Herhangi bir ramekine sahip değilseniz (veya ne olduklarını bile bilmiyorsanız), yalnız değilsiniz!
Ramekinler birkaç on yıl önce daha popülerdi.bugün hala bazı mutfaklarda kullanılmasına rağmen. Küçük fırın yemekleri, Fransız soğan çorbası, kremalı brulée, muhallebi, sufle vb. Gibi yiyecekleri pişirmek ve servis etmek için kullanılır.
Bir ramekin kullanımı gerektiren bir tarifi uyguluyorsanız, ancak hiç ramekininiz yoksa, o zaman ne yapabilirsiniz?
En iyi ramekin ikamesi nedir? Kupalar ve çay fincanları, fırın tepsileri ve kek kalıpları,küçük kaseler, muhallebi bardaklar ve cam kavanozlar ramekin yerine geçer. Sadece herhangi bir ikame malzemenin fırında güvenli olduğundan emin olun veya ayrı yemeklerde pişirip servis etmeyi planlayın.
Kullanabileceğiniz epeyce ikame varortalıkta bir tane yokken ramekins. Kullandığınız ikame malzeme biraz ne pişirdiğinize bağlı olacaktır, ancak yedeklerin çoğu mutfağınızda zaten bulunabilir!
En iyi yemekleri yapmanıza yardımcı olmak için veAcele edip bir set satın almaya gerek kalmadan bir ramekin gerektiren tatlılar, en iyi ramekin ikamelerinin, bunların nasıl kullanılacağının ve belirli tarifler için hangisinin en iyisi olduğuna dair bir döküm sunduk!
En iyi ikameyi seçmeden önce, tam olarak neyi değiştirdiğinizi bilmek mantıklıdır. Bir ramekinin ne olduğunu anlamak, kullanılacak ikameyi en iyi şekilde seçmenize yardımcı olacaktır!
Fransız kökenli ramequin, pişmiş et veya peynir servis etmek için kullanılan kalıplanmış bir yemeği tanımlayan ramekin, yemek pişirmek ve servis yapmak için kullanılan küçük bir kasedir.
Ramekinler artık her yerde hazırlanmak için kullanılıyor tek porsiyon porsiyonlar hem evde hem de restoranlarda pişmiş yiyecekler.
Bir ramekinde pişirilecek daha popüler yemeklerden bazıları vanilyalı muhallebi, kremalı brulée ve Fransız soğan çorbasıdır. Küçük bir porsiyon isterseniz ramekinde herhangi bir yemeğin yanına yapabilirsiniz.
Sufle tabakları olarak adlandırılan ramekinleri duymuş olabilirsiniz, ikisi aynı şey ve bu sadece hafif ve kabarık bir sufle yapmak için bu küçük kaseleri kullanmanın popülerliğinden bahsediyor!
Bu küçük tabaklar yuvarlaktır ve sırlanmaları gerekir. Sosları saklamak için kullanılabilseler de en çok pişirme için kullanılırlar. Silindirik kase arasında ölçülmelidir. 3 ila 4 inç çap olarak.
Geleneksel olarak, ramekinler beyaz seramik kaplar, ancak şimdi bunları mutfağınıza uyacak şekilde farklı renk ve desenlerde alabilirsiniz! Ayrıca çelik ve cam gibi farklı malzemelerden yapılmış ramekinler de bulabilirsiniz.
Artık bir ramekinin tam olarak ne olduğunu, neyden yapıldığını ve ne kadar büyük olması gerektiğini tam olarak bildiğinize göre, bir ramekin yerine tam olarak ne arayacağınızı öğrenmek için okumaya devam edebilirsiniz.
Ramekinler geleneksel olarak ve en çok şunlardan yapılır: seramikBu nedenle, gerçek şeye mümkün olduğunca yakın bir yedek bulmak mantıklıdır.
Bu, ramekin yerine başka bir şey kullanıyorsanız, yemeğinizin benzer şekilde pişmesini sağlamaya yardımcı olacaktır.
Mutfakta kullanabileceğiniz küçük seramik kaseler veya kupalar olabilir.
Evde başka seramik seçeneğiniz yoksa, her zaman kullanmayı tercih edebilirsiniz. çelik, alüminyum, dökme demir veya emaye kaplar yanı sıra. Bu malzemelerin tümü tipik olarak kullanılabilir, ancak yalnızca fırın güvenli.
Pişirme malzemesindeki (veya rengindeki!) Değişikliğe uyması için tarifi ayarlamanıza gerek olmadığını kontrol edin.
