Çiftçiler yaz sonunda veya sonbaharın başlarında mısır hasadı yapmaya başlarlar ve aynı zamanda yiyecekler de tabaklarını süslemek üzere olan tüm altın sarısı iyiliği hayal ederek salya akmaya başlarlar.
Deneyimine benzeyen başka hiçbir şey yokmısır koçanı yemek. Mısır taneleri yemek bile karşılaştırılamaz. Bu, koçanı elinizde tutma ve büyük sulu bir ısırık alma sürecidir, bu da gözlerinizi saf bir mutluluk içinde kafanıza geri döndürür. Evet, dağınık. Evet, dişlerinize takılıyor. Hayır, onu hiçbir şeyle takas edemezsin.
Sorun şu ki, mısır koçanı çoklezzetli, eğer benim gibi bir şeyseniz, bir oturuşta vücudunuzun fiziksel olarak kaldırabileceğinden çok daha fazlasını yiyeceğinizi düşünüyorsunuz. Böylece artık pişmiş mısır elde edersiniz. Şu anda bu sensen panik yapmayın.
Mısır koçanı üzerinde nasıl yeniden ısıtırsınız? Mısırda mısırı yeniden ısıtmanın en iyi beş yolu vardır.mısır koçanı, mikrodalgada, kaynar suda, ızgarada ve fırında pişirilir veya pişirilir. Tüm bu yöntemler güvenilirdir, ancak en iyi yol, mısırınızı başlangıçta koçanda nasıl pişirdiğinize bağlıdır.
Bu makale, mısır koçanı üzerinde nasıl yeniden ısıtılacağını öğrenmek için kullanabileceğiniz birçok farklı teknikte size yol gösterecek.
Mikrodalga fırınınız en hızlı ve en kolay olanıdırmısır koçanı üzerinde ısıtmak için çözüm. Mısırınızı içine koyup tabağın üzerinde düz duracak kadar büyük, mikrodalgaya uygun bir tabak (Amazon'dan aldığım bu seti seviyorum) bulun.
Kabın dibine 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve üzerini bir tabak veya mikrodalga kapakla örtün. Bu, mısırınızın kuruması yerine güzelce buharlaşmasına izin verecektir. Mikrodalgayı 45 saniye ayarlayın ve ardından mısırınızı ters çevirin. Mikrodalganızın gücüne bağlı olarak tekrar 30-45 saniye daha koyun.
Mısırınızın yeterince sıcak olduğuna ikna olmadıysanız,bir seferde 30 saniye geri koyabilirsiniz. Su yüzünden kapağı çıkarırken dikkatli olun, çünkü dışarı çıkan küçük bir buhar bulutu.
Mısırınızı ilk pişirdiğinizde haşladıysanız, tekrar ısıtmak için çok hızlı bir şekilde yeniden kaynatabilirsiniz.
Tek yapmanız gereken büyük bir tencere (bunun gibi) suyu kaynatmak, mısırınızı eklemek ve en fazla 1-2 dakika sıcak banyoda bekletmek. Suyu kaynatmak, mısırınızı iyice ısıtmak için gerekenden daha uzun sürer, bu yüzden içine koyup unutmayın.
Başka bir ipucu, mısır kaynatmadan önce suyunuzu asla tuzlamamaktır, ya orijinal olarak pişirmek ya da yeniden ısıtmak için. Tuz aslında çekirdekleri biraz kurutacak ve tatlılığın bir kısmını çalacaktır. İhtiyacın olan tek şey su. Tuz ve tereyağınızı pişmiş mısıra ısırmadan hemen önce ekleyebilirsiniz.
Mısırını ilk kez ızgara yaptıysanpişirdiyseniz, yeniden ısıtmak için kaynatmak istemezsiniz. Bunun yerine ızgaranızı bir kez daha ısıtabilir ve mısırı bu şekilde yeniden ısıtabilirsiniz. Mısırı ilk kez kaynattıysanız, yeniden ısıtma seçeneği olarak ızgara yapmak tadı ustaca değiştirecek ve size tadını çıkarmanız için yepyeni bir deneyim yaşatacaktır.
Tatları ortaya çıkarmak için mısırınızı bir miktar yağla hafifçe kaplamak için bir pasta fırçası kullanmak isteyebilirsiniz.
Yine, pişmiş mısırınısın, bu yüzden gözün üzerinde olsun. En iyi sonuçlar için, mısırı her yönüyle güzelce ısınana kadar her 30 saniyede bir döndürmek isteyeceksiniz. Bu genellikle mısır koçanı başına 2 tam dönüş alır.
