Brokoli filizi ve yonca filizi çok görünürhemen hemen aynıdır ve yalnızca görünüşlerine göre onları birbirinden ayırmak zor olabilir. Bununla birlikte, tat ve besin içeriği söz konusu olduğunda brokoli filizi ve yonca filizi çok farklıdır.
Filizler birçok farklı bitkiden gelir, peki brokoli ve yonca filizi arasındaki fark nedir? Hangi filizi denemeniz gerektiğini bilmenin en iyi yoluonların farklı zevklerini ve faydalarını anlamak ve aslında dışarı çıkıp onları denemektir. Çok sayıda farklı filiz var, bu yüzden onu daraltmak oldukça zor olabilir.
Bunu kolaylaştırmak için brokoli ve yonca filizleri ve aralarındaki farklar hakkında bilmeniz gereken her şey burada.
Brokoli filizleri olgunlaşmamış brokoli bitkileridir. Bitki yaklaşık üç günlükken küçük filizler oluşmaya başlar ve bunlar daha sonra yetiştirilir ve orada yemek için brokoli filizleri olur.
Brokoli filizleri hızla bir süper yiyecekKüçük filizlerin yüksek besin içeriği ve birçok farklı sağlık faydası sayesinde.
Brokoli filizlerinin hafif baharatlı ve benzer taze tadıturp. Brokoli filizlerinin tadı aslında brokoli gibi değildir! Küçük beyaz gövdeli küçük, narin yeşil filizlerdir ve filizin tamamı yenebilir.
Brokoli filizlerinin, brokoli kadar sağlık yararları olmayabilir, ancak yine de çok miktarda besinleri vardır ve diğer alanlarda da faydaları vardır.
Brokoli filizleri, 115 g başına aşağıdakileri içerir:
Brokoli filizlerinin sahip olduğu birkaç kalori için, bu kadar yüksek vitamin ve mineral içeriğine sahip bir yumruk atıyorlar.
Brokoli filizlerinin içeriği yüksek sülforafanBu onları diğer yeşil sebzeler arasında öne çıkarır ve tamamen yetiştirilmiş brokoliden yaklaşık 100 kat daha fazla sülforafan içerirler.
Bu neden bu kadar önemli, sülforafanın yardımcı olması kötü kolesterolü düşürmekBu da kanser riskini azaltmaya ve uzun ömürlülüğü artırmaya yardımcı olur.
Brokoli filizindeki sülforafan ve diğer besin maddelerinin yanı sıra faydaları şunları içerir:
Brokoli filizlerinin güçlü sağlık yararlarını anladığınızı bilin, onları nasıl yeneceğine dair birkaç fikriniz olması iyi bir fikir olacaktır.
Smoothie - Brokoli filizleri bir meyve veya sebzeli smoothie olarak harmanlanabilir, bu özellikle tadı sevmeyenler veya sabah smoothie'lerini güçlendirmenin kolay bir yolunu arayanlar için harikadır.
Salata - En sağlıklı yemeği yemek için yeşil bir salatanın üzerine biraz brokoli filizi atın, aksi takdirde kasvetli bir salataya güçlü ve keskin bir tat katarlar.
Sandviçler ve dürümler - Brokoli filizleri, sandviçlere veya dürümlere harika bir gevreklik katar.
Sade - Brokoli filizi, hızlı ve besleyici bir atıştırmalık için kendi başlarına yenebilir.
Wok'ta kızartmak - Biraz çiğ brokoli filizlerini pişmiş bir tavada kızartın.
Hepsi küçük bir avuç filiz haline getirilmiş pek çok sağlık yararı ve besinsel faydası nedeniyle, bunları diyetinize dahil etmemek için hiçbir neden yoktur.
Yonca filizlerinde daha fazla mercimek benzeri görünüm sarı ve koyu yeşil yapraklı beyaz bir filiz vardır. Yonca filizi pişirilemeyecek kadar hassastır ve çiğ olarak yenmelidir.
Bu filizler filizlenmiş bir yonca tohumundan gelir ve bitki olgunlaşmadan önce filiz göründüğünde hasat edilir.
Onlar bir .. sahip hafif ceviz aroması ve oldukça gevrek. Yonca filizi farklı vitamin ve minerallerle doludur ve kalorisi çok düşüktür.
