Buharlaştırılmış süt pek çok şekilde kullanılabilir.Biraz vücut için smoothielerinize biraz ekleyebilir, kahvenizi koyulaştırıp tatlandırabilir, çorba ve soslara biraz krema katabilir, tatlılarda yoğunlaştırılmış süt yerine kullanabilirsiniz.
Sütten suyun% 60'ının işlenmesiyle yapılır, bu da ona inanılmaz derecede kremsi bir doku verir, ancak normal kremin içerdiği yağın sadece dörtte biri.
Buharlaşan sütü mutfakta tutmak her zaman kullanışlıdır, böylece kullanmanız gerektiğinde yanınızda olduğunu bilirsiniz. Ancak, bir teneke kutuyu veya paketi açarsanız ve hepsini kullanmazsanız, geri kalanını saklayabilir misiniz?
Buharlaşan sütü dondurabilir misin? Evet, buharlaşmış sütü dondurabilirsiniz, ancak sütKatılar ve sıvılar çözüldüğünde ayrılabilir. Yine de sütü kullanabilirsiniz, ancak buharlaşan sütü orijinal dokusuna geri döndürmek için yapabileceğiniz çok az şey olduğundan, çözüldükten sonra bir kapta kullanmak daha iyidir.
Evde kalan buharlaşan sütten en iyi şekilde yararlanmaya yardımcı olmak için, nasıl dondurulacağını ve dondurup dondurmamanız gerektiğini öğrenin!
Sen Yapabilmek kilerinizdeki buharlaşan sütün raf ömrünü dondurarak uzatın. Ancak, önce biraz hazırlık yapmanız gerekir.
Sütün dondurulmaya hazır olduğundan ve dondurulup çözüldüğünde iyi işleyeceğinden emin olmak isteyeceksiniz. Buharlaşan sütü dondurmak için izlenecek adımlar şunlardır:
Buharlaştırılmış sütü dondurucuya koymadan önce dondurucu dostu bir kaba aktarmanız gerekir. Teneke kutular kesinlikle iyi çalışmıyor dondurucu kapları olarak ve soğuk bir sıcaklıkta bırakıldığında yüksek patlama olasılığına sahiptir.
Buharlaştırılmış sütü bir dondurucu kabına dökerken, sütün serbestçe akması için kutunun kapağına iki delik açın.
Bunlar, buharlaştırılmış sütünüzü dondururken kullanabileceğiniz en iyi seçeneklerdir:
Dondurucu tepsilerini nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız,basit! Buharlaştırılmış sütü buz tepsisine tekli küpler halinde dökün. Bunu küpler katı halde donana kadar dondurucuya koyun. Ardından küpleri tepsiden plastik bir dondurucu poşetine aktarın.
Bir seferde bir veya iki küpü kolayca seçebilirsiniz. Bu şekilde, o kadar fazla kullanmanıza gerek yoksa bütün bir kutuyu çözerek boşa harcamazsınız!
Kabınızı hazırladıktan sonra, buharlaşan sütü koymalısınız. Emin olun. temiz ve buharlaşan sütü kontamine edebilecek gıda maddeleriyle başka bir temas yoktur.
Plastik gibi kapları doldurduğunuzdadondurucu kapları veya plastik dondurucu poşetleri, hepsini üste kadar doldurmamalısınız. Sıvının genişlemesi için biraz boşluk bırakın. Odadan çıkmazsanız, dondurucunuzda biraz buharlaşmış süt patlayabilir!
Kabı tarih ile etiketlemelisiniz.dondurma ve içeriğin adı. Bu, dondurucuda buharlaşan sütü kolayca tanımlayabilmeniz ve sütü ne zaman kullanacağınızı bilmeniz için çok önemlidir.
Buharlaştırılmış sütünüz dondurucu kabına konduktan ve etiketlenip sıkıca kapatıldıktan sonra, uzun süreli saklama için dondurucuya koyabilirsiniz.
Sütü dondurucunun arkasında tutmaya çalışın. Bu, dondurucu kapısının sık sık açılıp kapanmasıyla oluşabilecek sıcaklık dalgalanmalarından korunmasına yardımcı olur.
Düzgün saklandığında, buharlaştırılmış süt dondurucuda saklanabilir. 3 aya kadar. Bu sürenin sonunda kullanmakta bir sakınca yoktur. Bununla birlikte, kalite düşmeye başlayacak ve umduğunuz gibi aynı kremalılığa ve zenginliğe sahip olmayacaktır.
3 ay içinde kullanmak, buharlaşan sütün iyi kalitesinden yararlanmaya devam etmenizi sağlayacaktır.
Buharlaşan süt, donduğunda ve çözüldüğünde ayrılma eğilimindedir. Donma sonrası yapısı nedeniyle pek çok farklı yemek ve içecek için uygun olmayacaktır.
Dondurulmuş buharlaştırılmış sütü ne için kullanabileceğinizi ve ne için kullanmamanız gerektiğini bilmek, buharlaştırılmış sütünüzü dondurup dondurmayacağınıza karar vermenize ve onu en iyi nasıl kullanacağınızı bilmenize yardımcı olacaktır.
