Tavuk harika bir protein kaynağıdır, ancak aynı şekilde tekrar tekrar pişirirseniz sıkıcı olabilir. Ve aromatik bitkiler değilse, ona daha fazla çeşitlilik ne getirebilir?
Ama tavuk için en iyi otlar hangileridir? Birçok lezzetli bitki tavukla iyi bir şekilde eşleşirken, bunlar bizim ilk 10 seçimimizdir.
Taze veya kurutulmuş olarak kullanılan bu otlar, nasıl kullanılacağını biliyorsanız, tavuk yemeğinizi bir sonraki seviyeye taşıyacaktır.
Bu 10 bitkinin hepsi tek başına tavukla birlikte kullanıldığında harika olsa da, Tavuk için en iyi bitki aslında Herbs de Provence adlı, yapımı kolay ve diğer baharatların yanı sıra kekik, yaz kokusu, kekik ve mercanköşk içeren bir bitki karışımıdır.
Tavuklu otların yanı sıra özel tavuk yemekleri pişirmenize yardımcı olacak ev yapımı bitki karışımı tarifi hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Tavuk boş bir tuval gibidir. İçine çeşitli otlar ve baharatlar ekleyebilir ve her seferinde eşsiz bir yemek elde edebilirsiniz.
İşte tavukla kullanılacak en iyi otlar. İster taze ister kuru otlarla yemek yapmayı seviyorsanız, kesinlikle size uygun bir seçenek bulacaksınız.
Pek çok tavuk yemeğinin içindekiler listesinde fesleğen listelendiğini görmüş olabilirsiniz. Ve bunun bir nedeni var. Hafif biberli ve nanemsi tadı tavukla iyi uyum sağlar.
Fesleğen, İtalyan ve Yunan tavuk yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. İkisini de bulabilirsin taze ve kurutulmuş tavuk tariflerinde fesleğen. Her durumda, bu bitki yemeğe çok fazla lezzet katar.
Yapabilirsin taze fesleğen pesto bu tavukla son derece iyi gider. Elinizde sadece kurutulmuş fesleğen varsa, tavuk göğsüne olağanüstü bir lezzet vermek fazlasıyla yeterlidir.
Tuz ve karabiberle birlikte kurutulmuş fesleğen, lezzetli bir şekilde pişirilmiş bir tavuk için fazlasıyla yeterlidir.
Fesleğen ile iyi eşleşir mercanköşk ve naneHer ikisi de tavukla birlikte tüketilebilecek en iyi otlardan ikisi.
Fesleğen de iyi gider turunçgiller Örneğin limon ve portakal gibi, yaratıcılığa çok yer açıyor.
Defne yapraklarının oldukça kendine özgü bir tadı vardır.Ancak tada ek olarak bu yapraklar oldukça güçlü kokarlar. Bir tabakta birkaç defne yaprağı varsa aromalarını ayırt etmemenizin imkanı yoktur.
Defne yaprakları hem taze hem de kurutulmuş olabilir. Ayrıca toz halinde gelirler.
Ancak kurutulmuş defne yaprakları daha çok tercih edilir.. Yemeğe diğer birçok bitkinin yaptığı gibi güçlü bir tat katmazlar, ancak yemeğin tamamını bir araya getiren bir tat katarlar.
Defne yaprakları yavaş pişirme tavuk yemekleri. Çorbalara, soslara ve güveçlere birkaç kuru defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Yemeğe servis yapmadan önce yaprakları çıkarmayı unutmayın.
Defne yaprakları ile iyi gider kekik, mercanköşk ve kekik. Taze defne yaprakları taze dereotu ve maydanozla eşleştirilebilir.
Kuru kekik en çok kullanılan bitkilerden biridir. Nane ile ilgili olan bu aromatik bitki, tavuk yemeklerinde çok yaygındır.
Genellikle birçok insan kurutulmuş otlara göre taze otları tercih eder. Ancak kekik söz konusu olduğunda, bu bitki kurutulduğunda en iyisidir.
Yemeklerdeki diğer tatları gölgede bırakmaz, ancak yemeği sağlıklı kılan gerekli aroma katmanını ekler.