Ramekinler yuvarlaktır ve yedekleri yuvarlak yanı sıra. Bununla birlikte, yuvarlak bir yedek bulamazsanız, oval veya kare şekilli bir şey tercih edebilirsiniz.
Dikdörtgen bir tabak kullanmaktan kaçının, çünkü bu yemeğinizin pişirme şeklini etkileyebilir ve hatta onu mahvedebilir!
Bir ramekin çapı yaklaşık 3 veya 4 inçtir, bu nedenle boyut olarak yakın yapabildiğiniz kadar buna. Fazla büyük olan herhangi bir şey tarifi doğru şekilde pişirmeyebilir.
Ramekininiz için seçtiğiniz yedeğin, çok sığ veya çok derin olmadan benzer bir derinliğe sahip olması gerekir.
Kenarları sufle veya unlu mamuller gibi bir yemeğin çok sığ ve yanmasını önleyecek kadar yüksek olmalı, aynı zamanda düzgün pişmeyecek kadar da yüksek olmamalıdır.
Yemeğin düzgün bir şekilde kabarmasını ve her taraftan eşit şekilde pişmesini sağlamak için ortalama ramekine benzer yükseklikte bir kase bulduğunuzdan emin olun.
Ramekinlerin en iyi ikamelerinden bazıları zaten mutfağınızda bulunan ve tarifinize devam etmenizi çok daha kolay hale getiren eşyalardır!
Aşağıda, birkaç farklı yemek ve tatlı yapmak için kullanılabilecek ramekinlere bazı alternatifler bulunmaktadır:
Seramik kupalar Kupa olduğu sürece muhtemelen ramekinlerin en iyi yerine geçenlerdir. ısıya dayanıklı ve fırına yerleştirilebilir!
Ramekinler çoğu kupadan daha kısa olduğu için, daha kısa daha uzun bir kupa yerine yan. Çok uzun bir kupa kullanmak düzensiz pişirmeye neden olabilir ve lezzetli suflelerin çökmesine neden olabilir!
Tatlı servis ediyorsanız ve ramekine benzeyen bir şey kullanmak istiyorsanız, ona olabildiğince yakın olması için beyaz bir kupa kullanabilirsiniz.
Kupalar da Fransız soğanı pişirirken harikadır.çorba, çorba pişirildikten sonra yemek için mükemmel bir kaptır. Sıcak kupayı fırından çıkarırken sapı tutmak için bir fırın eldiveni veya bez kullandığınızdan emin olun.
Kupanız, mikrodalgada kalan yiyecekleri ısıtmak için iyi bir şekilde kullanılmalıdır (ancak önce olup olmadığını kontrol edin. metal yok jant boyunca, sap boyunca veya herhangi bir süslemede gizlenmiş!), ancak dondurucuya kupa koymaktan kaçınmak en iyisidir.
Bir ramekin yerine güveç ve fırın yemekleri kullanılabilir, ancak tarifi farklı boyutlara uyacak şekilde ayarlamaya dikkat etmeniz gerekir.
Pişirme tabakları ve güveç tabakları, ramekinlerden daha büyük olma eğilimindedir, bu nedenle pişirme süresi için bunu aklınızda bulundurun.
Kabarmaya ihtiyaç duyan ve pişirmesi daha zor olan tatlılar için daha küçük bir pişirme kabı kullanmanız gerekecektir. Yapmak değil daha büyük bir şey kullan 6 ila 8 inç çap olarak.
Çoğu pişirme kabının mikrodalgaya ve dondurucuya yerleştirilmesi uygundur, ancak bunu yapamayacak kadar büyük olabilirler.
Çoğumuzun dolabında birkaç kase var ve bunlar, pişirme kabı yerine kullanmak için ideal olabilir. Bir kez daha kaselerin düzgün olduğundan emin olmanız gerekecek. fırına dayanıklı bu nedenle ısıya maruz kaldıklarında çatlamaz veya kırılmazlar.
Ayrıca, biraz daha büyük kaseler kullanarak, tek porsiyon porsiyonlar yerine daha büyük porsiyonlar yapmak için tarifi de ayarlayabilirsiniz.
Bu daha fazlası için iyi çalışıyor tuzlu yemeklerve tek servislik ramekin gerektiren tatlı tarifleri için porsiyon ve porsiyon boyutunu artırırken dikkatli olmanız gerekir.
Yapışmama özelliği olmayacağından, içinde herhangi bir yiyecek pişirmeden önce kaseyi hafifçe yağlamak veya yağla hizalamak iyi bir fikirdir. Bu, yiyecekleri kaseden kolayca kaldırmanıza yardımcı olur.
