Kalp tatlı dişin var mı?Tatlı, güzel ve tatlıdan hoşlanıyorsanız, büyük olasılıkla krem şanti ve çeşitlerini oldukça iyi biliyorsunuzdur. Sıfırdan krem şanti yapabilirsiniz ve onunla yapabileceğiniz çok şey var.
İster turta ve kek yapın ister kendiniz yapıntıpkı dondurmanızdaki ilave soslar gibi, krema çok yönlü bir amaca hizmet eder. Ayrıca çok sayıda çorba, ana yemek ve krema kullanılan yan yemekler de var ve çok lezzetli!
Tüm kremler aynı mı? Krem şanti ile yoğun krem şanti arasında bir fark var mı? Bunların her ikisi de krem ve benzer amaçlar için kullanılsa da, aynı değildir. Ağır krem şanti,% 35-45 oranında yüksek süt yağı içeriğine sahiptir, bu da ona daha fazla hacim kazandırır.. Hafif krem şanti sadece yaklaşık% 20 süt yağı içerir.
Bu kılavuzda yoğun krem şanti ele alacağız.krem şanti ile karşılaştırıldığında. Hangisini ne zaman kullandığınız gerçekten önemlidir ve farklılıklara aşina olmak en iyisidir, böylece yanlış zamanda yanlış şeyi kullanmazsınız.
Her bir krem türünü ve nasıl olduğunu ele alacağız.her krema için size bir referans vermek amacıyla yapılmıştır. Daha sonra, benzerlikleri ve farklılıkları konusunda size hızlı bir referans noktası vermek için bir karşılaştırmalı genel bakışla kılavuzu tamamlayacağız.
Rakiplerin yoğun krem şanti ile krem şanti arasında nasıl ölçtüğünü görmek için okumaya devam edin.
İsimler bu kadar benzer olduğunda, bu iki ürünün aynı olduğunu düşünmek bizim için çok kolay. Bu durumda, raftaki iki ürün krema ve yoğun çırpma kremasıdır. Çarpıcı benzerliğe rağmen, bu iki ürün aslında oldukça farklı.
Bu kılavuzda bunların her birine gireceğiz.Aklınızda bulundurmanız gereken şey, ağır krem şantinin önemli ölçüde daha yüksek yağ içeriğine sahip olmasıdır - örneğin tipik krem şantinizden en az% 35 daha fazla süt yağı içeriği gibi. Bu önemli bir fark yaratır.
Güvenebileceğiniz şey, bunların her ikisinin de kreması olmasıdır. Ama bu muhtemelen verilmişti.
Bu krem türlerinin her birini ayrı ayrı ele alalım ve ardından bilmeniz gereken temel farklılıkları ayrıntılarıyla anlatan hızlı bir özetle geri döneceğiz.
Hadi başlayalım!
Ağır çırpılan kremaya da genellikleyoğun krema. Yoğun çırpılmış krema, kremalı turtalarda bulabileceğiniz şeydir - belki de her konuştuğunuzda salya akmaya başladığınız en sevdiğiniz hindistan cevizli kremalı turta gibi.
Ağır kullanmanın gerçekten birçok harika yolu var.krema. Bir parti yaparsanız, büyük olasılıkla ihtiyacınız olandan çok daha fazlasını elde edersiniz, ancak evde yapmak çok kolaydır ve hemen ihtiyacınız yoksa saklayabilirsiniz.
İşte ağır çırpma kremi kullanabileceğiniz bazı genel şeyler.
Yoğun krema ve krem şanti belki dedeğiştirilebilir, ancak tarifiniz gerektirdiğinde yoğun krema yerine çırpma kreması kullanırsanız, kremalılıkta önemli bir fark göreceksiniz.
Yoğun krem şanti tipik olarak% 35-40 süt yağı içeriğine sahiptir. Bu, herhangi bir süt bazlı veya krema ürününün en yüksek yağ içeriğidir. Muadili olan krem şanti sadece% 30-34 içerir ve hafif krema% 20 süt yağı içeriğinde daha da düşüktür.
Ağır kremi, krem şantiye karşı öne çıkaran nedir? Yüksek yağlı içerikten gelen yoğun zenginliktir. İnanılmaz derecede zengin ve kremsidir ve ekleyebileceğiniz herhangi bir yemeğin hem tadı hem de dokusunda dikkate değer bir fark yaratır.
Yoğun çırpılmış krema genellikle bir şekilde (kremalı turtalar, çorbalar vb.) Yemeklere karıştırılır. Genellikle üst malzeme olarak kullanılmaz, ancak kendi zengin çırpılmış sosunuzu yapmak için kullanabilirsiniz.
Ağır çırpılmış krema, yüksek yağ içeriği sayesinde ısıtıldığında kıvrılmaz.
Ağır çırpma kremasındaki yağ içeriği,bozulmadan önce çok daha uzun süre dayanması için. Güzel ve soğuk tutarsanız, potansiyel olarak bir aya kadar dayanabilir ve temel kural, kremin kendisi bozulmuş kokmuyorsa, bozulmamış olmasıdır.