Kekik, İtalyan ve Yunan mutfaklarında tavuk yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda Meksika yemeklerinde çok sevilen bir bitkidir.
Nane ailesinin bir üyesi olan kekik iyi çiftler nane kendisi. Fesleğenle de iyi gider.
Tavuk için lezzetli ama basit bir turşusu yapmak istiyorsanız, kekiği biraz limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı.
Biberiye ile tavuk cennette yapılan bir eşleşmedir. İster taze ister kurutulmuş biberiye kullanın, odunsu tadı tavuğu çok iyi tamamlayacaktır.
Taze Biberiye çorbalardan güveçlere ve salatalardan güveçlere kadar çeşitli tavuk yemeklerinde kullanılabilir.
Biberiye ile bütün bir tavuğu pişirirken, otun iğneleyici aromasını kümes hayvanlarına aktarmak için içine birkaç taze dal koyabilirsiniz.
Kuru biberiye kullanmak istiyorsanız, sadece tavuğun üzerine ufalayın.
Biberiye ile tavuk pişirmenin yaratıcı bir yolu, küçük tavuk küplerini dalların üzerine geçirerek biberiye şiş yapmaktır.
Biberiye şunlarla iyi eşleşir: kekik, kekik ve adaçayı. Taze biberiye ile eşleştirilebilir frenk soğanı, nane ve maydanoz.
Biberiye ve sarımsak rakipsiz bir ikili yapın ve güvenli tarafta oynamak istediğinizde tavuk pişirmek için mükemmeldir.
Eğer arıyorsanız narin bitki tavuk tabağınıza eklemek için kekiken iyi seçenekler. Diğer otlar gibi çok aromatik değildir ancak lezzet profili, diğer otlar ve baharatlarla oynayarak lezzetli bir tavuk yemeği yapacak kadar güçlüdür.
Kekiği tavuk ızgara yaparken veya çorba veya güveç yaparken kullanabilirsiniz. Ekleyebilirsin taze kekik fışkın Yavaş pişirmek için ve daha sonra yemek hazır olduğunda çıkarın.
Kekik ve tavuk, Akdeniz mutfağında popüler bir eşleşmedir. Limonlu ve taze kekikli Yunan kavrulmuş tavuk denemeniz gereken bir şey.
Taze kekik ile iyi gider fesleğen ve parsley.
Kurutulmuş kekik, kurutulmuşun yanı sıra baharat karışımının bir parçası olabilir. biberiye ve kekik.
Adaçayı, tavukla iyi giden bitkiler arasında en eşsiz lezzet profillerinden birine sahiptir. Akdeniz'e özgü olan bu bitki aynı anda hem tuzlu, hem tatlı, hem acı hem de ekşidir.
İkisini de kullanabilirsin kurutulmuş ve taze tavuk yemeklerinde. Tavuğu taze adaçayı ile soteleyin veya kurutulmuş adaçayı ile ızgara yapın. Her iki durumda da sonuç sizi memnun edecek.
Adaçayı ile pişirirken, aşırı kullanma. Bu bitkinin bir kısmı uzun bir yol kat ediyor. Lezzetinin bastırıldığını ve yeterli olmadığını düşünseniz bile, tarifin gerektirdiğinden daha fazlasını eklemeye kalkmayın.
Adaçayı ile iyi gider maydanoz ve kekik. Ayrıca şunlarla iyi eşleşir: yaz kokulu.
İle yapılan tavuk adaçayı ve zencefil aynı zamanda lezzetli bir lezzet kombinasyonudur.
Tarhun, en aromatik olan bitkilerden biridir. taze. Hafif tatlı bir tadı vardır ve yaptığınız her yemeğe bolca tazelik getirir.
Tarhun soslu tavuk yapabilir veya birkaç dal fırında pişirirken kuşun içinde. Taze kıyılmış tarhun serpme tavuk salatası da bir seçenektir.
Tarhun ile eşleştir fesleğen, frenk soğanı ve dereotu. Taze tarhun da iyi gider maydanoz.
Tarhun anasona benzer bir aromaya sahip olduğu için anason ve rezene ile uyumludur. İkincisi ayrıca anasonunkine benzeyen tatlı bir tada sahiptir.
