Süzme peynir, hem tatlı hem de tuzlu olmak üzere birçok farklı öğünde, zenginlik ve kremsi bir doku katmak için gizli bir bileşen olarak kullanılırken, yemeğe bazı ekstra besinler de verir.
Süzme peynire baktığınızda, size hemen pişirdiğiniz bir sos, hamur veya tarife karıştırılacak bir şey olarak görünmeyebilir, ancak bu şekilde bir dizi tarifte kullanılır.
Ama süzme peynir erir mi? Evet, süzme peynir erir ve işi kolaylaştırırpişirirken bir sos veya yemeğe eklemek için. Sıcak bir yemeğe eklendiğinde, süzme peynir erir ve kolayca karışarak yemeğe daha zengin, daha kremsi bir kıvam verir.
Lor peyniri topaklı kalmaya devam ettiğinden, tamamen pürüzsüz ve ipeksi olmak için asla erimeyecektir. Peyniri çırpmak topakların çıkmasına yardımcı olur, ancak asla tamamen pürüzsüz olmayacaktır.
Süzme peyniri eritmenin birkaç yolu vardır, ancakbunu yapmanın en kolay yolu, süzme peyniri mikrodalgada eritmek, bir tencere kullanmak veya sıcakken yaptığınız sos veya yemeğin içine doğrudan dahil etmektir.
Aşağıda süzme peynirin nasıl eritileceğine dair bir rehber var!
Süzme peyniri mikrodalgada eritirken, süzme peynire daha şımarık bir kıvam vermek için biraz yağ veya tereyağı eklemeniz gerekecektir.
Bu, az yağlı süzme peynir eritilirken tam yağlı olduğu kadar erimediği ve eşit şekilde erimesi için biraz daha neme ihtiyaç duyacağı için daha da gereklidir.
Unutmayın, az yağlı süzme peynir kullanırken, pütürlü kıvamını koruyacağı için erirken sık sık ezmeniz gerekecek.
İyi haber şu ki, normal süzme peynir yumuşak bir peynirdir ve eritilmesi ve sıvılaştırılması sert peynirlere göre hala daha kolaydır.
Mikrodalgada süzme peynir nasıl eritilir:
Ne kadar zamana ihtiyacın olacağını söylemek zorSüzme peyniri iyice eriyene kadar fırında ısıtın, ancak olabildiğince çok topak çıkarmak için karışımı ısıtma arasında çırptığınızdan emin olmak önemlidir.
Tarifinizi hiç topak bırakmadan kremsi yapmanın bir yolunu arıyorsanız, bunun yerine krem peyniri tarifinizde eritmeyi düşünebilirsiniz.
Krem peynir topaksız yumuşar ve teneke kutuhatta daha hafif, daha pürüzsüz bir kıvam için çırpılabilir, ancak daha yüksek bir yağ içeriğine sahiptir. Krem peynir ve süzme peynir arasındaki farkları açıklayan başka bir makalemiz var.
Süzme peyniri bir tencerede eritmek yeterince kolaydır, sadece süzme peyniri aşırı ısınmadığından emin olmak için kontrol etmeniz gerekir.
Süzme peyniri bir tencerede eritmenin en iyi yolu, daha pürüzsüz bir kıvama gelmesine yardımcı olmak için süzme peynire biraz yağ veya tereyağı eklemektir.
Bir tencerede süzme peynir nasıl eritilir:
Süzme peynir eridiğinde ve daha pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, iyice karıştırmak için birlikte karıştırarak, hazırladığınız sos veya yemeğin içine ekleyebilirsiniz.
Süzme peyniri eritmek istemiyorsanızbir tarifte kullanmak için diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz. Süzme peyniri karıştırmak, krem peynirsiz cheesecake gibi tarifler için harika çalışıyor.
Süzme peynir, yüksek nem içeriğine sahiptir.bu nedenle ısıtıldıktan sonra bile topaklarını ve parçalanmasını sağlar. Süzme peynirini eritmeden farklı malzemelerle birleştirmek için bir mutfak robotuna yerleştirebilirsiniz.
Süzme peyniri ve diğer malzemeleri bir mutfak robotuna veya blendere ekleyebilir ve pürüzsüz bir sıvı haline getirebilirsiniz.
Bu sadece süzme peyniri bir tarif haline getirmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda topakların ve kümelerin çoğunu ortadan kaldırır ve daha yumuşak bir kıvamla sonuçlanır.