Buharlaştırılmış süt, çözüldüğünde ayrılır, bu nedenle ayrıldıktan sonra çok az kullanımı vardır. Dondurulmuş buharlaştırılmış sütü şu amaçlarla kullanabilirsiniz:
Krema - Ayrıştırılan, çözdürülmüş buharlaştırılmış sütkrema haline getirilir. Buharlaşan sütün sadece akışkan hale gelene kadar çözülmesi gerekir, ancak yine de çok soğuktur. Buharlaştırılmış sütü, sert zirveler oluşturana kadar yüksek hızda çırpın.
Daha sonra buharlaştırılmış süte veya çırpılmış kremaya şeker ekleyerek onu tatlandırabilir ve hemen bir tatlıyla birlikte kullanabilirsiniz.
Yüksek hızda dayak, malzemeleri yeniden birleştirmek, buharlaşan süt tamamen çözülmeye bırakılmadığı için çok fazla ayrılmamış.
Yemek pişirmede kullanılır - Buharlaştırılmış süt mükemmeldir vekil tariflerde süt, yarım buçuk ve yoğun krema için. Yüksek sıcaklıklarda kesilmez, bu nedenle yemek pişirmede kullanıldığında harika bir alternatiftir.
Buharlaşan süt dondurulup çözüldüğünde ayrışabileceğinden pişmiş tariflerde kullanılması ayrımı biraz gizlemeye yardımcı olur ve sütün boşa gitmemesini sağlar.
Buharlaşan süt varsa, bunu patates püresine, mac n ’peynirine, çorbalara ve güveçlere ekleyebilirsiniz.
Pişirme - Pişirirken dondurulmuş ve çözülmüş buharlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Ekmek tariflerinde süt yerine geçmesi iyidir ve kek, kurabiye ve hatta lezzetli turtalar pişirmek için kullanılabilir.
Çözülen buharlaşan süt ayrışırkenbelirli tarifler, içecekler ve yemekler için kullanılamaz hale gelir. Süt katılarını ve sıvılarını ayrıldıktan sonra yeniden birleştirmek zor olabilir. Bu genellikle sadece pişmiş yemeklere eklendiğinde gizlenebilir.
İşte isteyeceğiniz bazı amaçlar donmuş buharlaştırılmış sütü aşağıdakiler için kullanamaz:
Smoothieler ve içecekler - Buharlaşan sütü içinde çözemezsiniz.smoothies, çay veya kahve. Ayrılan süt katılarının ve sıvıların tadı harika olmaz ve içeceklere tuhaf bir doku verir. Kimse kalın kahveyi sevmez.
Yulaf - Bazıları yulaflarına buharlaştırılmış süt eklemekten hoşlanır.ancak bir kez daha, sütün çözülmesini önlemek için bu tavsiye edilmez. Yulafınıza hoş olmayan bir doku katacak ve muhtemelen sizi en sevdiğiniz kahvaltınızdan çıkaracak!
Bu hızlı ve basit buharlaştırılmış sütün dondurulması kılavuzunun yararlı olacağını umuyoruz! Ancak daha fazla bilgiye ihtiyacınız olması durumunda, buraya sizin için bazı ilgili soruları ekledik:
Buharlaştırılmış süt açıldıktan sonra buzdolabında saklanabilir. maksimum 6 güne kadar. Bununla birlikte, bir kez açıldıktan sonra, buharlaştırılmış süt hava geçirmez bir kapta tutulmalı veya plastik bir örtü veya alüminyum folyo ile sıkıca kapatılmalıdır.
Dondurulmuş buharlaştırılmış sütü bir gece buzdolabında çözülür veya birkaç saatliğine. Bu en güvenli buharlaştırılmış sütü çözmenin yolu. Bu, bakteri büyümesine neden olabilecek sıcaklıklara maruz kalmamasını sağlayacaktır.
Buharlaşan sütün bozulup bozulmadığını anlamanın en iyi yolu onu koklamak ve ona bakmaktır. Kötü bir kokusu, tuhaf bir tadı varsa veya bir görünüm değişikliği varsa, atılmalıdır.
Buharlaştırılmış süt bazen üstte bir tabaka veya süt kabuğu oluşturabilir, ancak bu her zaman bozulduğu anlamına gelmez. Bu cildi çıkarmak için buharlaşan sütü birlikte çırpabilirsiniz.
Artık buharlaşan sütünüz varsaendişeli bozulur, kesinlikle dondurabilirsiniz. Sadece, buharlaşan sütün dondurulup çözüldüğünde, süt katılarının ve sıvılarının ayrılma olasılığının yüksek olduğunu unutmayın.
Eğer planlıyorsan bu ayrılık iyiçözülmüş buharlaştırılmış sütü pişmiş veya fırınlanmış tariflerde kullanmak. Ancak smoothieler ve pişirme işleminden geçmeyen, ayrımın belirgin olacağı diğer öğünlerde kullanılmamalıdır.
Sıradaki: Pirinç Sütünü Dondurabilir miyim? - Adım Adım Kılavuz
