Daha önce kamp yapmaya gittiyseniz, muhtemelenaçık ateşte marshmallow kavurmanın yaşamı değiştiren deneyimi. Marşmelovun dışı karamelize altın bir kabuk haline gelir ve içi yapışkan, havadar ağız dolusu sihire dönüşür.
Bu sihri paketleyecek olsaydın,temelde bir kavanoz hatmi kabartması var. Parlak bir iş zekası, bu zevki yakınınızdaki marketlere çoktan getirmiştir, ancak kendi mutfağınızda bir parça hatmi tüyü veya krema hazırlamak oldukça basittir.
Biraz heyecanlanırsanız ve kendinizi kabartılmış kaselerin üzerinde kaseler içinde bulursanız, dondurarak kendinize bir iyilik yapmış olursunuz.
Evet, doğru, hatmi tüylerini veya kremayı kesinlikle dondurabilirsiniz. Bu tatlı ikramın tadını çıkarmanın pek çok yolu var, ancak bazılarını dondurmak kullanım seçeneklerinizi ikiye katlayabilir!
Hatmi tüyü, genellikle hatmi kreması olarak da bilinir. "Fluff", kağıt mendillere bir tür Kleenex gibi yapışan orijinal marka adıdır.
Bu yapışkan-tatlı karışımın ev yapımı versiyonlarını tartışıyorsanız, muhtemelen hatmi krema adını duyacaksınız.
Marshmallow tüyü, esasen marshmallow ile aynı bileşenlerden yapılır, ancak biraz farklı oranlarda ve jelatin içermez, bu nedenle sertleşmez.
Tarif oldukça basittir ve herhangi bir fırıncının mutfağında kolayca bulunabilen yalnızca birkaç malzemeyi gerektirir: mısır şurubu, şeker, vanilya ve yumurta beyazı.
Mağazadan satın alınan çeşitlilik küçük küvetlerde gelir.fıstık ezmesi kaplarına benzer. Her iki seçenek de yüksek şeker içeriği sayesinde buzdolabınızda bir süre taze kalacaktır, ancak kremanızı 2 haftadan daha uzun süre tutmayı planlıyorsanız, dondurmak hatmi tüylerinizi saklamak için harika bir yoldur.
Son derece yüksek şeker içeriği nedeniyle, tüyler kaya gibi katı halde donmaz, ancak taze kalmaya yetecek kadar donar ve size ilginç kullanımlar için birçok seçenek sunar.
Eğer taze, açılmamış bir kavanozunuz varsa, onu doğrudan dondurucuya yapıştırabilirsiniz. Sızdırmazdır, bu nedenle uzun vadede havaya maruz kalma riski olmadan iyi olacaktır.
Bununla birlikte, mağazadan satın alınmış tüy veya artık ev yapımı hatmi kreması açtıysanız, birkaç seçeneğiniz vardır:
Dondurucuda güvenli, hava geçirmez bir kaba aktarın veyaZiploc çantası. Mümkün olduğu kadar çok hava alın ve kabınızı dondurduğunuz tarihle etiketleyin. Dondurucuya ne kadar taze koyarsanız, çıkardığınızda tadı o kadar taze olacaktır. Tadı zamanla kaybolmaya başlayacağından 3 aydan fazla dondurmamalısınız.
İleride kolay kullanım için tüyleri ayrı parçalara ayırın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, sonra iki seçeneğiniz var.
Seçenek 1: Kreminizi açın ve dondurun.Dondurulduktan sonra kareler halinde kesin ve hepsini hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir kapta saklayın. Ayrı ayrı parçalar halinde kalırlar ve tüm partiyi çözmeden bir seferde birini (veya birkaçını) çıkarabilirsiniz.
seçenek 2: Kreminizi büyük bir dekoratif uçlu krema poşetine koyun ve parşömen kağıdınıza kurabiye benzeri şekiller koyun. Donmak! Hava geçirmez bir Tupperware kabına dikkatlice istifleyin.
Nuga benzeri bir atıştırmalık için donmuş veya hafifçe çözülmüş olarak yiyin.
Unutma, krema jelatini içermez, bu yüzden şekerleme gibi sertleşmez. Tamamen çözülmesine izin verirseniz, yumuşak krem tüyü haline dönecektir.
Hatmi tüyü çok hafif ve havadar vetezgahınızda çözülmesi sadece birkaç dakikanızı alır. Onunla pişirecekseniz veya bir tatlıda kullanacaksanız, bir kaseye koyabilir ve parlak, ipeksi bir iyiliği geri getirmek için çözüldükten sonra iyice karıştırabilirsiniz.
Birkaç donmuş ikram denemek isterseniz, bazı eğlenceli öneriler için okumaya devam edin!
Elinizi, aşağıda verdiğimiz harika önerilerden birinde kullanmak üzere dondurmak için kendi tüylerinizi yapmayı denemek isterseniz, işte basit ve kolay bir tarif.
NOT: Marshmallow kreması yapmak için bir şeker termometresine ihtiyacınız olacak çünkü kremanızın aşırı pişmesini önlemek için oldukça kesin bir sıcaklığa ihtiyacınız var.
Malzemeler:
Talimatlar:
Hatmi tadını çıkarmanın pek çok yolu varİster mağazadan taze olsun, ister tencerenizden yeni çıkmış olsun, ister dondurucunuzdan buzu çözülmüş bir parti olsun. Sıcak bir yaz mevsiminde soğuk ikramlar için donmuş tüyleri kullanmanın bile birçok yolu vardır.
Marshmallow, yüksek şeker içeriği sayesinde neredeyse mükemmel şekilde donar. Bir paket şekerleme açtıktan sonra, kalan yiyecekleri dondurucuda güvenli bir Ziploc çantasına boşaltın.
Tarihi çantaya yazın ve ardından kapatın.Tüm ebegümeci çiğnemeden olabildiğince fazla havayı alın. Mükemmelliğe gerçekten meraklıysanız, lokumlarınızı tek sıra halinde bir fırın tepsisine koyabilir ve flaş dondurabilirsiniz.
Sertleştikten sonra hepsini bir Ziploc çantasına koyabilir ve havayı çıkarabilirsiniz. Birbirlerine yapışmazlar veya ezilmezler ve yaklaşık 3 ay boyunca taze kalırlar.
Evet, marshmallowları hatmi krema yerine kullanabilirsiniz, ancak önce onları eritmeniz gerekir. Bir çift kazanda, 1 bardak hatmi kreması için yaklaşık 16 büyük şekerleme ekleyin.
Yemek tariflerinin çoğu kesin olmanızı gerektirmez, ancakbiraz daha asla kimseyi incitmez. Temel fark, şekerlemelerin jelatine sahip olmasıdır, bu da tarifinizin beklenenden biraz daha sertleşmesine neden olabilir.
Vegan olarak ilan edilen Marshmallow'larolabilir, ancak aksi halde çoğu şekerleme hayvansal bir ürün olan jelatini kullanır. Benzer şekilde, birçok şekerleme glütensizdir ve muhtemelen bu şekilde etiketlenirler.
Çantada öyle söylemezlerse, olabilirlerglütenle çalışan, çapraz bulaşmayı mümkün kılan bir tesiste yapılmıştır veya buğdaydan elde edilen aromaları kullanabilirler. Çok vicdanlıysanız, etiketleri dikkatlice okumak en iyisidir.
