Hiç lezzetli bir sos eklediğiniz için binlerce kez daha iyi hale gelen basit bir yemek yediniz mi? Ev yapımı mango salsa'mızı hemen hemen her şeye eklediğinizde olan şey budur.
Tuzlu, tatlı ve ekşi tatların birleşimi favorilerimden biri ve mango salsa mükemmel bir iz bırakıyor.
Tropikal tatlar mango, pul biber, kırmızı soğan, sarımsak, misket limonu ve taze nane damak tadınız için bir lezzet patlaması yaratın.
"Salsa" kelimesi İspanyolca bir kelimedir ve sos anlamına gelir. Salsa Meksika'da üretilir, ancak mango versiyonu daha yeni bir tariftir. Mango salsa, "salsa fresca" kategorisine girer.
Brezilya'da çok benzer bir salsa yaparlar, ancak mango yerine ananas kullanırlar.
Peru'da ünlüler var salsa criollamango salsaya çok benzeyen, ancak mango yerine çok baharatlı sarı biberler eklerler.
Bu salsaya kişniş eklemenize kesinlikle gerek yok. Aslında biz bunu tercih ediyoruz taze nane yaprakları yerine. Nane, yemeğe daha parlak bir lezzet katan mango ile hoş bir şekilde eşleşir.
Darphane hayranı değilseniz, kullanabilirsiniz bebek su teresi. Su teresi gevrektir ve bu salsa ile iyi eşleşen hafif baharatlı tada sahiptir.
Görünür herhangi bir yeşil istemiyorsanız, fazladan ekleyebilirsiniz. misket limonu suyu daha fazla kıvraklık için.
Bu tarif için farklı türlerde pul biber kullanmayı da deneyebilirsiniz. Kullanırız yeşil biberler ve kırmızı biberler.
Şimdi biraz mango salsa yapalım! Bu, yapımı gülünç derecede kolay bir tarif. Pişirme gerektirmez ve tüm malzemeleri 10 dakikadan daha kısa sürede doğrayabilirsiniz.
Mangoyu soyun ve küpler halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanarak, mango tohumunun her iki tarafını da ona çok yakın olacak şekilde önce en geniş kenarlarından kesin.
Ardından, zar oluşturmak için her bir mango parçasına dikey ve yatay çizgiler yapın. Mangonun tüm derisini kaşıklayarak kazıyarak posayı çıkarın.
Mangoyu küçük kareler halinde kesin ve salata kasesine koyun.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Keskin bir bıçak kullanarak sapı kırmızı dolmalık biberden çıkarın. İkiye bölün ve açık renkli damarları çıkarın, ardından ince bir şekilde kesin.
Serrano biberlerin saplarını çıkarın, çekirdeklerini ve damarlarını çıkarın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsakları soyun ve ezin (resimde gösterilmemiştir).
Nane yapraklarını mutfak makası ile kesin. Makasınız yoksa keskin bir bıçakla kesin ama yaprakları kırmamaya çalışın. Onları ezerseniz, klorofil kaybedecekler ve çabucak solacaklar.
Bir kasede tüm malzemeleri birleştirin, bir kaşıkla iyice karıştırın.
Üzerine limon suyu, sirke, yağ ve tuz serpin.
İyice karıştırın ve hemen tortilla cipsleri eşliğinde servis yapın.
Kişniş yerine taze nane yapraklarıyla taze, tropikal mango salsa mı? Evet lütfen!
Mangoyu soyun ve küpler halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanarak, mango tohumunun her iki tarafını da ona çok yakın olacak şekilde önce en geniş kenarlarından kesin.
Zar oluşturmak için her bir mango parçasına dikey ve yatay çizgiler yapın.
Mangonun tüm derisini kaşıklayarak kazıyarak posayı çıkarın.
Mangoyu küçük kareler halinde kesin ve salata kasesine koyun.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Keskin bir bıçak kullanarak sapı kırmızı dolmalık biberden çıkarın. Sonra ikiye bölün ve açık renkli damarları çıkarın. Mangoya benzer bir boyutta ince kesin.
Serrano biberlerin saplarını çıkarın, çekirdeklerini ve damarlarını çıkarın. Küçük parçalara ayırın.
Sarımsakları soyun ve ezin.
Nane yapraklarını mutfak makası ile kesin. Makasınız yoksa keskin bir bıçakla kesin, ancak kesiğin üzerinden geçmemeye çalışın, eğer onları ezerseniz, klorofil kaybedecek ve çabucak solacaktır.
Bir kasede tüm malzemeleri birleştirin, bir kaşıkla iyice karıştırın.
Misket limonu suyu, sirke, yağ ve tuzu serpin.
İyice karıştırın ve hemen tortilla cipsleri eşliğinde servis yapın.
Sıradaki: Salsa Nasıl Daha Az Baharatlı Yapılır?
