Ördek konfi, özellikle sonucun ne kadar etkileyici ve şaşırtıcı derecede lezzetli olduğunu göz önünde bulundurarak, şaşırtıcı derecede basit bir yemektir!
İlk kez ördek konfeti hazırlıyorsanız, ördeği bir gecede bırakıp ertesi gün yeniden ısıtmanız gerektiğine muhtemelen şaşırmışsınızdır.
Pek çok tarifin aksine, ördek confitini nasıl yeniden ısıtacağınızı bilmeniz hayati derecede önemlidir.
Muhakeme basittir. Çünkü ördeğin yeniden ısıtılması tarifin önemli bir parçasıdır. Yeniden ısıtmadan, gerçekten hizmet vermeye hazır değildir.
Sonrasında soğukta yenebilirkenHazırlık ve ilk pişirme, gerekirse yeniden ısıtmamanız için hiçbir neden yoktur. Sonuçta, ona aşina olduğunuz gevrekliği ve lezzeti veren ikinci pişirme seansıdır.
Mutfaktaki her şeyin yakınında lanetlemek için birden fazla yöntem olduğu için ördek konforumuzu yeniden ısıtmanın birden fazla yöntemi vardır.
İki ana yöntem bir tavada veya fırında pişirmek.
Pastanızı fırında yeniden ısıtırken, hazırlık çok önemlidir. İlk önce ördeği yağdan çıkarın, ancak pek çok farklı şey için kullanılabileceği için yağı sakladığınızdan emin olun.
Siz diğer her şeyi hazırlarken ördeğin tezgahın üzerinde oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirilmesi en iyisidir.
Hazır olduğunuzda yapmanız gerekenler:
Ördeği yağdan alarak başlayın ve ete yapışan fazla yağı sıyırın. Fırında pişirmenin aksine, yağ yüklü ördeği sıcak bir tavaya düşürmek tükürmesine neden olabilir.
Her zaman olduğu gibi, ördeğinizi buzdolabından çıkardıktan sonra birkaç dakika nefes alması için ayırmanız ve oda sıcaklığında birkaç dakika tezgahın üzerinde bırakmanız en iyisidir.
Ördeklerinin çıtır çıtır olmasını seven biriyseniz, confitinizin masaya o kadar çıtır ki neredeyse çatırdayan bir ciltle gelmesini sağlamak için kullanabileceğiniz inanılmaz derecede basit bir yöntem vardır.
Asıl adım basit.Konfeti normal şekilde hazırlayın. Son anda, yeniden ısıtıldıktan sonra ancak servis yapmadan önce, ördeği kısa bir süre, maksimum 1 ila 2 dakika derin bir şekilde kızartırsınız.
Bu, ısırıldığında o hassas çıtırtıyla cildin güzelce gevrekleşmesini sağlar. Zevk almak.
Sormanıza sevindik.
Tüm bu lezzetli, lezzetli yağlar, konfitinizle servis ettiğiniz her şey için kullanılabilir.
Fırında patates, sos veya başka herhangi bir şey üzerinde kullanın, bu yağ hassas ve lezzetli bir lezzet katacaktır.
Püristler bunu söylemek için kafamızı verse de, konfitinizi pişirmek için ördek yağı kullanmanıza gerek yoktur.
Herhangi bir yağ takdire şayan bir performans sergileyecektir. İster tavuk yağı (nispeten benzer) ister sadece bir bardak zeytinyağı (… o kadar benzer değil)
Kesinlikle.Ördek konfi ile ilgili en iyi şeylerden biri, yemeğin çok yönlülüğüdür. Aynı derecede lezzetli sıcak veya soğuktur. Bunu yapmak için tüm bu işi yaptıktan sonra, elinizden geldiğince tadını çıkarabilirsiniz.
