değil.
İşte bazıları tavuk piccata ile harika sonuç verecek tahıllar ve bakliyat fikirleri:
Tavuk piccata ile farklı yemekler hazırlamanın en iyi ve en kolay yolu tavuk göğsünü çekmektir.
Tavuk bu formdayken onunla yapabileceğiniz binlerce şey var.
Lezzetli ve kolay bir tavuk fırında pişirebilirsiniz,tavuk salatası veya geleneksel bir yemeğe dahil edin. Tavuk piccata tacos, burrito, quesadilla, roti, doldurulmuş pide ve hatta risotto veya paella.
Bu yemekler özellikle artık pikkatanız varsa ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız çok işe yarar.
Artık tavuk pikkatanızla ne servis edeceğimizden bahsettiğimize göre, yemeğinizi önceden planlıyorsanız diye, nasıl yapılacağına bakalım.
Bu yemek çok basit ve gerçekten miktarlara bile ihtiyacınız yok.
Tek ihtiyacın olan tavuk göğsü (nasıl beğenirsen beğenirsin, kemikli, derili vb.), un, tereyağı, kapari ve limon. İstediğiniz ek malzemeleri veya yanları da dahil edebilirsiniz.
İşte tavuk piccata yapmanın temelleri:
Piccata yapmayı sevdiğimiz bir yol, limon yerine portakal dilimleri ve dilimleri. Nemli tutmak için pişirirken portakal suyu eklemek isteyebilirsiniz.
Aynı zamanda ferahlatıcı ve çok tatlılık katan bambaşka bir lezzet profiline sahiptir. Ayrıca diğer turunçgilleri de deneyebilirsiniz. greyfurt veya kamkat.
Gerçekten kendin bir tarif yapıyorsungarnitürler, bu yüzden orada yaratıcı olmaya çalışın. Kesinlikle limon dilimlerini (veya hangi turunçgilleri seçerseniz seçin) tavukla birlikte servis edin. Güzel görünüyor ve daha fazla lezzet katıyor.
Biraz ekle kızarmış badem ek doku ve tat veya biraz eklemek için susam veya ayçekirdeği. Bunlar hem besin değeri katar hem de garnitür görevi görür.
Taze doğranmış otlar lezzet ve sunumda da bir ton tazelik katar. italyan maydonozu (düz yapraklı maydanoz) veya Kişniş bizim kişisel favorilerimizdir, ancak kekik ve hatta biraz adaçayı kullanmaktan çekinmeyin.
Sıradaki: Tavuk Piccata Nasıl Yeniden Isıtılır
