Jackfruit ve durian meyvesi biraz benzer görünüyor,çünkü ikisi de dikenli yeşil ve kahverengi dış kısımları olan büyük meyvelerdir. Ancak benzerliklerin bittiği yer burasıdır, çünkü meyvelerin kendisi daha farklı olamazdı.
Peki jackfruit ve durian arasındaki fark nedir? Jackfruit ve durian boyut olarak benzerdir vegörünüm, ancak lezzet, beslenme, ortak kullanım ve özellikle koku söz konusu olduğunda benzersizdir. Durian daha keskin görünme eğilimindedir ve daha güçlü bir tada ve çok daha güçlü bir kokuya sahiptir.
Bu makalede, her bir meyveyi özel kılan şeyin ne olduğunu ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Jackfruit bir tropikal meyve Güney Hindistan'da yerel olarak yetişmesine rağmen, şu anda Güneydoğu Asya'nın çoğunda da yetiştirilmektedir. İncir, dut ve ekmek meyvesinin bir akrabasıdır.
Jackfruit, küçük, sivri yumrularla kaplı dev boyutlu, yeşil ila altın koza şeklindeki bir meyvedir. Dev boyutlu dediğimizde, tam yetişkin bir jackfruit'un, 80 hatta 100 pound ve olduğu kadar uzun ol 3 ayak.
Muazzamdırlar. Boyutlarından dolayı 3 yıl olgunlaşmak için.
Jackfruit genellikle ekmek meyvesi ile karıştırılır çünkü ekmek meyvesi ortalamalarına rağmen biraz benzer görünürler. £ 10. Ekmek meyvesi aynı zamanda nişastadır, kestaneye ve hatta tatlı patatese daha yakındır.
Jackfruit'un tadı, onu yeşil mi yoksa olgun mu yediğinize bağlı olarak değişir. Her meyvenin içinde tohumların büyüdüğü 5 oda vardır. Tohumları korumak, kalın, kremsi, jöle benzeri bir kaplamadır.
Henüz tohumlarını geliştirmemiş yeşil jackfruit hafif tat ve birlikte pişirildiği herhangi bir sosun lezzetini alacağı için genellikle yemek pişirmede kullanılır.
Olgunlaştırılmış jackfruit hem içinde hem de dışında daha sarı olur ve yaşlandıkça tatlılaşır. Tatlı, olgun jackfruit neredeyse bir tropikal tatların karışımı, gibi muz ve ananas.
Jackfruit özelliği sayesinde oldukça farklı kokuyor. yüksek kükürt içeriğive genellikle "kokmuş meyve. "
Ancak, bir dakika içinde ulaşacağımız durian kokusu kadar güçlü değildir.
Jackfruit genellikle bir et alternatifiBu esas olarak protein içeriğinden değil dokusundan kaynaklanmaktadır. Bir meyve için fincan başına 3 gram protein oldukça yüksektir.
Bir protein takviyesi olarak, diğer birçok bitki bazlı alternatif çok daha güçlü bir protein yumruğu içerir.
Bununla birlikte, bu tuhaf bitkiyi diyetinize eklemek için çok sayıda başka beslenme nedeni vardır. Yeterli miktarda var C vitamini ve sağlıklı bir dizi güçlü antioksidanlar.
Sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilirse, iltihaplanmayı, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Aynı vitaminler bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve genç cildi, saçı ve tırnakları korumaya yardımcı olacaktır.
Dikkat etmeniz gereken ilk şey, kendinize bütün bir jackfruit satın aldıysanız, uğraşması zor olanıdır. öz. Çok yapışkandır ve ne yaptığınızı bilmiyorsanız, içindeki meyveyi tüketmenize engel olabilir.
Tutkal benzeri özle baş etmenin bir yolu, ellerini ve bıçağını yağla kapla kazmadan önce. Özsuyu yağa yapışmaz, bu da temizliği çok daha kolay hale getirir.
Olumsuz yanı, yağın oldukça kaygan ve bıçakların keskin olmasıdır, bu nedenle bu ucu bir çok dikkatli.
Diğeri, daha az etkili, ancak daha popülerçözüm eldiven giymektir. Öz, parmaklarınız ve kollarınız yerine eldivenlere yapışır, bu da temizliği kolaylaştırır, ancak yine de temas ettiği diğer her şeye yapışır.
Büyük meyveleri keserken ara sıra bıçağınızı temizlemek için bir lavabo dolusu sıcak sabunlu su kullanışlıdır.
Bir kez kurduğunuzda, bir keskin tırtıklı bıçak ve biraz kas, sapın olduğu meyvenin tepesinden başlayın ve sonuna kadar dilimleyin.
Jackfruit'un boyutu nedeniyle,Muhtemelen dibe vardığınızda meyvelerinizi çevirmeniz ve sonuna kadar geçmek için diğer tarafı tekrar dilimlemeniz gerekir. Çok büyük bir avokado veya mangoyu kestiğinizi hayal edin.
Jackfruit'unuzu açtıktan sonra çekirdeği çıkarın. Bıçağınızı belirli bir açıyla eğin ve meyvenizde kase şeklinde bir daldırma yapmak için etrafta dolaşın.
Jackfruit'unuz artık yenilmeye hazır.
Tam bir jackfruit'u yeni açmışsanız, her bir tohum kabuğunu çekip çıkarabilir ve parmaklarınızla veya bir bıçak yardımıyla açabilirsiniz.
Tohumları çıkarın ve bebek patates benzeri bir yemek elde etmek için onları kaynatın. İçinde büyüdükleri bakla, olduğu gibi, çiğ olarak yenebilir veya parçalanabilir ve çok çeşitli tariflerde pişirilebilir.
