Yaban mersini mevsimi her yıl döndüğünde, yaptığımız ilk şey bunlardan bir parti yapmak ve basit böğürtlenli kek. Bir çırpıda bir araya gelirler ve büyük olasılıkla zaten kilerinizde stokladığınız malzemelerle yapılırlar!
Bu kekler, aşırı tatlı olmayan hafif bir kırıntıya sahiptir. Dolgun yaban mersini ilavesi, keklere tatlı bir tang ekler ve onları kesinlikle karşı konulmaz kılar! Sır eklemek çok meyve aromasını gerçekten artırmak için meyilli yaban mersini.
Elinize biraz alabiliyorsanız taze yaban mersini kullanmak her zaman harikadır, ancak mevsimde değilse donmuş yaban mersini de işe yarayacaktır.
Kendinizi özellikle hırslı hissediyorsanız, taze yaban mersini stoklayabilir ve evde kendiniz dondurabilirsiniz!
Çilekleri yıkayıp kurutduktan sonra, onları bir kurabiye yaprağına tek bir katman halinde koyun ve dondurmak için dondurucuya koyun.
Not: Bu tarifte donmuş yaban mersini kullanacaksanız, pişirmeden önce çözdürmeniz gerekmez. Pişirme süresine sadece 5 dakika daha eklemek isteyeceksiniz.
Bu kekler mükemmel bir kahvaltı ikramı veya bir atıştırmalık yapar ve eminiz ki onlar da en sevdiğiniz tariflerden biri olacak!
Bu keklerle ilgili en iyi şey (harika tadı yanı sıra!), Hamuru elle karıştırabilmenizdir.
Elde karıştırma tercih edilir, çünkü hamurun fazla dövülmesi fazla çalışacaktır ve kekleriniz kuru ve sertleşecektir.
Bu keklerde yumurtanın yanı sıra ekşi krema ve kabartma tozu da mayalama maddeleri olarak kullandık.
Ekşi krema ve karbonat fırınlarınızda gazlı baloncuklar oluşturmak için tepki verin, bu da keklerinizin kabarmasına yardımcı olur.
Ekşi krema ayrıca meyilliye nem ödünç verme konusunda ek bir bonus sağlar, böylece kuru keklere veda edebilirsiniz!
Elbette! Elinizde ne varsa kullanabilirsiniz. Çilekler, ahududular ve hatta kirazlar bu kekler için mükemmel alternatifler olabilir!
Kalan kekleri saklayın 5 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta.
Ayrıca bu kekleri 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurulmuş kekler oda sıcaklığında birkaç saat çözülebilir.
Un karışımının yarısını ve ekşi kremanın yarısını hamur / şeker karışımına koyun ve kauçuk bir spatula ile un büyük ölçüde yok olana kadar katlayın.
Kalan un ve ekşi krema ile tekrarlayın, un kaybolana kadar katlayın.
Ardından tenekeden çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Bunlar şimdiye kadar yaptığım en kolay böğürtlenli kek. Bonus olarak, kek başına sadece 100 kalori var!
Fırını önceden 375 F / 190C'ye ısıtın.
Geniş bir kapta krema tereyağı, şeker ve limon kabuğu rendesi hafif ve kabarık olana kadar. Yumurta ve vanilyayı çırpın.
Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Un karışımının yarısını ve ekşi kremanın yarısını hamur / şeker karışımına koyun ve kauçuk bir spatula ile un büyük ölçüde yok olana kadar katlayın.
Kalan un ve ekşi krema ile tekrarlayın, un kaybolana kadar katlayın.
Yaban mersini içine katın.
Muffin tavasını ¾ dolu doldurun.
20 dakika veya kekler hafifçe kızarana ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kekleri teneke kutularda bir tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından tenekeden çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Bu kekler sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
Keklerinizi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayın.
Keklerinizi hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar dondurun.
</p>Sıradaki: Tereyağsız Krep