Yine tavukla kullanılacak başka bir lezzetli bitki. Kekik ile yakından ilişkili ve genellikle yabani kekik olarak anılan mercanköşk, notaların senfonisine sahip hassas bir bitkidir.
Hem tatlı, hem narenciye hem de odunsu. Kekiğin aksine mercanköşk baharatlı bir tekmeye sahip değildir.
Eğer kullanıyorsanız taze mercanköşk, neredeyse hazır olduğunda yemeğe ekleyin. Kurutulmuş mercanköşkÖte yandan, en iyi tavuk turşularında kullanılır.
Mercanköşk iyi gidiyor fesleğen ve maydanoz. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, aynı zamanda kekik.
Dereotu hem kurutulmuş hem de taze tavukla birlikte kullanılabilen otlardan biridir. Diğer bitkilere göre çok daha hassas olan hafif tatlı-ekşi bir tada sahiptir.
Kullanabilirsiniz Dereotu tavuk çorbaları ve soslarında. Bitkiyi fazla pişirmemek ve taze tutmak için yemek neredeyse bittiğinde eklediğinizden emin olun.
Gelince kurutulmuş dereotu, tavuk parmakları için kolay bir ekşi krema veya mayonez sosu yapmak için kullanabilirsiniz.
Dereotu yoğun bir tada sahip olmadığından, çeşitli şifalı otlarla iyi gider. fesleğen, maydanoz, nane, kişniş ve tarhun.
Limon ve dereotu ile dökme demirde pişirilen tavuk da lezzetlidir.
Kişniş, kullanılacak bir bitkidir taze kurutmak yerine. Bir tatlı lezzet ve bitki kuruduğunda çoğu kaybolur.
Kişniş, ihtiyaç duymayan hassas bir bitkidirçok pişirme. Tavuk yemeklerinizin üzerine hazır olduklarında garnitür olarak serpmek için mükemmeldir. Tazelik bir dokunuş olarak tavuk salatalarınızı ve tacolarınızı kişniş ile doldurun.
Kişniş ile iyi gider nane, maydanoz, frenk soğanı ve baharatlı fesleğen çeşitleri.
Fırında pişmiş tavuğunuzu biraz taze kişniş serperek baharatlayabilir ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Fransız mutfağının hayranıysanız ve sıradan yemekleri pişirirken mutfağınızda hissetmek istiyorsanız, o zaman kesinlikle kendi Herbs de Provence karışımınızı yapmayı denemelisiniz.
Bu bitki karışımı, 20'in sonlarında Fransa'da ortaya çıktı.inci yüzyılda, ünlü aşçılık öğretmeni ve bir dizi yemek kitabının yazarı Julia Child, onu bir tavuk tavada tanıttı.
Bu bitki karışımının birçok çeşidi vardır. Ancak hepsi yaptığınız tavuğu tamamlayacaktır. Sadece bu da değil. Kurutulmuş otların bu aromatik karışımını sebze kavurma veya salata veya güveç yapımında kullanabilirsiniz.
İşte lezzetli bir Herbs de Provence yapmak için ihtiyacınız olacak kurutulmuş otlar.
Tüm bitkileri karıştırın ve ayarlama yapmaktan çekinmeyin. Bitkilerin oranlarını tercihlerinize göre değiştirebilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Bunu yapmak istemiyorsanız, Amazon'da önceden hazırlanmış Herbs de Provence satın alabilirsiniz.
Birçok insan taze otlarla yemek yapmayı sever.yemeğe yeşillik katın ve hafiflik verin. Bununla birlikte, kendi otlarınızı yetiştirmiyorsanız, evde farklı türlerde taze otları saklamak sorun olabilir.
Taze otları sadece birkaç dakika dayanabilirsinnem, ışık, doğru sıcaklık ve en önemlisi oksijen gibi gerekli koşulları sağlarsanız haftalar. Ancak bunu yapmak oldukça karmaşık olduğu için birçok aşçı tarafından kurutulmuş otlar tercih edilmektedir.
Kurutulmuş otların çok fazla tada sahip olduğunu düşünürsek, bunları pişirmede kullanmak taze otlar kullanmak kadar iyidir.