Çok yönlü, ucuz ve bulması kolay olan yonca filizleri, evde beslenmenize çeşitli şekillerde kolayca eklenebilir.
Yonca filizlerinin tohumlardan çok daha fazla sağlık yararı vardır, çünkü filizlenme süreci daha fazla enzim üretimini teşvik eder ve filizler daha fazla vitamin, mineral ve protein taşır.
100 gramlık yonca filizi şunları içerir:
Bu kadar büyük miktarda besin, vitamin ve mineral içeren bu kadar az miktarda filiz için, şaşırtıcı değildir. yonca filizlerinin aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı vardır:
Yonca filizi pişirilmemeli ve en iyi çiğ yenir. Çok narin filizler ve yemek pişiriyorlaronları parçalayabilir ve besin içeriklerini yok edebilirler. Bu nedenle, yonca filizleri sargılarda veya sandviçlerde çiğ olarak, pişmiş tavada veya salataların üzerine serpilerek kullanılmalıdır.
Birçok farklı alanda bir yumruk paketleyen yonca filizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda günlük diyetinize dahil edilmesi inanılmaz derecede faydalıdır.
Yonca arasında bariz bir kazanan yokFilizler ve brokoli filizleri, her ikisi de iyi miktarda besin içeriğine sahip olduğundan, hastalıkları önlemeye ve günlük vücut fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilecek çok ihtiyaç duyulan vitamin ve minerallerle birlikte.
Hem yonca filizlerini hem de brokoli filizlerini diyetinize dahil etmek harika olur ve en çok hangi tadı tercih edeceğinize veya çevrenizde hangisinin daha kolay bulunacağına bağlı olacaktır.
Kullanmanın pek çok farklı yolu var.her gün filizler, onları sabah smoothielerinize karıştırmaktan, sandviçlerinize ve dürümlerinize eklemek, tavada kızartmalar veya salatalar üzerine serpmek veya gün boyunca sağlıklı bir atıştırmalık olarak kendi başlarına yenmek, filizler sizin için harika olacaktır. günlük beslenme ihtiyaçları.
Tüketmeniz tavsiye edilir 100 gram, bu da günde yaklaşık yarım fincan brokoli filizi demektir. Bu, bir oturuşta yenebilir veya smoothie'ler, salatalar ve dürümler gibi farklı öğünlere bölünebilir.
Bu, gün boyunca yeterli besin ve vitamin almak için tüketilmesi gereken iyi bir miktardır ve bu miktarı günlük olarak tüketmek, genel olarak sağlığınız için büyük faydalar sağlayacaktır.
Filizler yerden hasat edildiğinden, onları güvenli bir şekilde nasıl tüketeceğinizi bilmek iyi bir fikirdir. Çiğ filizlere dokunduktan sonra ellerinizi yıkamayı unutmamalısınız.
Filizlerde kalan kir ve bakterilerden kurtulmak için yemekten önce filizi akan su altında yıkamanız gerekecektir. Filizlerin pişirilmesi gıda zehirlenmesi riskini azaltmaya yardımcı olur, çünkü ısı filizlerin yıkanmasından kalan bakterileri öldürmeye yardımcı olur.
Gibi yonca filizi pişirilemezE. coli gibi gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteri içerme riski daha yüksektir, bu nedenle tüketilmeden önce iyice yıkanmalıdırlar.
Filizler çiğ yenebilir ve çoğu yalnızcapişirilemeyecek kadar hassas oldukları için çiğ olarak yenir. Filizleri yemeden önce yıkadığınızdan ve olabildiğince uzun süre taze kalmalarına yardımcı olmak için buzdolabında hijyenik bir kapta sakladığınızdan emin olmalısınız.
Yonca filizleri ile brokoli filizleri arasındaki farkı anlamanın en iyi yolu, farklı besin içeriklerini bilmek ve onları anlamaktır. farklı tatlar ve kullanımlar. Bundan, herkesin yararlanabileceği ekstra sağlıklı destek için diyetinize hangisinin dahil edilmesinin daha iyi olacağına karar verebilirsiniz.
Bu güçlü filizleri diyetinize dahil etmenin pek çok yolu olduğu için, buzdolabında saklamak için bir parti satın almamanız için hiçbir neden yok!