Küçük kaseleri veyadaha büyük olanlar! Her ikisinde de kullanmadan önce kaselerin dondurucuya veya mikrodalgaya konulabileceğinden emin olun. Alttaki damga bunun mümkün olup olmadığını göstermelidir.
Mutfakta muhtemelen kullanmadığınız bazı muhallebi bardaklarınız varsa, artık onlara ramekin yerine yeni bir amaç verebilirsiniz.
Bu küçük cam kaseler yuvarlaktır ve farklı şekil ve boyutlarda olabilir.
En yaygın boyuttaki muhallebi kaseleri 6 ons meyilli veya yiyecek. Bunlar genellikle fırına dayanıklı malzemelerden, porselenlerden ve seramikten yapılır ve fırında güvenli olmalıdır.
Bunları ramekin yerine kullanmak için, yanmayı önlemek ve hassas yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için bir su banyosunda pişirmek en iyisidir.
En iyisi, mikrodalga veya dondurucuda değil, fırında sadece muhallebi bardak kullanmaktır. Gerekirse yiyeceklerinizi dondurucuda güvenli veya mikrodalgada güvenli tabaklara boşaltın.
Mutfaktaki ramekin yerine koymanız gerekebilecek boş reçel kavanozlarını kullanın.
Fırında tatlı pişirmek için daha küçük boyutlu reçel kavanozları kullanılabilir. Daha ucuz seçeneklerden biridir ve size atıklarınızın bir kısmını yeniden kullanmak için bir yol sunar.
Kavanozlar, hasar görmedikleri veya çatlamadıkları sürece ve onlara uygun şekilde bakarsanız tekrar tekrar kullanılabilir. Özellikle yapmak için kullanışlıdırlar. muhallebi.
Reçel kavanozlarını dondurucuda veya mikrodalgada kullanmayın, patlayabilecekleri veya çatlayabilecekleri için.
Bazı tarifler, bazı ramekin ikamelerine diğerlerinden daha iyi uyar. İşte ramekin kullanılarak yapılan en popüler yemeklerden bazıları ve her biri için en iyi ikamelerin neler olduğu.
Bu, bazılarını deneyemeyeceğiniz anlamına gelmezdiğer ikameler, ancak bunlar belirli tarif ve malzemeler için en iyi sonucu veriyor gibi görünüyor ve geleneksel bir ramekin kullanıyorsanız neredeyse tam olarak beklediğiniz gibi sonuçlar veriyor!
Crème brulée en iyi geniş, sığ bir tavada pişirilir. Bu, eşit ve yumuşak bir şekilde pişmesine ve bittiğinde yumuşak, ipeksi bir dokuya sahip olmasına izin verir.
Crème brulée'yi yardımı olmadan pişirmekramekins, cam veya seramikten yapılmış daha geniş bir tabak kullanmak en iyisidir. Bu size mutlaka tek porsiyon vermeyecektir, ancak herkes yemekten yiyebilir.
Çok derin bir tabak kullanırsanız, crème Brulee ya az pişmiş ya da fazla pişmiş ya da aynı anda her ikisi de olabilir.
Aynı zamanda iyi bir fikirdir. metal tabaklar kullanmaktan kaçının, krem Brulee'nin dışına muhtemelen çok fazla ısı ileteceklerinden yanmış kenarlara neden olabilirler.
Bu sığ tavalar, dondurucu dostu ve mikrodalga dostu, ancak emin olmak için önce damgayı kontrol ettiğinizden emin olun.
Sufle, ramekinlerin yapıldığı şeydir ve mükemmel ikame maddesini bulmak zor olabilir. Ancak bazen en basit cevap en iyisidir!
Evde ramekin kullanmadan sufle yapmak için mutfak dolaplarınıza bakın ve iyi boy bir kahve fincanı veya çay fincanı seçin!
Suflenin nasıl olması gerektiği gibi pişirmesine izin vermek için orta boy veya biraz daha küçük olanı seçin, yine de içi yumuşak.
Kullandığınız kupa veya çay bardağının fırına yerleştirilmesinin güvenli olduğundan emin olmanız gerekir (genellikle alt kısımlarında bunu belirten damgalar bulunur).
Ayrıca şuna ihtiyacınız olacak içini yağla Kupa veya çay fincanı, pişirildikten sonra yiyecekleri kaldırmayı kolaylaştırmak için önce biraz yağ veya tereyağı ekleyin. Kupa veya çay fincanı sufle hamuru ile doldurmayın çünkü yükseldikçe taşabilir.