Jackfruit'un yetiştirildiği tropikal iklimlerde, meyvenin içinden çıkarılan, yapışkan pirinçle karıştırılan ve sonra büyük tohumların içine itilen ve bu şekilde yenen kremsi etin görülmesi alışılmadık bir durum değildir.
Jackfruit hazırlamaya alışkın olanlar için, bu onu yemenin bariz bir yolu gibi görünüyor. Dünyadaki diğer tüm kültürler için, meyvenin tadını çıkarmanın dağınık ve zaman alıcı bir yoludur.
Jackfruit, veganlığın yükselişini takiben son yıllarda daha popüler hale geldi. Bu bir popüler et alternatifi Birçok tarifte, çünkü domuz eti gibi çekilebilir veya tavuk gibi parçalanabilir.
Yeşil meyve kullanılıyorsa, içine koyduğunuz sosu emer ve deneyim neredeyse ürkütücü bir şekilde et gibidir.
Jackfruit bu kadar çok miktarda geldiğinden, hepsini bir oturuşta yiyemeyebilirsiniz. Bu durumda, daha sonra donma meyvesi dondurma rehberimize göz atın.
Durian ilk olarak, bugünlerde Güneydoğu Asya'da tropikal ormanlarda yetişmesine rağmen, hala en popüler olduğu Malezya'da keşfedildi.
Jackfruit gibi, durian da elma ve armut gibi "Batı" süpermarketlerinde görmeye alışkın olduğumuz meyvelerle karşılaştırıldığında büyük bir meyvedir. Tropikal meyveler söz konusu olduğunda, bu pek de alışılmadık bir durum değil.
Boyut olarak pomelos, hindistancevizi veya soursop ile karşılaştırır, ortalama ağırlığı yalnızca yaklaşık 5 pound.
Durian hakkında dikkat edilmesi gereken şey, jackfruit üzerinde bulacağınız yumruların ve hatta soursop'taki karıncalanmaların aksine, sivri uçlarının daha çok dikenlere benzediğidir.
Durian ve soursop veya guanabana yaygın bir karşılaştırmadır çünkü her ikisi de yeşil ve dikenli tropikal meyvelerdir.
Soursop'un aşırı farklı bir aroması yokve içindeki et beyaz, neredeyse sedefli, benzersiz bir tatlılık ve biraz çekici olmayan ismine rağmen tek boynuzlu atları çekmek için mükemmel bir şekilde tasarlanmış gibi görünen dokuya sahip.
Durianın tadı hakkında konuşmadan önce, kokuyu tartışmak önemlidir. Durian olarak bilinir dünyanın en kokuşmuş meyvesi ve hatta halka açık yerlerde yasaklandı çünkü koku sadece güçlü değil, aynı zamanda taşır ve bunaltıcıdır.
Jackfruit'a benzer şekilde, durian'da bir yüksek kükürt içeriğiancak kükürt türü olan hidrojen sülfür çok daha güçlü bir aromaya sahiptir.
Çürüyen soğan, yumurta ve lağım suyuna benzetilmiştir ve dişlerinizi meyveye daldırmadan önce duyularınızı istila eder.
Kokuyu geçebilirseniz veya nefesini bir şekilde önlemek için yeterince uzun süre tutabilirseniz, tadı buna değecektir.
Lezzet kremsialt tonlarla karamel tadı ve sadece bir ipucu peynir ve sarımsak. Biliyoruz. Garip bir kombinasyon gibi geliyor ama tuhaf bir şekilde eğlenceli.
Durian meyvesi açıldığında biraz sarı bir beyne benziyor. Tohum yetiştiren yumuşak bölmeler, muhallebi gibidir ve greyfurt veya pomelodaki öze benzer kalın bir zarla kaplanmıştır.
Kokuyu geçebilirseniz, vücudunuz size teşekkür edecek. Kokulu, dikenli cildinin altında gizlenen birçok sağlık yararı vardır.
Meyve kendini korumak için çok iyi bir iş çıkarır, ancak ödülleri çoktur ve gezegendeki en besleyici meyvelerden biri olarak geniş çapta kabul görmektedir.
Jackfruit Batı kültürlerinde daha yaygın olsa da, durianın besin değeri kesinlikle onu denemek ve sevmeyi öğrenmek için bir yiyecek olarak radarınıza koymalıdır.
Jackfruit'a benzer şekilde, her durianın 5 odası vardır.tohumlarının büyüdüğü yerde. Aksine, ne yaptığınızı biliyorsanız, durian oldukça kolaydır ve meyveyi açıp almak çok daha az dağınıktır.
Her haznede hafif bir dikiş vardır.dışarıdan algılanabilir, ancak çoğunlukla sivri uçlar tarafından engellenmiştir. Ellerinizi korumak için bir havlu kullanarak büyük bir bıçak alın ve sapını kestiğiniz meyvenin ortasına yerleştirin.
Tamamen durianın içine girdikten sonra kıpır kıpırbıçak ileri geri ve meyve doğal olarak dilimler boyunca bölünecek ve onu kolayca açabilirsiniz. Biraz kas gücü alacaktır. Açılır açılmaz yiyebilirsiniz.
Tüm meyveleri tek seferde yiyemeyeceğinizi düşünüyorsanız veya yeni ve heyecan verici yollarla denemek istiyorsanız, birkaç seçenek var: onunla yemek pişirmek veya pişirmek ayrıca köri, meyve salatası, cheesecake, hamur işleri veya turtalar ve smoothie'ler dahil.
Sıradaki: D ile Başlayan 43 Yiyecek