Bu, ısınmanın en yoğun zaman alan yoludur.mısırınızı önceden pişirmişsinizdir, ancak sert bir fırın meraklısıysanız veya kışın mısırınızı yeniden ısıtıyorsanız ve sadece güzel bir sıcak fırının yanında durmak için bir bahane istiyorsanız, bu harika bir çözüm olacaktır. sen.
Fırınınızı kullanmak için birkaç seçeneğiniz var.
Mısırınızı düz bir şekilde içine serecek kadar büyük bir tabak bulabilir ve tabağın dibine biraz su ekleyebilirsiniz. Folyo ile örtün ve 40 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Fırınınızda güzelce buharlaşması yaklaşık 5 dakika sürecektir.
Bunun yerine mısırınızı kızartmak için ızgara ayarını da kullanabilirsiniz. Bir fırın tepsisine bir soğutma tepsisi yerleştirin ve ardından mısırınızı tepsinin üzerine koyun.
Her şeyi fırına, ısı kaynağından en az 6 inç uzağa yerleştirin.
1 dakika sonra mısırı 45 derece döndürün.Mısır tamamen kızartılana kadar işlemi tekrarlayın. İyice ısınmak 2 tam dönüş alabilir, ancak bunu kendiniz değerlendirmelisiniz.
Mısır koçanı üzerinde yeniden ısıtmadan önce bulabileceğiniz en iyi taze mısırı seçmeniz ve ilk etapta pişirmeniz gerekir.
Mısırınızı kabuğu içinde seçmek için yapraklarda kurumuş parça olmayan parlak yeşil renkleri arayın. Küçük solucan delikleri arayan her bir mısır başağına yakından bakın ve mısırınızda fazladan protein aramıyorsanız, bunları yerine koyun.
Kabuğu geri soymadan parmaklarınızı çalıştırınüstteki ipeğin içinden. Yumuşak ve çok hafif nemli hissetmeleri gerekir. Son olarak, mısırın sert, yumuşak veya yumuşacık olmadığından ve tamamen çekirdeklerle dolu olduğundan emin olmak için biraz sıkın.
Eğer koçanda taze mısır varsa veya yakında yeniden ısıtmayı planladığınız pişmiş artık mısır varsa, taze kalması için buzdolabınızda düzgün bir şekilde sakladığınızdan emin olmak istersiniz.
Mısırınızın odaya soğutulduğundan emin olunsoğutmadan önce sıcaklığı kontrol edin, ancak tezgâhınızda unutmayınız. Bakteriler mısırdaki şekeri severler, bu yüzden pişirildikten sonraki 2 saat içinde buzdolabınıza koyduğunuzdan emin olun.
Mısırı koçanda depolamanın en iyi iki yolu şu şekildedir:
Üzerinde iyi saklanmış mısır, buzdolabınızda 3 ila 5 gün taze kalacaktır.
Mısırın tamamı aynı anda hasat edilir.çiftçinizin pazarları ve manavları yılın belirli bir zamanında taze mısırla dolacak ve daha sonra bir ay kadar içinde, pişirdiğiniz çoğu zaman konserve veya donmuş mısıra geri dönecek demektir.
Eğer mısır koçanı üzerinde mısır yemeyi seviyorsanız, tüm yıl boyunca tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri, taze iken toplu olarak satın almak ve çoğunu tüm yıl boyunca tüketmek üzere dondurmaktır.
Taze mısırı dondurmanın en hızlı ve en kolay yoluBu şekilde satın aldıysanız, koçanın üzerinde kabuğun içinde bırakmaktır, çünkü doğal kaplama, mısırınızı oluşabilecek buz kristallerinden en iyi şekilde koruyacaktır.
Zaten sizin için kabuğu çıkarılmışsa, bu sorun değil, ancak dondurucunuzda uzun süre taze kalmayabilirler. Dondurması inanılmaz derecede kolay bir besindir.
Dondurucuda güvenli bir Ziploc poşetine koyun, poşetten mümkün olduğunca fazla hava alın, kapatın ve dondurun. Çantaya 1'den fazla koçan koyabilirsiniz, sadece her birinin düz ve sızdırmazlığın tamamen sıkı olduğundan emin olun.
Kapalı çantanızı dondurucuya koymadan önce,Ne zaman girdiğini bilmeniz için onunla çıkmak iyi bir fikirdir. Kabukta donduğunda 1 yıla kadar dayanır, ancak kabuğu soyulmuşsa 6-8 ay içinde yemek isteyeceksiniz. mümkün.
Mısırınızı koçanda pişirdiyseniz vesonra senin ya da ailenin sandığın kadar yemek yemediğini fark edersen pişmiş mısırı dondurabilirsin. Ancak koçanının üzerinde bırakırsanız kalitesini çok iyi tutmayacaktır. En iyi bahsiniz, donmadan önce çekirdekleri kesmektir.