Ayrıca, pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlamak için ısıtmak, fazladan yağ veya tereyağı eklemek ve hepsini çırpmak zorunda kalmayacaksınız.
Süzme peyniri eritebilirsiniz, ancak muhtemelenDaha az yığın olacağından, onu bu şekilde bir tarif haline getirmek daha iyidir. İsterseniz, önce onu karıştırıp eritebilir ve mümkün olduğunca çok küme çıkarabilir ve aynı anda ısıtabilirsiniz.
Süzme peyniri kendi başına mikrodalgada veya bir tencerede veya zaten sıcak olan bir yemeğe ekleyerek ısıtabilirsiniz.
Süzme peynirini çırpmadan ısıtırsanız, büyük olasılıkla topaklaşacaktır. Bu, özellikle süzme peynire herhangi bir yağ veya tereyağı eklemiyorsanız geçerlidir.
Süzme peyniri ısıtırken, oda sıcaklığına veya mümkün olduğunca yakınına gelmesine izin verin (bakteri üremesi nedeniyle 20 dakikadan fazla dışarıda bırakmayın).
Bu, hızlı bir sıcaklık geçişini azaltır ve bu da, süzme peynirin topaklanma olasılığını azaltır.
Lazanya veya pizza gibi süzme peynir içeren artık yiyecekleriniz varsa, mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Süzme peynir biraz topaklı hale gelebilir ve eğer şımarık bir makarna ise, küçük topaklar fark edebilirsiniz, ancak yemeğin tadını değiştirmemelidir.
Kuru lor peyniri, olgunlaşmamış yumuşak, ufalanmış bir peynirdir. Beyaz, kuru lorlardan oluşur ve peynir mayası veya asitle kesilmiş yağsız sütten yapılır.
Kuru lor peyniri ile süzme peynir arasındaki fark, basitçe süzme peynirde krema veya süt eklenmesidir. Süt veya krema, süzme peynire alıştığımız nemli kıvamı verir.
Kuru lor peyniri diğer türlerde olduğu gibi erimez.peynir yapmak. Yavaşça ısıtılırsa ve biraz tereyağı ile karıştırılırsa, kuru lor peyniri daha sade ve sıvılaşacaktır, ancak tadı peynir sosu gibi olmayacaktır.
Ayrıca herhangi bir kümeyi çırpmanız ve ezmeniz gerekecek. Ayrıca daha pürüzsüz hale getirmek için ısınırken kuru lor peynirine biraz süt veya krema eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu, bazı ekstra besinler ve biraz ekstra krema için bir makarna sosuna veya yemeğe eklemek için mükemmel kıvamı sağlar!
Kuru lor süzme peynir esas olarak yemek pişirmede kullanılır.Alman tarifleri için fırınlamada kullanılan yaygın bir bileşendir, ancak vejetaryen tabaklara doku ve besin eklemek için ve az yağlı pişirme diyetlerinde krema yerine de kullanılabilir.
Evet, özellikle daha sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız, yazlık ağır krema yerine iyi bir alternatif olabilir.
Süzme peynir, bir sosa veya tarife ağır krema kadar krema katabilir. Topak ve çıkıntıları gidermek için önce süzme peyniri karıştırmanız gerekecek.
Yoğun kremaya daha çok benzemesi için süzme peynire süt de ekleyebilirsiniz.
Süzme peynir ayrıca lazanyadaki ricotta için en iyi ikameyi yapar.
Diyetinize daha fazla süzme peynir eklemek istiyorsanız, ancak ona ne ekleyebileceğinizden emin değilseniz, işte daha keyifli hale getirmek için süzme peynire ekleyebileceğiniz bazı malzemeler:
Süzme peynirle ilgili en güzel şey, nötr tadının tatlı veya tuzlu olmasına izin vermesidir, bu da onu diyetinize dahil etmenin pek çok yolu olduğu anlamına gelir!
Süzme peynir, bazı besinler ve vitaminler için harika bir kaynaktır, bu nedenle günlük olarak yenmesi iyi bir besindir.
Elbette, her gün ihtiyacınız olan tüm besinleri ve vitaminleri aldığınızdan emin olmak için dengeli bir diyete ihtiyacınız var; süzme peynire güvenemezsin!
Sıradaki: Peynir Sosunu Dondurabilir misiniz?