Bununla birlikte, not edilmelidir ki bazı otlar daha taze iken diğerleri daha aromatik kurutulur. Ek olarak, farklı yemekler farklı bitki türleri gerektirebilir.
Otları tavukla birlikte kullanmanın bir kuralı olmamasına ve hepsi kişisel tercihlerinize bağlı olsa da, taze ve kuru otların nerede ve nasıl kullanıldığını bilmek önemlidir.
Kurutulmuş otlarla karşılaştırıldığında, taze otlar daha fazladır.Sadece doku olarak değil, aynı zamanda yemeğe verdikleri lezzet açısından da hassastır. Bu nedenle taze otlar ya kısa pişirme süresiyle yemeklere eklenir ya da yemek hazır olana kadar çok az zaman kaldığında eklenir.
Bununla birlikte, taze bitkilerle bir "arka plan" aroması oluşturmak istiyorsanız, bunları pişirme işleminin başlarında eklemelisiniz, böylece tüm lezzetlerini açığa çıkarırlar.
Taze otları çürütmekyani yaprakları bükmek ve kırmak da taze bitkilerden en iyi şekilde yararlanmak için popüler bir yöntemdir.
Taze otlar genellikle salatalarda ve garnitür olarak kullanılır. Neredeyse hazır olduklarında uzun süre pişirilen yemeklere de eklenirler.
Daha taze olan otlar nane, maydanoz, tarhun ve kişniştir.. Tavuk salatasına eklenen veya körili tavuk üzerine atılan bu otlar, yemeğinize tazelik ve parlak renkler katacaktır.
Kurutulmuş otlar genellikle daha konsantrelezzet. Taze otların aksine, saklanması kolaydır ve kilerinizde birkaç çeşit kurutulmuş ot olması sizi doyurucu yavaş pişirilen yemeklere hazır hale getirecektir.
Kurutulmuş otlar en iyi 15 dakikadan fazla fırında kalan yemeklerde kullanılır.. Kurutulmuş otları tavuk soslarında ve güveçlerde kullanabilirsiniz.
Tavuğu tercih ettiğiniz kurutulmuş ot karışımında marine etmek ve ardından kızartmak veya ızgara yapmak da kurutulmuş otları kullanmanın harika bir yoludur.
Kurutulmuş en popüler bitkilerden bazıları biberiye, kekik ve kekiktir. Süre kurutulmuş otları yumuşatmak için daha uzun süre pişirmek en iyisidirayrıca bu otları yemeklerinizin üzerine doğranmış taze otların yanında ufalayabilirsiniz.
| Sıra | Herb | Taze mi Kurutulmuş mu? |
|---|---|---|
| 1. | Fesleğen | Taze ve Kurutulmuş |
| 2. | Defne yaprakları | Kurutulmuş |
| 3. | Kekik | Kurutulmuş |
| 4. | Biberiye | Taze |
| 5. | Kekik | Taze |
| 6. | adaçayı | Taze ve Kurutulmuş |
| 7. | Tarhun | Taze |
| 8. | Mercanköşk | Taze ve Kurutulmuş |
| 9. | Dereotu | Taze ve Kurutulmuş |
| 10. | Kişniş | Taze |
Kurutulmuş ve taze otların her birinin yemek pişirmede kullanımı olsa da, taze otları kurutulmuş otlarla değiştirebileceğiniz durumlar vardır.
Bu durumda şunu unutmayın: kurutulmuş otlar genellikle daha güçlüdür, çok konsantre bir tada sahip oldukları için.
Bu nedenle, tarifte bir çorba kaşığı bir çeşit taze ot isterse, kurutulmuş çeşitten bir çay kaşığı kullanmak işe yarayacaktır. Yani belirtilen taze ot miktarının 1 / 3'ünü kullanmak yeterlidir.
Ancak defne yaprakları bir istisnadır. Kurutulmuş defne yaprakları taze olanlar kadar lezzetli değildir. Bu nedenle, tarifin gerektirdiği miktarı iki katına çıkarın. Bir taze defne yaprağı, iki kuru yaprak kadar güçlüdür.
Sıradaki: Somonla Hangi Otlar İyi Geçer?