Ağır çırpma kremi evde veya sizde yapılabilirsatın alabilir. Unutma, bu krema ya da hafif çırpma kreması ile aynı şey değildir. Esasen, yoğun krema yapma işlemi sırasında, yağlı tabaka tam yağlı sütün üstünden sıyrılır.
Size biraz fikir vermek için, krem şantinin ne kadar ağır yapıldığına dair hızlı bir işlem yapmak istedik.
Evde yoğun krema yaptığınızda, işleme tesislerinde yapıldığı gibi kaymağını almazsınız. Bunun nedeni, tam yağlı süt kullanmanız ve sadece derme çatma bir yoğun krema ürünü yapmanızdır.
Mağazadan yoğun krem şanti satın aldığınızda, kaymağını alma pratiği ile işlenir. Fabrika yapımı ağır çırpma kremi ayrıca genellikle koyulaştırıcılar, vitaminler, stabilizatörler ve potansiyel olarak diğer katkı maddelerine de sahiptir.
Krema çırpmak bizimkine çok daha benzerterminolojiyi düşündüğümüzde krema çırpmak olarak bilin. Çırpılmış krema ile çırpılmış kremayı karıştırmayın, çünkü bunlar aynı değildir. Bununla birlikte, krem şanti yapmak için krem şanti kullanılabilir.
Ağır çırpma kremasının aksine, hafif çırpma kremi yalnızca yaklaşık% 20 süt yağı içerir.
Çırpma kremi ve yoğun krema çoğunlukla birbirinin yerine kullanılabilir, ancak bunu yaptığınızda lezzet ve dokuda bir fark vardır. Krem şanti o kadar kalın ve kremsi değildir ve o kadar da zengin değildir.
Hafif çırpma kremi ise çok daha incedir ve o kadar zengin ve lezzetli değildir. Light krema tam yağlı süt kıvamındadır ve tam yağlı süte çok daha benzerdir. Açık krem, çoğu durumda yarım buçuk ile değiştirilebilir.
Ağır kremin neredeyse her zaman bir tabağa karıştırıldığı yerlerde, hafif krem şanti, kremsi hale getirmek için bir şeylere karıştırılabilir, ancak aynı zamanda bir tepesi olarak çiselemek veya hatta bir tepesi yapmak için de kullanılabilir.
İşte hafif çırpma kremasının bazı yaygın kullanımları:
Bunlar, hafif kremi kullanabileceğiniz birkaç şeydir. Ağır kremanın ek zenginliği olmadan her şeyi kremsi hale getirmenin harika bir yoludur.
Krema hala bir süt ürünüdür. Hafif krema yapımında, yüksek yağlı tabakalar işlem sırasında sütten tamamen ayrılır.
Elinizde biraz krema varsa, yoğun kreminizi seyrelterek hafif krema yapabilirsiniz. İlginç bir şekilde, sulandırmak için su kullanmazsınız, bunun yerine ilave süt eklersiniz ve karıştırırsınız. Bu, tatları ve dokuları seyreltmeden kremi seyreltir.
Ayrıca buharlaştırılmış süt ve tam yağlı süt veya tereyağlı veya margarinli tam yağlı süt kullanarak hafif krema da yapabilirsiniz. Açık krem yapmak için diğer şeyleri seyreltmenin veya birleştirmenin birkaç yolu vardır.
Nihayetinde en iyi seçenek, açık krem yapmak için işlendiği için mağazadan açık krem satın almaktır. Bununla birlikte, bu diğer seçenekler elinizde varsa ve bir tutam hafif bir kremaya ihtiyacınız varsa harikadır.
Hafif çırpılmış krema ile yoğun krem şanti arasındaki en büyük fark, süt yağı içeriğine kadar kaynar. Ağır krem şanti, hafif kremanın neredeyse iki katı yağ içeriğine sahiptir.
Yoğun çırpma kremi, çırpma kremasına daha yakındır. Kalın, kremsi ve lezzet açısından inanılmaz derecede zengindirler. Oradan ayırmak için gerçekten yapabileceğiniz pek bir şey yok.
Öte yandan, hafif çırpma kremi daha çok dokulu süt gibidir. Hafif krema yapmak için yoğun kremi seyreltebilirsiniz. Hafif kremanın tadı da süte çok daha yakındır.
Yoğun krem şanti ile hafif krem şanti arasındaki bu kılavuzu bilgilendirici ve yararlı bulduğunuzu umuyoruz.
Bazı ek bilgiler için sizi aşağıdaki soru ve cevap bölümüne bakmaya davet ediyoruz.
Daha kalın doku ve daha yüksek yağ içeriği, yoğun çırpma kremini çırpmak için daha uygun bir seçenek haline getirir.
Kremin türü ne olursa olsun,buzdolabınızın en soğuk bölümünde kapalı bir kapta saklanır. Hafif çırpma kremi 2-3 hafta, yoğun çırpma kremi ise bir ay veya daha uzun süre dayanır.