Kahve kupaları ve çay fincanları fırın dostu ise fırında, dondurucu dostu ise dondurucuda kullanılabilir. Bunlar ayrıca herhangi bir artıkları ısıtmak için mikrodalgaya da yerleştirilebilir.
Kim sızan, yapışkan çikolatalı lav kekini sevmez? Kendinize bu çökmekte olan tatlıyı evde yapmak için acele edip ramekin satın almanıza gerek yok!
Bir ramekin kullanmak yerine, basitçe bir çörek tavası küçük lav kekleri yapmak için! Muffin tavaları, keklerden biraz daha küçük olabilir, ancak doğru olduğunu düşündüğünüz kadar hamur doldurun ve bir yerine iki porsiyon için kendinize yardımcı olun!
Yağlamak veya unlamak önemlidir.Çörek tavaları, lav keki hamurunu yerleştirmeden önce yapışma olasılıkları yüksektir ve çikolatanın iyiliğinin tabağınıza değil, tavaya sızmasını istemezsiniz!
Çikolatalı lav kekinizin etrafına toz serpilmesini istemiyorsanız, tavaya her zaman kakao serebilirsiniz.
Muffin tenekeleri dondurucuya konulabilir, ancak oldukça büyüktürler. Yapmak değil onları mikrodalgaya koyun!
Biraz süslü hissetmek için, konuklarınıza evde ayrı puding pudingi servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için basitçe kullanabilirsiniz yarım litrelik konserve kavanozları.
Bu cam kavanozlar, çoğu pudingi pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey olan fırında düşük ısıya dayanacak kadar iyi olmalıdır.
Mümkünse geniş ağızlı kavanozları tercih edin, çünkü bunlar pudingi çıkarmayı çok daha kolay hale getirir. Kavanoz bir kapakla gelirse, daha da iyisi! Başka bir günün tadını çıkarmak için artık pudingi saklamak için kullanabilirsiniz.
Bu cam kavanozlar dondurucuya veya mikrodalgaya yerleştirilmemelidir ve en iyi şekilde fırında düşük sıcaklıklarda kullanılır.
Bunu olabildiğince kolaylaştırmak için, tarifle en iyi önerilen ramekin ikamelerinin hızlı bir özetini burada bulabilirsiniz.
| Yemek tarifi | En İyi Yedek |
| Crème Brulée | Geniş ve sığ pişirme kabı |
| Sufle | Kahve kupaları veya çay bardakları |
| Lav Pastası | Muffin kalıbı |
| Puding | Yarım litrelik konserve kavanozları |
| Fransız soğan çorbası | Kahve fincanları, çay fincanları veya küçük kaseler |
Bunun, ramekin isteyebileceğiniz her tariften çok uzak olduğunu biliyoruz, ancak bu hızlı kılavuzla, hangi ikamenin sizin özel yemeğiniz için en iyi sonucu vereceğini ölçmek kolay olacaktır.
Örneğin ekmek pudinginiz, konserve kavanozlarında veya kupalarda muhtemelen en iyi görünecektir, çünkü "normal" bir puding ile kremalı brulée gibi daha kalın bir ikram arasında bir çeşittir.
Cam Pyrex tabaklar, yaptığınız tarife ve yemeğe uyacak şekilde doğru şekil ve boyutta oldukları sürece ramekinlerin yerine kullanılabilir.
Alternatif olarak, kendiniz veya aileniz için güzel bir muamele yapıyorsanız, bunun yerine genellikle büyük bir ateşe dayanıklı yemek kullanabilirsiniz.
Ancak pişirme süresini ve sıcaklığını biraz ayarlamanız gerekebilir ve sunum açısından biraz kaybedersiniz. Yine de yemeğiniz gayet iyi çıkmalı.
Evde kullanmak için bazı ramekin satın almak istiyorsanız, en iyisi bu tutacak bazılarına yatırım yapmaktır. 6 ons. Bu, kullanılacak en çok yönlü boyuttur. Çok çeşitli yemekler için iyi çalışıyor.
Evet, tüm uygun ramekinler, ramekin olarak satılırsa fırında güvenli olmalıdır.
Seramik, melamin veyaporselen. Bunların hepsi fırında güvenli, dondurucuda güvenli ve bulaşık makinesinde yıkanabilen malzemelerdir. Artı, bunu çok kolaylaştırıyorlar. mutfakta farklı amaçlara hizmet ettikleri için siz!
Sıradaki: Pastam Çok Nemli - Pişmemiş Kek Nasıl Onarılır
