Soğan halkalarının yapımı inanılmaz derecede kolaydır ve çok az bileşen gerektirir. Benim için patates kızartması yapmaktan daha kolay!
Birkaç gece önce tuzlu ve gevrek bir şey için can atıyordum. Soğan halkaları doğal olarak aklıma geldi. Buzdolabını açtım ve tahmin et ne oldu, süt yoktu!
Soğan halkalarını hamur yapmak için genellikle süt kullanıyorum ve pes edeceğimi düşündüm. Neyse ki inatçıyım, bu yüzden bunları süt dışında başka bir şeyle yapmaya karar verdim.
İnsanların soğan halkalarını hamur yapmak için bira kullandıklarını hatırladım, ancak bu tarifi çocuklara uygun hale getirmek istediğim için sade su ile yaptım.
Tabii ki, sevmeyen yetişkinler var.Biranın tadı, yani bu kategoriye uyuyorsanız veya buzdolabında süt veya bira olmayan bir yetişkinseniz, o zaman doğru yerdesiniz.
Soğan halkaları süper popüler bir atıştırmalıktır veÇiğ soğanı sevmeyenler bile severler. Tatlı soğan ve çıtır ekmek kırıntılarının karışımında rahatlatıcı olan özel bir şey var ve aman tanrım, bunlar benim gerçek rahatlama yemeğim.
Soğan halkalarını tek başına veya hamburger, kızarmış tavuk veya kızarmış balıkla lezzetli bir garnitür olarak servis etmeyi seviyorum. Ayrıca onlara çiftlik sosu gibi soğuk daldırma ile sıcak servis yapmayı seviyorum.
Aşağıda mutlak en iyi soğan halkalarını yapmak için en iyi ipuçlarım var.
Bu tarif soğan dilimleme ile başlar. İdeal soğan dilimlerinin ¼ inç kalınlığında olduğunu buluyorum. Daha küçük dilimleri bir kez denedim ve kızartma sırasında kırıldılar ve kalın olanları düzgün pişmedi.
Soğanı halkalar halinde dilimledikten sonra, her birini ayırmanız gerekir. Oldukça kalın olmalarına rağmen, soğanlar kırılabileceğinden bu aşamaya dikkat etmelisiniz.
Soğanlar ayrıldıktan sonra bir kenara koyun.ve alüminyum folyo ile örtün. Bu zorunlu bir adım değil ama bildiğiniz gibi soğanın kendine özgü kokusu var. Bu adım, evinizin çok fazla kokmamasını sağlayacaktır.
Vidalia veya Walla Walla gibi tatlı soğanları tercih etmenizi öneririm. Tatlı soğanların içinde daha fazla şeker bulunur ve keserken bile sevindiricidir.
Bu soğanlar sizi ağlatmaz. Tatlı soğanlar klasik soğanlar gibi keskin değil. Tatlı soğan daha az kükürt içerir ve soğan halkaları için idealdir.
Hamuru yapmak için sadece un, baharat ve suyu karıştırmanız gerekecek. Bu noktada istediğiniz baharatlarla oynayabilirsiniz. Kırmızı biber, fesleğen, tuz ve karabiber kullandım.
Yaptığım hamurun krep hamuru yoğunluğu var ve bence en iyisi bu. Bu hamur, damlamadan soğan halkalarına güzelce yapışacaktır.
Daha ince olan herhangi bir hamur, soğandan kayacaktır. Kalın bir hamur yaparsanız, soğan halkalarınız kızartıldıktan sonra çok sert ve çok fazla kabuklu olabilir.
Evet, bu soğan halkaları pişirilebilir. Tarifte belirtildiği gibi adımları takip edecek ve sadece kaplanmış soğan halkalarını parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştireceksiniz.
Halkaları 450F'de 10 dakika pişirin. Çevirin ve 5 dakika daha pişirin. İstediğiniz gibi servis yapın.
Bazıları soğan halkalarını süte batırmayı sever.ancak bu sütsüz bir tarif olduğu için soğan halkalarını buz gibi soğuk suda bekletebilirsiniz. Soğanı tamamen boşaltmadan ve kurumadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Hamurun soğan halkalarından düşmesini nasıl önleyebilirsiniz: Soğuk hamur ve sıcak yağ kullanın. Ayrıca, ekmek kırıntıları ile kaplamadan önce fazla hamuru salladığınızdan emin olun.
Ekstra çıtır soğan halkaları için soğan halkalarını iki katına çıkarmalısınız. Bunu yapmak istiyorsanız, çift hamur yapmalı ve daha fazla ekmek kırıntısı kullanmalısınız. Biraz dağınık ama buna değer.
İkili ekmekleri atlamak istiyorsanız, yapabilecekleriniz: Kağıt havluları bir soğutma rafına yerleştirin. Soğan halkalarını kağıt havluların üzerine yerleştirin ve süzülüp soğumaya bırakın. Bu, gevrek bir yüzeye sahip olmanızı sağlayacaktır.
Bunları bir tabağa koyarsanız, gres bir tabakta birikebilir ve bu nedenle düzgün gevrek olmazlar.
Malzemelerinizi toplayın.
Soğanları soyun ve 1/2 inç kalınlığında halkalar halinde kesin. Her halkayı ayırın.
Bir kapta un, fesleğen, kırmızı biber ve tuz ve karabiberi karıştırarak tadına bakın.
Su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Bir tavada 1 inçlik yağı ısıtın.
Ekmek kırıntılarını sığ bir tabağa yerleştirin.
Soğan halkalarını hamurun içine batırın ve galeta unu ile kaplayın.
Kızarana kadar ısıtılmış yağda kızartın.
Tahliye etmek için kağıt kaplı bir tel raf yerleştirin.
Servis yapın ve tadını çıkarın!
Bu çıtır soğan halkaları sütsüz yapılır ve çok lezzetlidir!
Sıradaki: Soğanlar Kötüleşir mi?