Çekirdeklerinizi koçandan ayırdıktan sonra, bunları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yayın. Bunları 30 dakika - 1 saat bu şekilde dondurun, böylece ayrı çekirdekler olarak donarlar. Bu noktada, çekirdekleri dondurucuda güvenli bir Ziploc torbasına aktarabilirsiniz. Çantadan mümkün olduğunca fazla hava aldığınızdan ve çantanıza tarih attığınızdan emin olun, böylece ne zaman donduğunu bilirsiniz.
Düzgün bir şekilde kapatıldığı sürece, mısır taneleri dondurucunuzda 1 yıla kadar taze kalacaktır. Mısırı çözdükten sonra buzdolabınızda 3 güne kadar taze kalacaktır.
Önceden kavrulmuş mısır satın aldıysanız, şunları yapabilirsiniz:Mısırınızı zaten kaynayan tuzsuz suya ekleyin. Taze mısırın pişirilmesi yalnızca birkaç dakika alacaktır, bu nedenle yaklaşık 3 dakika sonra kontrol edin, ancak tencerede büyük mısır veya çok sayıda başak varsa, 5 dakika kadar sürebilir.
Mısırınız biraz daha yaşlıysa, bırakınFazladan bir veya iki dakika pişirin, onu yumuşatacak ve yemeyi daha kolay ve lezzetli hale getirecektir. Kabuksuz mısır satın aldıysanız, pişirme sürenize 3 - 5 dakika daha ekleyerek bunları kabuklarda pişirebilirsiniz (daha fazla bilgi için aşağıya bakın).
Hemen hemen tüm yiyeceklerde olduğu gibi, faydaları vardır vekoçanda mısır yemenin dezavantajları. Protein veya sağlıklı yağlar açısından oldukça düşük olmasına rağmen, lif ve birçok farklı vitamin ve mineralle dolu doyurucu bir sebzedir.
İçerisindeki çok çeşitli vitamin ve antioksidanlarmısırın gözlerinizi iyi durumda tutmaya, sindirimi iyileştirmeye ve hatta sizi belirli kanser türlerine karşı korumaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Yani evet, mısır koçanı sizin için çok iyi olabilir.
Mısırın 2 ana dezavantajı vardır:
Ayrıca mısır koçanı üzerindeki mısırın besin açısından pek çok faydası olduğunu, ancak mısır bazlı ürünlerin bulunmadığını belirtmek de önemlidir. Aslında, mısır bazlı ürünlerin çoğu sizin için kesinlikle kötüdür.
Henüz kabuğunun içindeyken mısır koçanı üzerinde kesinlikle pişirebilirsiniz ve aslında, mısırınızı pişirmeden önce kabuğunu almaya çalışmaktan çok daha kolaydır.
Kabuktaki mısır genellikle daha ucuza satın alınabilirçünkü yapılacak daha çok iş var, ancak mısırınızı kabuğu üzerindeyken kaynatır, ızgara yaparsanız ve hatta mikrodalgada pişirirseniz, çok az güçlükle piştikten sonra hepsi kolayca ve temiz bir şekilde kayacaktır.
Yapmanız gereken tek şey pişirme sürenize fazladan 3-5 dakika eklemektir. Piştikten sonra kabuğunun altını dilimleyin ve tüm ipek iplikler tek parça halinde kayacaktır.
Tüm mısır koçanı üzerinde yetişir, ancak tüm mısır değilkoçanda tatlı mısır var. Tatlı mısır, dondurulmuş veya konserve taneler halinde de bulunabilir. Mısır gibi görünen mısır yiyorsanız, tatlı mısır olabilir.
Bununla birlikte, mısırdan yapılan bir ürünü yiyorsanız, muhtemelen tarla mısırından yapılır. Tarla mısırı da mısır olarak satın alınabilir.koçanı, ama neredeyse o kadar hoş değil, bu yüzden satıldığını görme olasılığınız yok. Tarla mısırı yaşlandığında, daha kuru ve çok daha az tatlı olduğunda hasat edilir, bu nedenle daha yaygın olarak mısır unu, mısır unu olarak işlenir veya cips veya pul olarak kullanılır.
Mısır tanelerini mısır koçanından çıkarma işlemine kabuk soyma veya çekirdeklenme adı verilir. Sonuç olarak, nereden geldiğinize bağlı olarak mısır taneleri elde edersiniz veya bazı insanlar bunlara niblets derler.
Niblets aslında Green Giant tarafından tescillenmiş bir isimdir, ancak Kuzey Amerika'da dokularla ilgili olarak Kleenex'e benzer bir isim haline gelmiştir.
