Muz koruyucu, 1951 yılında Brennan’s Restaurant'ta şef Paul Blangé tarafından yaratılan ünlü bir tatlıdır. Foster adı, Blangé'nin bir arkadaşının onuruna verilmiştir.
Muz koruyucu genellikle New Orleans restoranlarında bulunur ve olağanüstü lezzeti sayesinde birçok eyalet ve ülkede bulabilirsiniz.
Peki muz besleyici nedir? Muz besleyici, muz ile esmer şeker, tarçın, vanilya, rom, muz likörü ve tereyağı kombinasyonudur.
Muzları beslemek için önce şurubu tereyağı, şeker ve baharatlarla çırpın. Daha sonra muzları tavada biraz pişirin. Son aşama likör flambesi.
Pek çok insan, tehlikeli bir süreç olduğu için likör içmemeyi veya alevden korkmamayı tercih eder. Ben ikinci gruptayım Mutfağı mahvetme korkusuyla evimde alevlenmemeyi tercih ederim. Bu teknik, bu amaç için yeterli ve donanımlı mutfakları olan restoranlar için daha uygundur.
Muzları romsuz beslemek için kendi tekniğim var ve bunu bugün sizinle paylaşmak istiyorum!
Rom veya alkolsüz muz yapmak çok kolay!
Bununla birlikte, pişirme süreci biraz farklıdır, bu yüzden alkolsüz muzları beslemek için gerekli ayarlamaları yapalım.
Muz beslemek için, zar zor olgunlaşmış muzları seçmek en iyisidir. Olgunlaşmış muzlar pişirme işlemi sırasında lapa haline getirilebilir.
Tatlınızın görünümünü önemsemiyorsanız, tadı benzer olsa da olgunlaşmış muzlarla yapabilirsiniz. daha tatlı.
Muzla birlikte sahip olmanız gereken bir diğer önemli nokta da muz hızla oksitlenir ve kahverengiye döner. Muzları soyduktan sonra ekleyin birkaç damla limon kararmalarını önlemek için üstte.
Tüm muz parçaları eşit şekilde kesilmelidir. Muzları doğru şekilde nasıl dilimleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
Muz koruyucuya normalde eşlik eder vanilyalı dondurma. Mükemmel bir kombinasyon olduklarını kimse inkar edemez.
Eğer almak istiyorsan yeniden çağırmakİsterseniz, kendi vanilyalı dondurmanızı bile yapabilirsiniz.
Genellikle muzları tek başıma yemem ama onu diğer yemeklerde içerik olarak kullanıyorum. Artık muz koruyucu, sıradan bir kahvaltıyı olağanüstü bir şeye dönüştürebilir. Muz beslemek için en sevdiğim yollardan biri krep, krep, waffle ve keklerdir.
Çeşitli muzları besleyici kombinasyonlarını kendiniz keşfedin! Gerçekten yanlış gidemezsin.
Bu tarifi önceden hazırlayabilir ve 1 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.
Yemeye hazır olduğunuzda bir gece buzdolabında çözebilir ve tavada birkaç dakika ısıtabilirsiniz. Biraz komik görünebilir ama tadı taze yapılmış gibi olacak!
Daha fazla bilgi için son makalemizi okuyun: Muz Püresi Dondurabilir misiniz?
Bu alkolsüz muz koruyucu ilahi!
Malzemelerinizi toplayın.
Tereyağını kısık ateşte tavaya koyun. Bir kaşıkla eriyene kadar karıştırın, ardından esmer şekeri ve tarçını ilave edip karıştırmaya devam edin.
Yaklaşık beş ila on dakika sonra şurup yemelisiniz. Muzları keserken ocağı kısık ateşte çevirin.
Muzları soyun ve kahverengileşmelerini önlemek için hafifçe birkaç damla limon serpin. Eritilmiş tereyağı karışımıyla birlikte tavaya dökün.
Muz parçaları eriyene ve bir macun oluşturana kadar karıştırın. Suyu ekleyin ve karışımın hafifçe seyreltilmesi için birkaç dakika çırpmaya devam edin.
Bu karışımı bir tavaya dökün veorta-yüksek ısıda yaklaşık beş ila on dakika koyulaşana ve koyulaşana kadar. Vaktiniz azsa bu karışımı blendere götürebilir ve bütün muzları parçaladıktan sonra pişirmeye devam edebilirsiniz.
Son olarak, muzları ve fıstıkları ekleyin. Muzların hafif pişmesi için yaklaşık 5 dakika daha karıştırın. Ocağı kapatın ve ocaktan alın.
Vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Sıradaki: Muzlu Yumurta Beyaz Krep
